ناڅاپي مارشین یو عصري وړتیا لري چې د حوزو او ورمونت پس منظر پر وړاندې حساس دی. "ضعیف" په ساده توګه د زیتون جوس او انګور اضافه کولو ته اشاره کوي. دا یو کلاسک کاکیل دی چې د اصلي مرین مارني په اړه یو له ډیرو ډېرو توپیرونو سره یوځای کول خورا اسان دي.
تاسو کولی شئ دا څښاک دومره خوندور کړو لکه څنګه چې تاسو د زیتون جوس تاوه ترڅو ستاسو مزه وټاکي. دا ممکن تاسو ته یو بشپړ توازن پیدا کولو لپاره څو ځلې واخلي، مګر تجربې تفریح دي. لکه څنګه چې تاسو د بیلابیلو رنګونو ډوډۍ وپلټئ ، نو تاسو به هم سمون ومومئ.
د لوی خندا مارشیني جوړولو کلید د لوړ پوټکي او ورموت څخه کار واخلي او د زیتون جوس اضافه کړي ترڅو په روښانه توګه ذائق شي. دلته د ناپاکۍ په پرتله ناپاکۍ تر منځ لوی توپیر شتون لري، نو په لومړي ګام کې یې آسانه کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 1/2 ounces gin (یا vodka)
- 1/2 آون وچ dry vermouth
- د 1/4 څخه تر 1/2 اونون زیتون جوس (چک کول)
- ګرینش: یو یا درې زیتونه
دا څنګه جوړ کړئ
- هغه مخلوط شیشې ته چې د واورې څخه ډک شوی وي اجزا کړئ.
- ښه څاه
- د ګرم شوي کاکیلیل ګلاس کې فشار راشي.
- ګارنشش د یو یا دری زیتون سره.
دا ممکن د زاړه بار کیسه وي، مګر ویل کیږي چې حتی د زیتون شمیره بد بولي.
لکه څنګه چې د کوم اصلي مارینینس سره ، د ګین ورموت نسبت ستاسو د خوښې په پرتله وړیا احساس کوئ. دا څښل ستاسو د خوښې ویډکا سره هم کیدی شي.
د زیتون جوس او زیتون بریین
په کاکټیل نړۍ کې، د زیتون جوس او انګور د ورته شی معنا لري، مګر یو توپیر دی.
زيتون د خپل ځان جوس لري او دا د زیتون غوړ لکه د زیتون غوړ تولیدولو لپاره د ميوې څخه فشار اخلي. دا د انګورو ذائق لپاره هم کارول کیږي چې زیتون روغ شوي دي. دا یو معمول دی چې د زیتونو جریان کې د زیتون جوس په څیر د تخنیکي پلوه یو خړوب ته ولیږل شي چې د خام اوبو په توګه تعریف شوی.
ډیری خلک غوره کوي تر څو د انګور یا جوس څخه ګټه پورته کړي چې د دوی د ناپاکی مارشین لپاره د زیتونو زیتونو کې دي. او، ولې نه؟ که تاسو زيتون لرئ، تاسو هلته د جوس لرئ. دا خورا اسانه او د څښاک ارزانه اضافه ده.
د زیتون جوس تلیفونونه
په زیتونو کې د مايع څخه کار اخلئ ځکه چې ستاسو سرچینه یو لوی نظر دی، په ځانګړې توګه که تاسو په ښه زیتونو کې پانګه اچونه وکړئ. ډیری ګیټ زیتون شتون لري، د معیاري pimento څخه د نیلې پنیر یا جالپینو څخه هر شی سره ډک شوي. د هر یو څخه انګور یو څه بیله خوړونکی خوند لري او تاسو ممکن په بل کې غوره کړئ.
په یاد ولرئ چې زیتون باید ریفورم شي. دا په بارونو کې یو عام غلطی دی او تاسو به ځینې بارکانداران د ګرینش ټای څخه د ګرمي جوس څخه کار اخیستی وي. دا بد عادت دی او بې رحمه او ناامني. په خیر سره، ډیری یې خپلې لارې بدلې کړې او یا یې د مارینینیزم لپاره جلا جلا انګور یا د بوتلو زیتون جوس استعمالوي.
ځینې بارکونکي هم د انګورو په ځای د زیتون غوړونو څخه ګټه اخلي. دا یو ښه اختیار دی که تاسو د دې کاکلي د ګیرونکي اړخ فین نه یاست. دا یوازې د زیتون ذائط یو څه اضافه کوي چې د هغه څه څخه چې ګرنش کولی شي انتقال کړي. بس ډاډه شه چې دا یوازې یو یا دوه ویشونه دي یا تاسو به ستاسو په شیش کې د تېلو یو سټیټ جوړ کړئ.
