پلوی د منځنۍ آسیا د بخهران یهودو یو لاسلیک شوی ډک دی. (دوی په اسراییل کې د بخاريانو یهودو په نامه یادېږي). ډیری وخت په لرګیو کې د سوځیدنې ورو ورو ورو، دا میلمنو ته د رخصتیو لپاره د میلمه پالنې نښه او د ودونو په ګډون د ځانګړو ژوند پیښو په توګه خدمت کیږي.
که څه هم لاندې لارښوونه دا پکې شامله نه ده، Plov په دودیز ډول د جنین سره مینځ ته راغلی، او ډیری وختونه د ریست شوي لہسن سره خدمت کوي. که تاسو غواړئ د اساسي نسخو ذائق ته وده ورکړئ، فصل فیصله سبزيجات او چرګ د 1 نه تر 3 ساعته ګوتو سره او د چای د زیاتوالي څخه مخکي د تاکونونو رابطه. که وغواړئ، یو سر یا دوه د لشینګ په وخت کې وګرځئ کله چې پووې پخلی کوي، بیا په اړخ کې خدمت کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- د چرګانو غوړ (د بټۍ لاندې ښکته پوښ)
- 3 پیاز (پاک شوي، تعصب شوي او کټ شوي)
- 6 گاجرونه (وړل شوي او ګرم شوي موټ)
- د شګو چینی
- د 2 څخه تر 3 پونډه د پوستکي پرته، د بې وزلو چرګانو (د کوچنیو کچو د اندازې چوکیو کې پرې کړئ)
- 1 1/2 د تیپاس مالګې (ویشل شوی)
- 1/4 چږو مرچ
- 2 1/2 د غنمو منځنی غله وريجی (لکه باسسمی)
- 3 1/2 د اوبو څښاک اوبه (د وریجی پوښلو لپاره کافی اندازه 1/2 انچ یا 1 سینټی)
دا څنګه جوړ کړئ
- په هالینډ تڼیو یا لوی لوټ کې، تیلو تغذیه په منځنۍ تودوخه لوړه کړئ. پیاز اضافه کړئ، او وروسته گاجرونه. په شکری کی ډیریږی. سټیټ تر هغه وخته چې پیاز پیاوړي وي، تقریبا 5 څخه تر 7 دقیقې پورې.
- مرغان د پیاز او ګازو په پورتنۍ برخه کې واچوئ. د سبزیجاتو پرتې او د غوښې یو جلا پرت ساتلو لپاره ډډه مه کوئ. د چرګانو 1 نمک او مرچ په چرګ باندې وویشئ. چرګ پاک کړئ، په تدریجي ډول ټوټه په مینځ کې، تر هغه پورې چې چرګ سپین سپینوي.
- د چرګ په سر باندې وريجی راټول کړئ. ډډ مه کوئ ځکه چې د سبزيجاتو او چرګانو پرتونه بايد ناشوني پاتې شي، مګر د چرګانو په پرتله په ژوره توګه وريجې وويشئ. د 1/4 غوږو مالګې سره وویشئ. د اوبولو اوبو اضافه کړئ. تودوخه ټيټ او پوښ ته وګرځوئ.
- د نږدې 15 دقیقو وروسته، خواوو ته ټوټه کړئ او 6 یا 7 سوراخ د وریجو لاندې د وریجو له لارې د لرګي چنګ لاس پورې کړئ. پوښښ او نور د 20 څخه تر 25 دقیقو لپاره ډک کړئ، یا تر هغه چې اوبه جذب او چای داوطلبی وی.
- د پرتونو په بیړنۍ ترتیب کې خدمت وکړئ. وريجی، بیا وروسته چرګ وساتئ، بیا سبزیان په تختو باندی ولیکئ او خوند واخلئ!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 614 |
| ټول ټیټ | 20 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 119 ملی ګرامه |
| سوډیم | 616 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 64 ګ |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 43 ګ |