پوهیږئ چې څنګه د ماین په وړاندې کښینولو لپاره
A ټجی-میک خواړه کې د فجیتا هر ډول خلیج شوي غوښه د ډوډۍ یا مکزیکي توکیو په توګه د ټوک په توګه کار کوي. دا ډک د اسپانیا لفظ "فجیتا" څخه اخیستل شوی دی، معنا یې لږه پټه یا لږه بیله. کله چې په 1970 لسيزه کې د منډو په لومړيو کې ډوډۍ ښکاره شوه، نو په لومړي سر کې يې د غوښينو غوښينو غوښو څخه د غوښينو غوټيو ليکل شوي.
په 1980 لسیزه کې، ډوډۍ پراخه غوښتن لیک ترلاسه کړ او د Tex-Mex ریستوران کې یې د یوې ودانۍ په توګه پیل کړ.
اوس، فجیتا کولی شي د غوښې یا سبزیجاتو، ګرمو یا غوړ لرونکو ټوټو سره پیاز او مرچ سره پیاوړی کړي. مشهور انتخابونه عبارت دي له چرګ، مرغ ، شربت، وربشی، سالم، او د غوښې ټولو ځایونو غوښې او همدارنګه سبزيجات.
څنګه د فجیتا میټ سلائس
د غوښې د داوطلبۍ د ترلاسه کولو ترټولو غوره لاره د غوښې غله ته د عصري کښت لپاره ورکول دي. ځینې وختونه غله په مستقیمه توګه د غوښې په ټوله برخه کې نده او کولی شي څو ځله بدلون راولي.
دانې تشخیص
د ټولو غنمو سره لکه د وربشو، غنمو او یا غوړیو سره ناڅاپي نه وي، د غوږ غله هغه لار ته اشاره کوي چې د عضلاتو ریبر د غوښې په یوې ټوټې سره تړل کیږي. د غوښې غله د غوښې په ځینو برخو کې د ګنې ګوټۍ په څنډه کې، د هینګر، او د سټینګ ټوټې په نښه کولو کې اسانه ده، د هغې په پرتله د ټینالوزین په څیر.
دا څنګه کولی شی؟
د غوښې پورته برخې ته په پام سره وګورئ. تاسو باید د یو شمیر غنمو وګورئ (د ډیری کوچنیو لارو ښکیلیدل) په ټوله کې روان دي.
ډیر تیز چاقو ترلاسه کړئ، غوښه تنفسیکولر، یا په 90 درجې کی زاویه غله ته واچوئ. نو دا به د لینونو له لارې د ټوټه ټوټه کولو په څیر وي، نه د لینونو سره د ټوټې کولو پرځای.
ولې دا کار کوي
دا د غوښې غوښه نه ده چې دا معلوموي چې غوښه غوټکی څنګه تیریږي، دا هم همداسې دی چې تاسو غوښه وریده.
د انفرادي عضلاتو ګناهزونه سخت سخت مواد دي.
د هغې له مینځلو سره، د هغې له مینځه وړلو پر ځای، تاسو مخکې له دې چې ستاسو خولې ته لاړ شي مات کړئ. دا د دې لپاره اسانه کوي چې چالان شي ځکه چې د عضلات ریبرونو د ماتولو ډیری سخت کار ستاسو لپاره ترسره کیږي.
څنګه د فجیت خدمت کول
د فجیټس غوړونه معمولا خړوب شوي، پیاز، مرچ، او موسمي بوټي کې مینځل کیږي. فجیټس عموما د تودوخی یا تازه څخه کار اخیستل کیږي چې ګرم توشیلاسس او یو لړ خامونو سره چې تاسو خپل تاکو یا Burrito جوړ کړئ. ډیری ډبرې د ټوټې، خړ کریم، ګاکامول، پیکیکو دي ګیلو، کټګور پنیر، بیرته لوبیا، ډیری روميان او وریجو ټوټې شوي دي.
د فجیتاس تاریخ
لومړی ځل چې د اکسفورډ انګلیسي ډیکروسافټ ډک ټکي په 1971 کې وي، کوم چې په لاندې ډول تعریف شوی:
د ګړندۍ سټیټ شوی سټیټ په مکسیکو یا جنوبي امریکا کې پیژندل شوي ډوډۍ، چې د دې غوړ لرونکي سټیټونه په یو نرم نرم آستینیلا کې د مختلف ګرینشس یا سایټ سره کار کوي. وروسته، په عمومي ډول، په دې ډول کوم ډوډۍ کارول کیده.
داسې انګیرل کیږي چې فجیت د خوړو چمتو کولو ته اشاره کولی شي کیدای شي د 1930 لسیزې پورې بیرته د سویل او لویدیځ ٹیکساس په ساحو کې. د غواګانو د ګردیو په جریان کې، غواګانو په منظمه توګه د لاسونو د خوړلو لپاره غوړ وخوړل. د ګوټ ګوټ توکي لکه پټ پټ، سر، داخلې، او د غوټونو رنګونه لکه سکرټ مکسیکو کاببو ته د دوی د معاشاتو په توګه ورکړل شوي.