فلورېنس د نړۍ په ګوټ ګوټ کې د هغې د موټرو کښت، خټکي داوطلبۍ او ناقانونه ډوله ذایقې لرونکي چوک لپاره مشهور دی - "د بسټیککا ټول فیریناټینا ." ډیری امریکایان به دا یو پوټیرین ته بلنه ورکړي او حیران وي چې څه شی دی. او دوی په ډیری قضیه کې سم وي. که څه هم د فلورېنټین ډیزاین ډک په فلورینس کې د نږدې ټولو رستورانیو په مینځ کې په ډیره چټکه توګه وړاندې شوی، د موندلو یو ښه سم نه دی. مګر کله چې تاسو کوئ، دا په ځمکه کې جنت دی: په زړه پورې بډایه، خوندور، نخښه غوښه په داسې حال کې چې داوطلبۍ یې کولی شي د چمچ سره پرې شي. ډیری پټی د غواګانو نسل دی، چینیان.
چینایي غواګانو د سپینې سپینې غوړي دي چې د تیزني سیمې د ویل دي چانا په دره کې، آریززو ته نږدې شوي. د هغوی غوړونه داوطلب او خوندور دي، او د حيواناتو لخوا د اندازې د اندازې له امله، سټۍ په اسانۍ سره د 6 پونډو څخه ډیریدای شي.
په شمالي امریکا کې د چینایي چای لپاره د سرچینې موندلو لپاره، د امریکا چینایي ټولنې سره اړیکه ونیسئ. که نه نو د بل نسل څخه ډوډۍ واخلئ؛ د دوو خلکو خدمت کول غواړئ چې هغه څوک چې ښه عمر ولري (یو قصاب چې تاسو یې باور لرئ) لاړ شئ، له 1/2 څخه تر 2 پونډو وزن، او 1 3/4 تر 2 انچو پورې موټرو (700-900 ګرامه او 4 سینټره وي) ګوتو).
لکه څنګه چې لیکوالان وټوریوو زاني او جیماولو پوکی د " ای فوکوو وییو " په نامه یادونه کوي ، " د ایټالیا د ګری کولو ترکیبونو مجموعه، ډیریدل د T-hone د ټیټالیشن لخوا ورکړ شوی چې د فایل او ضمیمه فایل جلا کوي؛ دا پدې مانا ده چې د لوی حيواناتو په حالت کې، دا ډک به حتی وي او وزن به هم وزن ولري.
د Fiorentina-style steak تل د ال سنګیو (خورا لږ) خدمت کوي او په واقعیت کې، دا یو جرم دی چې د لوړ کیفیت لرونکو غوټیو څخه ډک دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 هټۍ (تقریبا 2 انچ) پوسته، هډوکي (د کټ لپاره،
- پورټورنټ غوره دی ځکه چې دا دواړه فایل او ټپیان لري.
- دوتنه. که دا شتون نلري، نو بیا د T-Bone استعمال کړئ یا
- پټه پښه
- .)
- دش سمندر سمندر
- ډش مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
د کوال او ګل چمتو کول
یو ځل چې تاسو ستاسې او ستورونه چمتو کړئ (دوی باید ډیر ګرم وي، تاسو باید یوازې د 4 ثانیو لپاره په ګوتو کې خپل لاس وساتئ)، خپل ګل شاوخوا څلور انچ (10 سانتي متره) پورته کړئ او پرېږدئ دا د څو دقیقو لپاره تودوخه، مګر ډیر اوږده نه دی، ځکه چې دا به غوښه کې لینونه وسوځوي.
ګریل
ډډ ډبره په ځمکه کې واچوي، دا په لنډ ډول سره وچ کړئ، او بیا د ګلان په لږولو سره تودوخه کم کړئ.
کله چې سټیټ په آسانی سره د ګل څخه راشي، دا فلپ کړئ او په خپلواکه توګه مالګې لوړې سطحې مالګې. د څو څو دقیقو وروسته، کله چې بل لوري وړیا راشي، بیا بیرته راشي او مالګه. د څو دقيقو لپاره ګل، مرچ، موسم په مرچۍ سره مرچ، فلپ، مرچ بيا په روښانه ډول، او دا هغه ده.
مهمه خبره دا ده چې تودوخه باید د لومړنۍ تودوخې د اوریدو څخه وروسته دوام وکړي او شدید پاتې شي او که چیرې سکالونه ښکاري نو دوی په ورو ورو مړه کیږي، دوی بیرته ژوند ته مراجعه کوي. پخلی باید د څو دقيقو په ځای کې ترسره شي، او کله چې سرته ورسیږي، نو باید اوس هم دننه په نادره توګه وي. څومره وخت؟ دا ستاسو په اور او ستاسو خوند پورې تړاو لري. په عمومی توګه، که تاسو د دوه انچ سټیټ څخه کار واخلئ او دا د ګردې کولو څخه یو ساعت دمخه د ریفورجینټ څخه لیرې شوي، دا باید د تودوخی په هر اړخ کې د 3 څخه تر 4 دقیقو پورې د ګرین کولو څخه تر 3 څخه تر 4 دقیقو وخت ونیسي.
دا په پام کې ونیسئ چې ستاسي ستاسې په ځانګړي ډول که چیرته وي، نو د څو دقيقو لپاره به د اور وژنې څخه وروسته د پخلی لپاره ادامه ورکړئ. نو له همدې امله، ستاسو د پخلي وخت د مطابق مطابق وګورئ.
د سترګو د مرستې لپاره یو غوره ازموینه د احساس احساس دی.
خامه غوښه خوندوره او نرمه ده، ځکه چې دا د ناڅاپي څخه په ښه توګه سره تېرېږي که څه هم چې په منځنۍ او ښه توګه ترسره کیږي، لکه څنګه چې دا ځي، دا په پرمختللی توګه تولید او پای ته رسیدلی.
د احساس د تشریح کولو په اساس، باب پایترویو وویل: "لنډ کورس: د ګوتو د اډې ته نږدې په مطبوعاتو کې - د غوښې ځای د ویناوز د زنګ په نامه یادیږي (واقعا!) - د بلې خوا د ګوتو سره. احساس کوي.
د خام په مرکز کې پریس. منځنی. د ګلابي په بکس کې د لاس په پورتنۍ برخه کې فشار وکړئ. ډیر ښه."
خدمت کول
په تیرو کې، خلکو وړاندیز وکړ چې د مکھن پښه ولرئ، مګر تر ټولو زیات به تاسو نن وګورئ د لیمو پیږ او یو پوزه، ساده شنه سلاد دی . د خواړو خواړو لپاره نور امکانات عبارت دي له وچو کچالو ، کانالیلین لوبیا چې د زیتون غوړ، مالګه، او مرچ، او د سپی سپک سره .
د بډای، بشپړ ډیری سرخ شراب سره ملګرتیا لکه د چینایی کلاسیکو ریسرورا، برونیللو یا بارولو.
ډانټ سینټ انګ لخوا تصویب شوی