ليک او آتش سوپ د برتانوي کلاسيک قزاق دی، دا د تودوخې په وخت کې د تودوخې خوښ دی. مګر سرد، سوپ د اوړی د دوپټۍ یا حتی په پکنک کې بشپړ دی
لییک او آلوټا سوپ هم د ویچیسسوس په نوم هم پیژندل کیږي او داسې انګیرل کیږي چې په فرانسه کې رامنځ ته شوي که څه هم هلته د دې اسپرپ سوپ په اړه نورې ادعاګانې شتون لري.
هر کله چې دا راشي، د لیک او آلو آور دواړه د خوښې وړ، اسانه او ارزانه دي. څه شی نه خوښوی؟
څه ته اړتیا لرئ
- 8 تازه لیکونه، تعطیل شوي، غلا شوي او په ښه توګه کټ شوي (دا کیدای شي د خوړو پروسیسر کې ترسره شي)
- د تاکستان دوه لټۍ، په بشپړ ډول کټ شوي
- 1 ګاز، په بشپړه توګه کټ
- 55g (2oz) مکھن
- 1 تڼۍ روښانه او د زیتون غوړ
- دوه لوی کڅوړه کچالو، څښاک او ډیریدل
- 1.5 لیټره (3 pt) سبزیج یا چرګ ذخیره
- 150ml (¼ pt) واحد کریم)
- د سمندر خاوره او د ځمکې تور مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی سوپ پوټ، یا سایسینpan کې، مکھن تغذیه کړې او بیا ټوټې شوي لیکې، کڅوړې او ګازونه اضافه کړئ. په نرمۍ سره د تشناب او زیتون غوړ کې د 5 دقیقو لپاره پسې خوله، تر هغه چې نرمه وي.
- د ډیزاین بیکک کچالو او ذخیره اضافه کړئ. يوه نرمه راوبلل. د 30 دقيقو لپاره پوښ او پوښ کړئ.
- ددی لپاره چی ډاډ ترلاسه شی چی ټول سبزيجات د تیز چاقو په واسطه د تاکید کولو په واسطه پخیږي، دوی باید داوطلبی وی. د تودوخی څخه پین پاک کړئ.
- د غذا په پروسس کې د غذایي پروسس کونکي سوپ واچوئ او بیرته یې وخورئ په مخلوط کې مه کوئ. کله چې ټول سوپ د ګومارونکي تسلسل سره مخلوط شو، یو واحد کریم او فصلونه اضافه کړئ. که سوپ یو څه کم وی، نو لږ لږ کم شي.
- سوپ په تودو شویو کڅو کې د وریدو ډوډۍ او د اضافي ذائق او جوړښت لپاره خدمت وکړئ، تر هغه چې د سوپ تریاکو لپاره د پخې شوي لیکو سره او یا د سوپ بیکیک ټوټې سره د سبزیانو لپاره نه وي.
د برتانیې لیکو څخه د ترکیب پر اساس.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 187 |
| ټول ټیټ | 13 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 29 ملی ګرامه |
| سوډیم | 181 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 3 g |