کیلیفورنیا د زینفندیل الکونو لپاره مشهور دی او د ګلابي رنګ "سپین زین" په متحده ایالاتو کې یو له ډیرو مشهورو شیو څخه دی. مقبولیت یوازې طبیعي دی ځکه چې دا خورا ډیر لیدل کیږي، په تېره بیا که تاسو شراب ته نوي یاست او نیمه خوږ خوړونکي خوړونکي سور سره د پېژندلو په لټه کې دي.
تاسو به هم ومومئ چې سور او سپینې دواړه زینفنډیل د ډوډۍ بشپړ ډوډۍ دي . دا خورا ورحیلتي او جوړه ده چې د هر هغه خواړه سره چې تاسو خدمت کوئ.
زینفندیل څه شی دی؟
زینفنډیل (د زین فین-ډیل څرګندیدل ) انګور د کالیفورنیا د ویټیشنولو په ډګر کې د 1800 کیلو مترو څخه راپديخوا و. په شلمه پیړۍ کې د شلمې پیړۍ په وروستیو برخو کې ترسره شوې څیړنې په ډاګه شوې چې د زینفندیل اصلي ریښې په کرهوریه کې کرل شوي.
د خپل زوړ نړیانو پیلونو په پام کې نیولو سره، دا یو متحرک سور انګور دی چې په نوي نړۍ کې پخپله په خپل کور کې جوړ کړی دی.
- دا متلیل ډوله پیژندل کیږي او د ځینو لخوا د "سپین ځن" په نوم پیژندل شوي او د سرخ شراب څاڅکو له خوا "زینفندیل".
- زاړه تاک زین، له انګورونو څخه جوړ شوي چې په عمومي ډول د 50 کالو څخه زیات عمر لري، د ذوق او رنګ په څیر د متوازن اندازې لپاره د دوی شدت لپاره جلاوطن شوي دي.
- په سویلي ایټالیا کې، زینفنډیل د Primitivo په نامه یاديږي. تاسو کولی شئ دا په کورنیو لیبلونو کې هم وګورئ.
یو انګور، د وینې دوه طرزونه
د زینفندیل مختلف ډوله کیدای شي یو څه کم خنډ وي ځکه چې په مختلف ډول سره زینفندونه شتون لري او سپین سپین زینډینډونه شتون لري (دا ګلابي دي).
دواړه الکونه د ورته زینفندیل انګورو څخه راځي، او دا هغه شراب دی چې دوه یې توپیر کوي.
زینفندیل، د دې سره سم سور ریډ ، د خپل شتمني، تور رنګه سکیم، منځني منځني لوړو ټیټ کچو، او د الکولی لوړه لوړه مواد (14-17٪ ABV) لپاره پیژندل کیږي. د زینفنډیل ځانګړتیاوې عبارت دي له راسبیری، توربیری، چیری، پلس، ممیز، مسالې، او تور مرچ ټول د بیلابیلو شدتونو په شاوخوا کې لرې شوي دي.
سره زر زینډینډونه د نورو سره وینزو په څیر روښانه وزن لري لکه کیبنټ سوویګینګ او میرلوټ. لوړ ټینګونه د Pinot Noir په پرتله دا کډوال جوړوي، چې دا د سور الکولو لپاره یوه بشپړه پیژندنه کوي.
سپینه زینفندیل د سره زر زینفنډیل انګورو څخه جوړ شوی دی. د انګور سکينونه په چټکۍ سره له منځه تللي شي وروسته له مينځه ځي، نو له همدې امله د رنګ رنګ شوي سور انګور پوټکي سره د اړيکو لږ وخت شتون لري. دا په ګلابي یا ګلابي رنګ شراب کې پایلې لري، د زینفنډیل په ښار کې د ژورو سورونو په ځای.
سپینې زین د خوږ وړ خوشحالي لري او په الکولي کې کم دي) شاوخوا 9-10٪ ABV (. هغوی هم ډیر خورا ارزانه دي (ځینې شراب شراب کاروونکي کولی شي ارزانه ټیلفون وکړي).
د زینفنډیل خواړه خواړه
تاسو به ومومئ چې یا د زینفندیل ډوله بڼه د ډوډۍ لپاره غوره انتخاب دی، که څه هم سپینه زین یو څه نور ورثیل وي.
- زینفنډیل د ډوډۍ ډیری ښه څاه سره: لیب، چرګ، غوښه، لوبې، او ځینې مایع، د ډوډۍ ډیری طرزالعملونو الندې) د بیلګې په توګه، ګړندۍ، ګرم شوي، یا چیرته (. دا د خپلو مچیو وړتیا ته د آزموینې او رښتینې پیرودونکو لیوالتیا ښودلو لکه د مچھلی ټکو، مسالې وړ کرایه، یا یو څه ساده سټیټونه او برګرونه ښودل.
- سپینې زینفنډیل د خورا لوی ډوډۍ سره، چې د کجون څخه آسیایي خواړو څخه، د باربایوي چرګانو څخه تر درنو سختو سمندري ګنډو پورې اړه لري. د سپینو زین جوړه کولو لپاره هیڅ ښه ساینس شتون نلري، او د هغې استراتیژي دا د ډوډۍ لپاره دا یو مثالی شراب خوښوي.
د امریکا متحده ایالاتو زینفندیل تولیدونکي
ډیری وینیرز زینفندیل تولیدوي، او دا د متحده ایاالتو په انګورو کې تولید شوي ترټولو ښه الکولي مشروبات دي چې دا د انګورو په مینځ کې، دا لابراتوار تر ټولو مهم دي.
- 7 وژونکي زین
- لرغوني پوخونه
- کرښه
- د خاورې کرکیله
- څلور تاکونه
- ګرګچ هیلس
- د پرت کیک پریمیتیوو
- رنګو زابکو
- Ravenswood
- ریز
- روډني پیاوړي
- روسنبولم
- سیګیسیو
- سینټ فرانسس
- ټلی
سپینه زینفندیل تولیدونکي
سپینه زینفندیل هم د ډیری وینیریو لخوا جوړ شوی دی، که څه هم سوټر کور او برنجر تر ټولو ډیر د پام وړ او مشهور دي. هغه وویل، د نوي سپینې زین په لټه کې مه کوئ ځکه چې هلته د حیرانتیا وړ لامحدود الکترونیک شتون موندل کیږي.