تاسو ټولو ته اړتیا لرئ د دې اسپانوی په اړه پوه شئ
Dulce de Membrillo (یا یوازې یادبریلو) د قهوې د ونې د مېوې څخه جوړ شوی خوږ، چټکي، ډیر موټرې جیلی دی، او په اسپانیا کې یو عام ډوله خواړه دی، سره له دې چې دا د ناست په میز کې هم د ځنګل سره خدمت کوي. د جیلیانو په خلاف موږ د امریکا په متحده ایاالتو کې د خوړو لپاره کارول کیږي، یادبریلو د هغه شکل ساتلو لپاره کافي ده. Dulce de Membrillo یو خوږ مزاج لري چې د یو څه تاکید سره ټکر شوی او د ګووا په څیر ورته دواړه ظاهري بڼه او خوند لري.
په انګلستان کې، دا د یاغیانو د پیټ یا ریینز پنیر په نوم پیژندل کیږي.
کوزین څه دی؟
د قواني د ونې (Cydonia oblonga) د مڼو او ناک د نسبي نسخه ده او د اروپا او آسیا برخو پورې اړه لري. کوزین کیدی شي په امریکا کې پیدا شي ځکه چې دوی یوازې په کیلیفورنیا کې کرل کیږي. قهوه زرغون زرغون ده او د لوی لوپسی نایټۍ په څیر ښکاري، کله ناکله د فجی رنګ لرونکي خنډ سره. دا نه یواځې ناپاک دی، مګر دا خورا ستونزمن کار دی او ښه خوند نه خوري. که چیری پخلی شوی وی، مګر، قابله یو د خوشبو خوشبو خوشحاله او د زرغون پیل څخه رنګ په ژور ژغورل کیږی.
میمبریلو څنګه جوړ شوی
د جام په څیر د چرګانو پیرود د شین او اوبو سره د میوو سره یوځای کول او په ټيټه تودو سره پخلی کول تر هغه پورې چې دا د جیلیتین تسلط ته تاوان رسوي. په قهوه کې د طبیعي اندازې ډیره اندازه پیټ رامینځ ته کوي چې دا ډول کثافات لري چې د مبربر ډلګۍ معمولا په چوړو یا خښتو کې پلورل کیږي او مخکې له دې چې په خدمت کې کم شوي وي.
څومره چې تاسو په ځینو قواوو باندې خپل لاسونه ترلاسه کولی شئ، دا ستونزمنې نه ده چې خپل ایم ایمبریلو جوړ کړئ .
څنګه مېبربریلو پلورل کیږي
په اسپینی کې، میمبریلو په دوکانونو کې پلورل کیږي او کیدای شي په ځانګړي پیري پلورنځي کې وپلورل شي. په سترو بازارونو کې به تاسو دا په مهر تړل پلاستيکي کانټینر یا د کیلو لخوا بلاکسونو کې ومومئ - تاسو په ساده توګه کلرک ته ووایاست چې تاسو څومره غواړئ او دوی به ستاسو لپاره یوه ټوټه وویشئ.
په متحده ایاالتو کې تاسو کولی شئ یادبریلو په جارونو یا کانګو کې په خوړو خواړو یا توکیو خواړو ذخیره، یا د انټرنیټ پر مخ وپلورئ.
د میمبریلو خدمت څنګه
د رڼا ډوډۍ یا ناشونی لپاره، میمبریل د پښو په سر کې د پنیر سره خدمت کوي، چې د مبربریلو کون کانونو په نوم یادیږی. قانع کڅوړه کڅوړه کڅوړه وخوري او په ساده خاوره یا ځنګل باندې ځای ونیسي چې نرم نرم پنیر یا کریم پنیس سره خپریږي. ځینې خلک غوره کوي چې د منچو پنیس سره مبربیلو ته خدمت وکړي، د یادبریلو د خوږ سره سم نمونې منځته راوړي. د Quince پیسټ هم د پیري لپاره د ډکولو په توګه کارول کیږي.