شنه شنه سایټ، یا سالسا verde یو اسپانیوي ساینس دی او معمولا د مایع سره کار کوي. دا خپل نوم او شنه رنګ اجماع ته وړاندې کوي چې اصلي جزو یې د لشین، زیتون غوړ او سپینې شراب سره لري. ځینې شنه سایټ لرونکي شنه مڼې، اسپرګوس، یا شنه مرچ په دې ترکیب کې شامل دي. دا ډوډۍ په شمالي اسپانیا کې د Navarra په سیمه کې رامنځ ته کیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 غوړ شنه مرچ
- 1 کوچني زرغون پیاز (یا 1/2 غټ پیاز)
- 4 سالم سټس، تقریبا تقریبا 2 پونډه.
- 4 د لرګو لبنان
- جوس د یو لیم څخه
- 8 oz پاک سپینه شراب
- 8 د اوړو کب
- د Tbsp تازه افشاري 4
- زیتون غوړ
- د خوند خوله
- د ګرینش لپاره:
- د لیمن سیالونه
- د فردوس سپراګانې
دا څنګه جوړ کړئ
- پیاز او خټکی پیاز کړئ. شنه مرچ وخورئ او ډډونه، تخمونه او رګونه لیرې کړئ. په بشپړه توګه پرسلي ټوپ کړئ. لرګی وخورئ، مګر پریږده.
- د سالم سټس خټک او وچ کړئ. د شیشې د ډوډۍ ډوډۍ کې ځای ونیسئ، په دوی باندې د نیبو جوس وخورئ او د مالګې سره چیرته کړئ. د جوس په مینځ کې د 10 دقيقو لپاره خړوب کړئ.
- پداسې حال کې چې سالم خټکوي، 2-3 پاڼي د زیتون غوړ په منځنۍ درجه کڅوړې کې واچوي او منځنۍ ټیټه تودوخه یې تودوخه کړي. مرچ او پیاوړی سیټی، د نرمی تر وخته پوری ډیریږی. په سپینه شراب او کب میوه کې ځای کړئ. د تودوخې لپاره کم حرارت کم کړئ او د کټګور اجماع اضافه کړئ. د لرګي مخلوط په کارولو سره، سبزيجات او مايع په نرمو چرګانو کي مخلوط کړئ. له تودوخه لرې کړئ
- په منځنی تاوان کې، تقریبا دوه پاڼي د زیتون غوړ په منځني منځ کې تودوخې. د غوړ لرونکي چرګان لبنان په غوړ کې او له منځه یوسي. سالم په دواړو خواوو کې د زیتون غوړ کې وخورئ، که اړتیا وي نور غوړي زیات کړئ.
- د لرګي لرونکې سایټ د پلیټونو په ځای او د سالم سټۍ په سر باندې ځای لري. د هر لرګی خدمت کول د لرګی لرګی او د لیمو د کښتۍ او د جلبۍ د سریمان سره د اړتیا په صورت کې د غوشۍ سره. د وريجو او وچو کچالو سره خدمت وکړئ.