بیرته مو یاد وساتئ کله چې موږ ماشومان و او موږ د مور سره بد چلند وکړ؟ په طبیعي توګه دا دا وه چې موږ به دوی دوی ونه خورو که دوی په پلیټ کې موږ ته خدمت کړی و. خو موږ باید تل په سور حالت کې واوسو، که چیرې سرغړونه شنه شنه یا زموږ په لوبو کې پټ وي. په دې توګه، د کسسرول ډول ډوډۍ باید په احتیاط سره په پام کې ونیول شي او خراب مټونه یې لرې کړل. موږ ډیر بې رحمه و.
مڼه خوند دی. دوی د بوټو او مصالحو لپاره خوږ او داوطلب او یو ښه کیفیت لري. د هغوی ځینې تازه خالی او د مرچ کافي اندازه سره هڅه وکړئ. مڼه مرچ خوښوي! دوی کولی شي په خپریدو کې خالص شي، په سوپ کې تولید شوي، د سلاد په توګه د یو اړخ خواړه یا ژمي په توګه تودوخه خدمت کړی. زه د ورستیو سبزیجاتو سره مینه لرم او هغه څه چې زه یې هم مینه لرم هغه د چمتو کولو لپاره خورا تیز دي.
زه په ډیره اندازه زما د فریزر کال په ګرد کې د منجمد مرغیو بکسونه لرم. او اوس زه یو له هغو لویانو څخه یم چې دوی یې په سټیو او پوټیو کې ساتي. په حقیقت کې، دوی ډیر ژر چټک کوي چې دوی په وروستي دقیقه کې په ګرمو ډنډ کې ځي یا د پوټی پائی ته ورته وی لکه څنګه چې دا تڼۍ ته ځي. څه شی اسانه کیدی شي؟
نو زه دوی د کال په اوږدو کې کار اخلم او احتمال یې ورته ورکړم. مګر پسرلی هغه وخت دی چې زه یې زده کړه په رښتیا سره د مڼو د مینځلو ستاینه وکړه. ځکه چې ما په عارضي ډول زما د بوټو منجمدان راواړول او په بازار کې ښکلی تازه پسرلي مڼو ته یې درملنه وکړه. هو، دوی باید شیل شي، مګر دا یو اسانه دنده ده او دا هغه وخت دی چې زه د ډیری فصلونو سره د اصلي مینځلو په توګه خدمت کوم. دلته ما د سورت د لیتر نوټونه اضافه کړي او د مټانو میتودونه د فیټا پنیر تیز تیز ټانګ سره شریک کړي. مننه کوم چې زه وده وموم او د مڼو څخه خوند اخلم.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه تازه مچۍ (ګولۍ)
- د زیتون زیتون
- 1 لله لرګین (ښایسته او نرمه مینځل شوی)
- د چای 1/4 طنون سکاک (یا چک کول)
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- 4 oz. خراب شوي فټاین پنیس
دا څنګه جوړ کړئ
- د لوړې لوړې لوړې څښاک اوبه یو ګاز ته راوړي. مټ شیل کړئ او د اوبو راوبللو اوبو ته یې اضافه کړي، منځنۍ ته تودوخه ټیټ کړئ او شاوخوا 5 دقیقو لپاره یی پخپله ککړ کړئ. وچ کړئ او ویې کړئ.
- د زیتون غوړ او مینه شوي لہسن یو لوی سټ پین یا سکیلټ ته واړوي. دقیقو لپاره دقیقو لپاره یو ساعت، مګر د دې لپاره چې د لشکر طلوع وي، مګر محتاط وساتئ چې دا یې وسوځوئ. د پښو کڅوړه زیاته کړئ او د مڼو کوټ او تودوخه یې وغورځوئ. د فصل، مالګې او مرچ سره فصل.
- د خندا شوي فټا پنیر سره ګرمه سرته ورسوئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 247 |
| ټول ټیټ | 10 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 25 ملی ګرام |
| سوډیم | 346 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 29 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 12 g |