څنګه پیسیفیک سپیټ سیباس کک

تر هغه چې تاسو په کیليفورنیا کې ژوند کوئ، د پیسفک سپینه سیباس ممکن تاسو ته نامعلوم پیژندل کیدی شي. دا په شمالي کیلیفورنیا کې حتی لږ لږ دی، ځکه چې دا کب په پراخه کچه د دولت سویلي برخې کې د ځنګل ځنګلونو کې ژوند کوي، نو دا په پراخه توګه نامتو نسلونه نه دي. که څه هم "باس" په نوم کې دی، سپینه سیباس، چې د کورویانا یا پاچا بزګر په نوم هم پیژندل شوی، دا یو باس نه دی - دا د Drum (یا Sciaenidae) کورنۍ غړی دی.

دا د لوزیانا د ریفورډ د تره زوی دی، د منځني اتلانتيک هیوادونو کمزوری، او د هر ځای موقعیت او کریکر چې د ډیلاوار Bay څخه د کیرولیناس پورې اړه لري. دا یو خوندور ماهي هم دی چې پخلی کول آسان دي.

سپینه سیباس 'جوړښت او خوند

په داسې حال کې چې سټیټ باس - الف د ډیری ډیری موږ سره پیژندل کیږي - په ځانګړي توګه په ثابت ډول ندي، سپینه سیباس. په حقیقت کې، دا خورا پیاوړی دی. سپینه سیب غوښین دي، خوله کونکي، او عضلات - د سړي سړي مچھلی. دا په واقعیت کې د وینډوز کې د نازک غلا یا غصب لپاره نه ده. کب په ډیره اندازه د سټیجن په څیر پیژني، چې په شاوخوا کې ترټولو پیاوړي ماین دی. دا یوه نرمه، لږه خوږه خوړه لري، او کله چې د دې ساختماني جوړښت سره یوځای شي، دا د هر ډول ډوډۍ د طریقې لپاره، او همدارنګه د ذائقانه سټیس لپاره خورا ښه کب دی.

د سپینو سیلابونو پاکول

د هغې د قابلیت له امله، سپینه سیبس د ګل لپاره ډک دی، په لویه برخه کې ښکیل شوی، ډیری شوی، یا حتی په سایټ کې ورو ورو ورو ورو.

دا کیدای شي مناسب نه وي چې مناسب سم توب کړي، مګر سپینه سیباس به په ورو ورو د زیتون غوړ کې او وروسته په سلاد کې خوند وخوړل شي. کله چی پخی شوی وی نو دا کب کبیر دی او نمونه او بڼونه په اسانۍ سره دی.

د سپینو سیب خرڅول

که تاسو په لویدیځ ساحل کې یاست، سپینه سیلاب وغواړئ. نه یوازې دا د ډوډۍ خورا ښه مایع دی، دا د منټرۍ Bay Aquarium لخوا "غوره انتخاب" ګڼل کیږي، چې په ټوله نړی کې د ماهيانو د روغتیا څارنه کوي.

ډیری سپینه سیلابونه د هک او کرښې سره ونیول شول، او نفوس په 1960 او 1970 کلونو کې د زیاتوالي له امله په ډراماتیک ډول زیات شوي.

کب په عمومي توګه په لویو ټوټو یا سټو کې کښت کیږي. پوستکى د ټوپک فلزي زېرمه ده، غوښه سپينه ده، خو په چټکۍ سره نه. دا باید د مرکزي کرښې په څیر یو ځینې سرې عضلات ولري.

که تاسو په لویدیځ کې ژوند نه کوئ، سپینه سیبوس ښه ښه کوي نو کولی شئ دا وخورئ. او که تاسو غواړئ چې سپینه سیبس لپاره ترکیبونه وګورئ، مګر نشو کولی ستاسو په لاسونو کې، په دې پوه شئ چې تاسو کولی شئ د ستورجن، ګوتو، تیری شارک، مونو شارک، مهيادو) یا حتی توره ویش بدل کړئ، که تاسو کولی شئ هک او آن لوری د توروفش پوټکي ونیول.