څه ته اړتیا لرئ
- د 2 نه تر 3 پورې د سبزی ورور (یا چرګ یا غوښه)
- 1 بلاک توف (کیوب شوی)
- 1/4 چینایی گوبګی (نرمه شوې)
- د شایټیک 6 شیدې
- 8 سکالینونه (سپینې پوټکي بې برخې شوي او شنه برخې کم شوي دي)
- 6 د لرګیو لبون
- د پیسو 1/4 پیټری (تازه او خورا کم کالی شوی)
- 4 چرګان ټیټ سوډیم سویا ساس
- د چرګ 1 شات
- 1 کوچنی مرچ مرچ (تخم شوی او کم شوی)
- 3 ounces udon noodles (د پیکجونو لارښوونو سره سم پخه شوي)
- 2 ټپونو کې غوړ ښکاري
دا څنګه جوړ کړئ
- ورغی یو خولی ته راوړی.
- لشین او جنجال غوږ ته وغورځوي او د بوی کولو لپاره کم کړئ.
- مرغومۍ او مرچ شامل کړئ او د 10 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخی پخلی وکړئ.
- د سږو غوړونه او د سسو غوړ سره غوږ ونیسئ .
- د شنه شنه پیاز شنه شنه پوړونه.
- د ورور لپاره نوډونه او شیلونه شامل کړئ.
- د 3 دقیقو لپاره سمبال
- د سوپ خدمت لپاره، د 4 خدمت کولو کڅوړو ترمنځ ویش.
تغیرات:
- د پروټین لپاره: چرګ، مچھلی، کښت شوي بریسټ، شربت، سخت شوي هګۍ یا کیوب تاف شامل کړئ.
- د سبزيجاتو لپاره: د ماشوم بوک چای، بروکولي او گاجر شامل کړئ
- د موسمي موسمونو لپاره: کوچیوکر (کوریا کري شوي سور مرچ) یا سوبال
په کوریا کې نوډیل
تر ټولو زوړ نوډونه خوړل شوي او په آسیا کې له 4000 څخه زیاته موده خوند اخیستل شوي، مګر د غنمو پر بنسټ نوښتونه آسیا ته نه رسیږي تر هغه چې AD100 ته نږدې شي. دا غنمو نوښتونه په چټکی سره له چین څخه نورو اسیایی هیوادونو لکه کوریا ته خپریږي.
په کوریا کې، نوډال د دوی د اوږدې او دوامداره بڼه له کبله د اوږدمهالې نښه نښه کوي. له همدې امله دوی د ودونو په جشنونو کې او د کورني پیښو مهمې ورځې کې خدمت کوي. کوریائی نوډیلونه په کوریا کې "ګوکسو" په نامه یادېږي یا په چین کې "myun" (چینايي لیټونه پور شوي او په کوریائی ژبه د کورین تلفظ سره کارول شوي). سره له دې چې نډلونه د زاړه وخت راهیسې د کوریا کوریا خواړه و، خو غنم ډیر ګران و، نو نوڈلونه نه خوړل شوي یا هره ورځ یا هره اونۍ تر 1940 پورې خوند اخیستل شوي.
د ګینګر په اړه ځینې یادښتونه:
جنجال د آسیا ته نیږدې ده چېرته چې د پخلي مصالحې په توګه کارول شوی او د زرګونو کلونو لپاره د درمل لپاره. دا د درملو او هګیو تیاس جوړولو لپاره کارول کیږي، ترڅو په بدن کې حرارت درجه زیاته کړي او د بدن میتابولیک نرخ لوړ کړي.
د هغه نبات برخه چې موږ یې کاروو، اصلي ریښه نه ده، مګر د ځمکې لاندې ډډ، یا rhizome. انارجینګ ډیری روغتیایی اړین غوړونه لکه جینګولول او زینګیرون ګټه اخلي. جنجالونه د انټیټینټ حرکت کولو کې مرسته کوي او د انفلوجنسۍ، درد دردونکی (انډیززیکر) او د باکترییر ضد اثاثات لري.
انډر د هضم سره د مرستې لپاره کارول کیږي او د 2،000 کالو څخه زیات د معدې ستونزو، ګاز، نس ناستې او نیزا درملنه کوي.
پدې وروستیو کې، دا د ناروغۍ د حرکت مخنیوی کې ځینې اغیزمنتوب ښودلی دی. دا د عمومي سرد، د معدې السرسانو، سر درد، د میاشتني حالت درد، مهاجرت، ګرتریت او کلیک درملنه هم کارول کیږي.
جنجیر په کلوريزونو کې ټیټ دی او کولیسټرول نلري، او د ډیرو مهمو غذايي موادو او ویټامینونو بډای سرچینه ده لکه پیریدیدکسین (ویټامين B-6) او پینټوتینیک ایسډ (ویټامين B-5). په دې کې د معدني موادو لکه پوټاشیم، مینگانیان، مسو، او میګنیزیم هم شامل دی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 372 |
| ټول ټیټ | 11 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،643 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 54 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 22 ګ |