د 08 01
د جواني کورني آلو چپس
Russett آلوز. مولي واټسن يقينا، د بټرو هټۍ پرانيستل آسانه کول آسانه ده، خو د کور آلو چپس نه يواځې چټک دي، هغوى د خوند اخيستلو لپاره دي. د کور آلو د چپسونو د تفریح برخه تاسو کولی شئ هر هغه څه چې تاسو یې خوښ کړئ استعمال کړئ: یوکون ګالزس، زرد فین، روسی ریډ ایفګینګینګ، حتی جامې یا آبی آلو. Plain Jane Russets، البته، یو غوره غوره هم دی. برسیره پردې، تاسو کولی شئ چې د هغې خوند وخورئ، او آن د تور مرچ او نورو مصالحو اضافه کړئ.
لاندې ګامونه ولولئ وګورئ چې څنګه په کور کې د آلو د چپس د جوړولو لپاره لږ تر لږه لږ کار وکړو.
په دې کلاشینج علاج کې د یو څه موټرو په لټه کې یاست؟ د چوپ چپس ، د خوږو کچالو چپس ، یا حتی کیلي چپس چیک کړئ.
02 د 08
الوتونکي وخوري (که تاسو غواړئ!)
د الوتونکيو چپس لپاره الوتونکي. مولي واټسن انتخاب ستاسو ستاسو دی: کچالو کچی پاک کړئ یا په بشپړه توګه وویشئ. د پوستکي پریښودلو وروستی چپ ته رنګ او یو بوی ټوټې بڼه اضافه کول. دا ټول تکیه لري چې تاسو څنګه د کلاسیک یا رستوریک غواړئ.
03 of 08
کچالو ټوټې کړئ
الوتونکو د چپس لپاره کښت شوي مولي واټسن کله چې پاک یا پاک شي، کچالو ته په مساوي ډول سره ټوټې کړئ او څومره چې تاسو یې خوښ وي. د کور کچالو آلو چپس ښه دي، نو له تیینیس سره هم مینه مه اخلئ. حتی - له دې امله د کچالو چپس په یو وخت سره پخپله پخلی کوي کله چې تاسو په تیل کې اچوي - اصلي کلیدی ده.
یادونه: تاسو کولی شئ د دې لپاره د پخلنځي مانډول استعمال کړئ که تاسو یو یو، خو تیز چاقو او ثابت، د ناروغ لاس هم کار هم کولی شئ.
04 of 08
د الوتونکو سلګونه کمزوره کړئ
د چپس لپاره غوږ ونیول. مولي واټسن د کچالو غوټونه وخورئ او بیا یې د سړې اوبه په لوی کڅوړه کې نیم ساعت کې واچوئ. تاسو شاید د دې مرحلې د پرې کولو لپاره آزموینې کیدی شي. مه. د کچالو سلسونه اضافی نشریه له منځه یوسي او یو مهم عنصر دی چې دا ډاډ ترلاسه کړي چې د کچالو چپس خندا پورته کوي.
05 د 08
د الوتونکو سلونه په ښه توګه وچ کړئ
د چپس لپاره د وچولو آلو سلائسونه. مولي واټسن 06 د 08
د تیلو غوړ ونیسئ او غوړ ونیسئ
د خوږو کچالو چپس. مولي واټسن په لویه توگه لوی دره او برتن) د پوټ لوړې خواوې مرسته کوي چې تیل له تیترونو څخه ډیره وساتي (، د سبزیجاتو غوړ 1/2 1/2، د کانولا تیلو، انګورو غوړ، یا تقریبا 350 F.
په تاسی کې ترمامیتر ترمامیتر نه لرئ، اندیښنه مه کوئ. یوازې د غوزې په مینځ کې د کچالو یو وچ کړئ (وچ کړئ!)، که چیرې دا سمدستی خو په نرمۍ سره تیریږي، غوړ صحیح حرارت دی. که چیری په سست ورو ندی او یا تیریږی، غوړ ډیر ساړه دی. که چیرې دا په سرغړونې سره تیریږي، غوړ ډیر ګرم دی.
یو غوړ د آلو لپاره د کچالو غوړ شامل کړئ. د کچالو سلګونه تر هغه مهاله چې زردانه یا خوند وي، لکه څنګه چې تاسو غواړئ، په دواړو خواو کې، په هره بسته کې نږدې 3 دقیقو.
07 د 08
د کچالو چپس پاک کړئ
د خړوبولو آلو چپس. مولي واټسن د لوټی سپنج یا ژبی څخه کار واخلئ ترڅو د آلو چپس انتقال کړئ یا د کاغذ تولیدو پرتونو یا یا د کڅوړو د راټولو لپاره یو کڅوړه ریکه چې وریځل شي. که چیرې تاسو غواړئ د مالګې یا نورو موسمونو سره چپ کړئ.
په ياد ولرئ چې په داسې حال کې چې د کچالو څخه تازه کچالو چپ ښه غږ کوي، د کچالو چپس په ښه توګه خندا کوي ، نو "تازه" به خندا نه وي او احتمال به یې ناخوښه وي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د ډوډۍ نه مخکې د خونې د حرارت درجه پوره کړئ.
د چپسونو په چپس کې د چپس ټولولو ته تکرار کړئ تر څو چې د کچالو ټولې غوښې پخه شي.
08 08
د کور لرونکو آلو چپس خدمت او تمرین
د کور لرونکو آلو چپس. مولي واټسن د آلو چپس خدمت وکړئ هغه ورځ چې دوی د خورا غوره پایلې لپاره جوړ شوي او د ستونزې د تللو څخه ګټه اخیستل د خپل کور د آلو چپس جوړول. که تاسو اضافي چوپونه لرئ یا د ګوند لپاره کار کوئ، پوه شئ چې تاسو کولی شئ د تودوخی د حرارت درجه په هوا کې د هوا کنټرولر کې ذخیره کړئ او تقریبا د دوی ټول الہی کشف وساتئ.
اوس چې تاسو د کچالو چپسونه جوړ کړي، شاید تاسو غواړئ چې د کورنی فرانسوي فریز ورکړئ هڅه وکړئ!