دا خوږ، خوندور پیپتا بریټلاټ د کلاشینتان د انټرنټ نسخه یو ښه بدیل دی. د چرګانو کښت شوي کدوین تخمونه - یا "پیپاس" - د رخصتۍ د درملنې او ډالیو لپاره دا غوره انتخاب غوره کوي. تاسو کولی شئ د خدودو کیلو تخمونو څخه هم کار واخلئ، یا د هالووین کدوین څخه د ناخوښ شویو رود شویو قددو تخمونو څخه کار واخلئ. انځور شوی کینډ د نمرو او وړو کدو کښتیو تخمونو سره جوړ شوی و.
زه سپارښتنه کوم چې تاسو د دې قضیې لپاره د باور وړ کینډ ترمامیتر څخه کار واخلئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې شربت د کینډ لپاره یوازې دحرارت درجه ده. وګورئ چې څنګه د لارښوونې لارښوونې لاندې د کینډي ترمامیتر آزموینه وکړئ. که تاسو د کینډي ترمامیتر نه لرئ، د سخت دریځ پړاو ته ککړ کړئ .
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 تر 2 کپ پیپایټس (د مینځلو یا خوله شوي خامین تخمونه)
- 1 1/2 تفتیش وینلا استخراج
- د چرګانو د کڅوړې سوډا
- د چرګانو نمک 1
- 3/4 کپ اوبه
- 3/4 د غوړ شربت (سپین یا سپک)
- 1 1/2 د کپ شکر (وړل شوی)
- 2 پاڼي ناڅاپه مکټ (د خونې د حرارت درجه)
دا څنګه جوړ کړئ
- په ژوره توګه د راټولو شوو کڅوړه مچک کړئ یا د سلیکون یو لوی لوټ راوباسئ.
- د کدو تخمونه اندازه کړئ او په یو کوچنۍ کڅوړه کې یې واچوله. یوې خواته شوی.
- د وینیلا او بیکنگ سوډا سره په یو کوچنۍ پیال کې یا ګډ کړئ او یوځای کړئ.
- په ژوره منځنۍ ساینس کې د اوبو، شربت، چینی، او مالګې سره ګډ کړئ. د کینډ ترمامیتر سره مینځ ته کړئ، نو دا په مخلوط کې دی، مګر پاملرنه وکړئ چې د پین پورتنۍ برخه نه لرې. د شین مخلوط د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې، ډیری وختونو سره مینځ ته راځي، تر هغه پورې چې قند له مینځه وړل شوی نه وي او مخلوط 280 F څخه 290 F په کینډي ترمامیتر کې رسیږي.
- د کدو تخمونه اضافه کړئ) د تودوخی درجه به په عارضي توګه مخکی لاړ شي (او د پخلنځي دوام ته دوام ورکړي تر څو پورې چې مخلوط 300 F ته نه وي رسیدلی.
- مخلوط ژر له حرارت څخه وباسئ او د بکس سوډا او وینیلا مخلوط کې د مکھن سره ډک کړئ.
- د کینډی مخلوط د بوټی بکس شیټ یا د سلیکون بکس په چټکی باندی واچوی. که اړتیا وي په نرمۍ سره سلیکون سپتولا سره خپره کړئ. دا کینډ به د 10 څخه تر 20 دقیقو پورې جوړ او سخت شي.
- کوچني ټوټیو ته بروټری مات کړئ.
- د کنډک تخم تخم کول د خونې په درجه کې په یو وارټینټ کانتینر کې د ټوټې ټوټې کاغذ یا ګاکس کاغذ لخوا جدا شوي. بریتانیا به د 2 څخه تر 4 اونیو پورې وساتي.
د څرنګوالي لپاره د ترمامیتر ترمامیتر معاینه کړئ
- د کینډي ترمامیتر ازموینه وکړئ، دا د اوبو په باندی منلو کړئ. اوبه د بشپړ رالویدو ډنډ ته راوړي. ترمینځ 10 دقیقی وروسته په بشپړ ډنډ کې، ترمامیتر باید 212 F (د لوړوالی پورې اړه ولري)، د اوبو ابلیدونکی نقشه ( په مختلفو لیکو کې د حرارت د حرارت درجه لپاره چک وګورئ ).
- که ستاسو ترمامیتر درست نه وي، نو د رییس سره سم تعدیل کړئ. د مثال په توګه، که ترمامیتر 214 فیصده ولوستل شي، 2 درجې د درملو د حرارت درجه ته اضافه کړئ. که دا د 210 F لوستل شي، دوه درجې دریاوی کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 241 |
| ټول ټیټ | 7 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 5 ملی ګرامه |
| سوډیم | 109 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 44 ګ |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 3 g |