د زیتون بوټی
په وروستیو کلونو کې، د زیتونو جوسونو چاودیدل چې په خاصه توګه د ناپاکو مارکيټ لپاره ډیزاین شوی و. ډیری یې په ځانګړې توګه د ځانګړو ترکیبونو کارول کیږي او دوی کولی شي د یو بل څخه بل څه توپیر ولري.
کیدی شي یو څه وخت ونیسي څو معلومه کړي چې د زیتون جوس جوس څومره چې تاسو یې خوښ کړئ، نو هڅه وکړئ وساتئ. ناڅاپي خوندیتوب د ډیری ګندل مارنيانو عقیدې لپاره غوره دی. تاسو ممکن د بوکوکول، فیس وروڼو، فلزی زوی، فریګاتا، یا سیراب بالونو څخه د کاکټیل وړ زیتون جوس آزمایئ.
په ایمیزون کې د خټکو مچ زیوه اخیستل
خپل د زیتون غوړ جوړ کړئ
که ستاسو سیمه ایز مارکیت د زیتون بار ولري چې د ګڼې زیتونونو سره ډک وي، دوی د دوی د زیتون غوړ جوړولو لپاره کار واخلئ. دا خورا اسانه دی او تاسو ته د زیتونو انتخاب ټاکلو ته اجازه درکوي، حتی د یو جری کې مختلف ډولونه اضافه کوي.
غوره برخه دا ده چې تاسو د جوس کنټرول کولی شئ. نه یوازې دا کولی شئ هغه لاره چې تاسو یې غواړئ، مګر تاسو هم پوهيږئ چې دننه څه دي. دا ساده ډایریک پروژه کولی شي د مړینې خرابه مارشینی څښاک د پام وړ پیسې خوندي کړي. د اضافي اضافی بونس په توګه، تاسو د ټولو ټولو مارینسونو د اخیستلو لپاره د زیتونو دودیز انتخاب هم ترلاسه کوئ.
د اصلي انګور جوړولو لپاره، تاسو به دوه پیټین شنه زیتون ، دوه د اوبو اوبه، 1/2 کپ وچه سورموت، دوه پاڼي سرکا ، او دوه چټکي نمک ته اړتیا ولرئ. هر یو د دې لپاره چې تاسو خپل خپل ریستورډ بشپړ کړئ ذایق کولی شئ.
- زنګونه په یو شیشه جرګ کې ځای په ځای کړئ. د زیتون بیرته راستانه شوي جریان طبیعي انتخاب دي، مګر د میسیس جار په ښه توګه کار کوي.
- په ژوره توګه زیتونونه د لک لرګي شاته پواسطه په ټینګه سره فشار ورکړئ چې د هغه رس خوشې کړئ. هڅه مه کوه چې دوی وغورځئ لکه څنګه چې تاسو د کوک ټیل لپاره میوه لرونکی میوه یاست .
- په یوه جلا کڅوړه کې، نور اجزاء سره یوځای کړئ او ښه مخلوط کړئ.
- د زیتونو په مینځ کې مايع ولرئ تر هغه چې دوی په بشپړ ډول پوښلي وي. د جارو په سر کې هوا لپاره لږ خونه پریږدئ.
- جارو مهر کړئ او په کلکه یې وخورئ.
- لږترلږه د یوې ورځې لپاره ریفریجریټ (اوږد ښه دی) او د جوس څخه کارولو دمخه مخ شو.
که چیرې ستاسو جوس په جریان کې پاتې شوي زیتونونو لپاره لږ ټیټ شي، نور ویرموت زیات کړئ او ګډ مخلوط ورکړئ.
که تاسو خوشحاله یئ چې د زیتون ونې لرئ، هیڅ شی هیڅ تازه زيتون نلري. د خوړو د جوړولو لپاره، تاسو به د تازه زیتونو د درملنې او پاکولو لپاره یو څو لارښوونه غواړئ.
قوي مارټین څومره پیاوړی دی؟
مارټینز کمزوری څښاک نه دي او له همدې کبله دوی د 3 او 4 منډو ترمنځ خدمت کوي. د 80-ثبوت حوزو او 30-ثبوت ثبوت ورموت سره، دا ناپاکه مارشین نسخه یو ګرم وزن لري. د هغې الکولي مشروبات به د ABV شاوخوا 58 فیصده وي (58 ثبوت).
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 235 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 2 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 10 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 2 g |