په ګریل کې د ترکیې سمه شوې

د سګرټ شوي ترکیه جوړولو لپاره لیوالتیا مګر تاسو سګرټ نه لرئ؟ دا خوندور چرګ ورو وروړئ او دا به داوطلب او خوند وي.

څه ته اړتیا لرئ

په مټ لوی ساسسین کې د مڼو د جوارو مخلوط، خړوب شکر او مالګه. یو شی ته راوړل او د تودوخی دوام ته تر هغه وخته چی بوره او مالګه یی منحل شوی وی. د هر فوم څخه ډډه وکړئ کوم چې په سر کې جوړوي او ښایي پریږدي.
په لویه برخه کې (5 ګیلن یا لوی) ذخیره یا ورته کنینټر، د مڼو د جوس مخلوط، د اوبو درې کیلوګرامه، د انګورو، انګور، لبنان، خټکي پاڼې او لیلن شامل دي.
د ترکیې پاکول د شونډو زیرمو لرې کړئ چې ممکن تاسو پیدا کړئ او د بدن غوږ څخه هر څه. د انګور په ترکیب کې ترکیې ځای ونیسئ او 24 ساعتو لپاره یې وخورئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې ترکیه په بشپړه توګه غرونه پاتې کیږي.

په اوبو کې هیکوري چپس ځای ونیسئ او په منځنۍ تودوخه غیر مستقیم ګری کولو لپاره ګرام چمتو کړئ. د انګور څخه د تاکونو لرې لیږد کړئ او د کاغذ تولیدو سره وچ وچ کړئ. ټیګونه د سبزیجاتو د تیلو سره د سټریټ او نرمه برش ترکیه سره یو ځای.
ستاسو ګلاب د 325 درجو F (165 درجې C) ته مخه کړئ. د ورق پین په دننه کې د برنامه کولو ریکارډ په ترکیه کې ځای ورکړئ. د مستقیم تودوخی څخه ډډه وکړئ.
د 30 څخه تر 40 دقیقو وروسته، تاسو به د سوځولو څخه ساتلو لپاره د ورقونو وزرونه لغوه کړئ. په وختي توګه د سبزیجاتو غوړ سره برش کړئ. که سینه ډیره خړوره پیل شي، د ورق پوښۍ. سمې ترکیې ترسره کیږي کله چې د داخلي تودوخې درجه په ران کې شاوخوا 175 درجې F (80 درجې C) رسیږي او یا په سینې کې 165 F (75 C) کې. تاسو باید هیله وکړو چې د پونډو څخه تر 12 څخه تر 14 دقیقو پورې واخلئ.
کله چې سرته ورسید، د ګیل څخه لیرې کړئ او د موټرو د پیل کولو څخه وړاندې 15 دقیقو لپاره آرام شئ.