د 01 01
د مکسیکو میکسیک سنیټ
ډورنګ Kindersley / ګټي انځورونه غوړ شوی پنیس د مکسیکیک ډرامو دی او د اشتیټ یا ماسپښین ناست لپاره بشپړ دی. فکر وکړئ چې هر پنیس به کار ونکړي - تاسو یو پنی ته اړتیا لرئ چې لږ سپنج دی او لږ څه ناڅه. نور شیان کولی شي یوازې په غوړ کې مینځ ته راشي او لوی غټ جوړ کړي. دا ډوډۍ ژوره ژوره نه ده بلکه په تندلاره نابره ګنډل شوي سکیلټ کې وچه ده.
02 of 07
د تازه پنیر سره پیل کول
د دې ترکیب د جوړولو لپاره، د خپل نوي غوره مکسیکویک پنیس غوره کړئ. Queso Blanco د خوړو لپاره غوره دی مګر د کوسو فریسکو به هم کار وکړي. تاسو کوالی شئ د کوسو ډوډۍ وکاروم، دا پدې معنی ده چې "د پنیر تاوان". پنیر د هغې د بسته بندي څخه ناپاک کړئ او په یوې تختې تختې یا تخته کې ځای پرځای کړئ.
03 of 07
پنیس ټوټه کول
څرنګه چې پنیر په ګوتو کې تولیږي لکه ټوټې، تاسو باید دوه ځلې پنیر پرې کړئ. لمړی، دا اندازه په نیم ساعت کې د 1/2-inch لرګیو کې ضربه کړئ.
04 of 07
د پنیس دوهم ځل لپاره ټوټه کول
تاسو غواړئ چې هره ټوټه د خپلو لاسونو سره خواړه وخورئ، له دې امله پنیر باید یو ځل بیا وویستل شي. د څو اړخیزو لرګو د جوړولو لپاره په لنډ وخت کې سلې ټوټې کړئ.
05 of 07
د پنیر کښت کول
د منځنۍ لوړو ګرمو په اوږدو کې د یو نه لرګي پین حرارت د 1 څخه تر 2 دقیقو لپاره حرارت کړئ. د پنیر لرګیو، په یو وخت کې، په ګرمو کې ځای ونیسئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا پین تکرار نه کړئ. تاسو به وګورئ چې کنګونه بلبل پیل کوي، مګر پنیر به پخه نشي.
06 د 07
پنیس بدل کړئ
یو ځل چې بیرته راګرځیدلی وي، د سپتولا په کارولو سره، پنیر په بل اړخ کې بدل کړئ. د بوره تر څنګ پخپله دوام وکړئ، د پنیر ټوټې بدله کړئ تر هغه چې ټولې څلور اړخونه یې نوری وي.
07 د 07
د پنیر خدمت وکړئ
ګرمي پنیر د کاغذ تولیه ته لرې کړئ ترڅو د ګړندۍ جذب شي. ستاسو د خوښې سالسا سره سم فورا (یا دقیقو په اوږدو کې) خدمت وکړئ. میوه پنیر د میوو ساتنه هم لیواله ده.