کله چې موږ د هګیو په اړه خبرې کوو، موږ عموما د هګیو په اړه خبرې کوو چې د چرګانو یا چرګانو څخه راځي، سم وي. د هګۍ پرته، د کاک هنرونه لکه څنګه چې موږ پوهیږو نو شتون نلري.
هګۍ د بسته شویو توکو څخه د سټیشن لپاره په ټولو ډولونو کې د پاک تیاری چمتو کولو کې مهم اجزاو دي. دا د دوی په حق کې د خورا خورا معتبر او متشبث خواړه دي.
د هګۍ اندازه : د هګۍ اندازه په حقیقت کې د وزن له مخې ټاکل کیږي.
د هرې اندازې لپاره لږ تر لږه وزن:
- جمبو: 30 oz.
- لوی لوی : 27 oz
- لوی: 24 oz
- منځنی: 21 oz.
- کوچني: 18 oz.
- پی او وی: 15 oz.
لوی هګۍ، چې وزن یې د اوسط 2 منون وزن لري، معیاري دي، نو دا هغه څه دي چې تاسو یې فکر کوئ که یو ترکیب د اندازې مشخص نه وي.
د درجه بندي هګۍ: ګرینونه AA او A هغه واحدونه دي چې عموما په عامه خلکو پلورل کیږي، او د دوو درجو ترمنځ توپیر په عموم ډول د عمر فعالیت دی. هغه هګۍ چې ډیره برخه یې ویجاړ شوې ده، زیاتیږي هغه وخت چې ویجاړ شوی وی، پوټکی سپینه وي او فلټری زیړیږی.
د هګۍ ذخیره: کله چې دوی ریفورم وساتل شي، تاسو کولی شئ د "پلورنې" نیټه په تیرو څلورو اونیو کې هګۍ وکاروي. کله چې دوی د خپلو ګولیو څخه وځي، مګر دوی باید په څو ورځو کې کار واخیستل شي. همدارنګه، د هغوی پوستونه خورا غښتلي دي او پیاوړی بوټی کولای شي دوی ته واړوي. نو د هګۍ ګانو په خپلو کارتنونو کې وساتئ پر ځای د هغو هګیو کې چې په ځینو فرخونو کې دننه د هګۍ کورونه شتون لري.
د هګۍ نسج: هر هګۍ دننه د هوا جیب دی. د هغې د کڅوړې شیل له کبله، هوا د وخت په تېرېدو سره د هغې له الرې تېرېږي، چې د هوا جیب پراخوي. نو له همدې امله تاسو د خپلې خوښې له لارې د هګۍ تازه توب ټاکلی شئ. د هګۍ په اوبو کې یوازې هګۍ ځای پرځای کړئ:
- که چېرې دا ډډه وکړي او په ښکته برخه کې وی، دا خورا تازه ده.
- یو اونۍ زاړه هګۍ باید یواځې پیل شي
- په دریو اوونیو کې کیدای شي دا د شیش په ښکیل کې سمه وي.
- يوه هګۍ چې سطح ته لوړېږي بايد ونه کارول شي.
پورته پورته تشریح شوي "خپور شوي ازموینه" کیدی شي د تازه کیدو په معاینه کولو کې هم ګټور وي.
د هګۍ خونديتوب: خامې هګۍ د سالمونلا باکتريا لري ، چې کولاى شي د خواړو څخه رامنځته شوي ناروغۍ رامينځته کړي. خپل لاسونه په بشپړه توګه وینځئ کله چې تاسو خام هګۍ سمبال کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو هګۍ په بشپړه توګه پخه شوي. د چمتو کولو لپاره چې ناپاکو هګۍ پکې وي، لکه میګاییز، د پخوانیو هګیو کارول، چې د سلممونلا له منځه وړلو لپاره د تودوخې سره درملنه شوي.
هګۍ او تغذیه: هګۍ د تغذيې نږدې بشپړ سرچینې دي، پروټین او وسپنې کې شتمن دي؛ دوی همدارنګه د ویټامین A، D، E، K، او B - پیچلي چمتو کوي. د هګۍ سپین سپينه په پروټين او غوړ پاک کې لوړه ده. په تیرو کلونو کې، هګیو فکر کاوه چې د کولیسټرول محتویاتو له کبله غیر انتفاعی و. مګر نن، د تغذيې پوهان موافق دي چې په هګیو کې کولیسترول "ښه" ډول دی.
یو لوی لوی هګۍ په لاندې ډول دي:
- کلیکوری: 75
- کولیسټرول: 215 ملی ګرامه، ټول د زرو څخه
- پروټین: 6 ګ
او که تاسو حیران یاست چې آیا د سپینې ماڼۍ هګۍ ستاسو دپاره د سپینو څخه غوره دي، تغذيې خبرې کول، دوی توپیر نلري. دوی یوازې د چرچ د مختلف نسل لخوا ساتل کیږي.