د خوږو کچالو کچالو وچول شوي تر هغه وخته چې کچالو د کچالو چپسونو کې روښانه او خوندور نه وي. یو څه خوږ او ډیر نارنج، د دوی ذائق د مالګې د یو مصرف یا د مرچ پوډر سره بشپړ شوي دي چې د شیانو شیان خوښوي.
د دغو چپسونو بریالیتوب دوه ګونی دی: لومړی، خواږه کچالو باید د امکان تر حده په ډیره اندازه ټوټه شوې وي. A تیز چاقو، سترګو لید، او ثابت لاس به دا کار وکړي، مګر د پخلنځی یو ماډل به دا ډیر چټک او اسانه کړي. دوهم، د تیلو درجه باید ګرمه وي مګر ډیر ګرم نه وي - نږدې 350 کیلومتره فټ دی. آیا دا د حرارت درجه اندازه کولو لپاره ترمامیتر ترلاسه کول دي؟ زه وايم دا د دې لپاره دی چې ښه او ښه تيل به د ګوتو چپس توليد کړي، او دا ټول ناخالص دي. پداسې حال کې چې ډیر ګرم تېل به خپل چپونه مخکې له دې چې پخلی شي، وسوزوي، کوم چې د اسکا بوی دی.
څه ته اړتیا لرئ
- خواږه کچالو
- سبزی یا کانال تېل
- د سالم او / یا مرچ پاؤډر، لکه څنګه چې تاسو غواړئ
دا څنګه جوړ کړئ
- خواږه کچالو پاک کړئ او په بشپړه توګه یې وخورئ. بیا دوی ته په مساوي توګه اوړه وکړئ لکه څنګه چې تاسو یې خوښ کړئ. د مټ خټکي د کچالو چپ چپ دي، نو له تیین سره ډیره مینه مه اخلئ: حتی (د آلو چپسونه په مساوي ډول سره خوري) دلته کلیدي دي. که تاسو د پخلنځی مالول لرئ، دا د هغه وخت کارولو وخت دی، مګر ښه تیز چاقو او یو هم د ثابت لاس کار هم.
- د خوږو کچالو غوټونه وخورئ او بیا یې په نیم ساعت کې په ژمي اوبو کې واچوئ. دا ګام د هر ډیری ډیری پاڼی څخه راټیټیږی او د چپس چټک سره مرسته کوی.
- د خوږو کچالو غوړونه وچ کړئ او په بشپړه توګه په پاک پخلنځي تولیه کې یا د کاغذ تولیدو پرتونو سره وچ کړئ. اوبه په بوټو کې به د تودوخې تودوخه جوړ کړي، نو دا د خوږو کچالو وچولو لپاره هڅه ده.
- په یوه لوی، درانه پینټ یا برنامه کې) زه غواړم د یو لوټ څخه کار واخلم - لوړ پوړونه غوړ له تیترونو څخه وساتي (، د سبزیجاتو، کانال، انګورو غوړ یا تقریبا 350 کیلومترو په شاوخوا کې وزن نیسي. په تاسو کې د کینډي / تیریدو ترمامیتر نه لرئ، اندیښنه مه کوئ. یوازې د خوږو کچالو وچ وچې غوړ په غوړ کې وخورئ، که چیرې دا سمدستي په سمدستي سره تیریږي، مګر په نرمۍ سره، تیل دحرارت درجه ده. که دا ژر سمدستي نه وي، دا وباسي او تیل ته انتظار وکړئ ترڅو یو څه نور تودوخې شي؛ که تېل په شاوخوا کې سرغړونه راولي، هغه یې وباسي او پریږدئ چې تیل بیرته هڅه وکړي مخکې له دې چې تیلو تیریږي.
- د غوږ لپاره د خوږ کچالو غوټیو یو واحد پرت اضافه کړئ - یواځې په یوه پرت کې د ډیری ډیری ډیزاین اضافه کړئ؛ هرڅومره نور او چپس به په بشپړه توګه د تیلو په شاوخوا کې نسکور شي او د غصب شوو ځایونو لرونکي وي، سربیره پردې ډیری ډیری سلائسونه به تیلو ته ډیره ټیټ شي. د خوږو کچالو غوړ وخورئ تر هغه چې دوی په کنډکونو باندې تیریږي، په هره بسته کې نږدې 3 دقیقې.
- د خټکي آلو چپونو ته د کاغذ تولیدو پرتې او یا د کڅوړې ریک ریک باندې د بیک ډک پاڼې په لیږدولو کې د لوټ شوي سپون یا ژبی څخه کار واخلئ. که چیرې تاسو غواړئ د مالګې یا نورو فصلونو سره ویش کړئ، او د خوړلو دمخه پوره پریږدئ) دوی په داسې حال کې چې دوی ناست دي (. په ټیو کې تکرار کړئ تر څو چې ټولې خواږه کچالو پخه شي.
ورته د خوږو کچالو چپس خدمت وکړئ هغه ورځ چې دوی په هوایي کنډک کې جوړ شوي یا د خونې د حرارت درجه په دوه ورځو کې ساتل کیږي.