روژه په اسپانوی میز کې هیڅکله غیر حاضر نه ده. دا د هسپانیې د ډوډۍ ډکه برخه ده او په ډیری بیلابیلو بڼو کې راځي. دا د اسپانیا ډوډۍ ترکیب یو خورا اصلي سپینې ډوډۍ دی چې د پیل پیل کولو لپاره د ډوډی ډوډۍ لپاره بشپړ دی. ډوډۍ، اوبه، مالګه، او خواړه د ټولو په اړه دي تاسو ته دا ګرمي کورنی ډوډۍ چمتو کول دي.
تاسو کولی شئ دا ډوډۍ په بګټیو (یا د اسپانیا په څیر بیررا ) بڼه کړئ یا په یو لوی پړاو کې. که تاسو ډوډۍ وخورئ، نو دا دوه کوچني سړکونه جوړوي. د پیل څخه د پای ته رسیدو څخه باید تاسو شاوخوا 2 ساعته واخلئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 5 منون / 148 ملی لیتره اوبه (ګرمه، د 2/3 پیال)
- 1 (1/4 oz) لفافه
- فعال وچ خوند (یا 2 1/4 تغذیه)
- 1/2 د چاسکو شکر (وړل شوی)
- 4 غوړي وړه (ناڅاپه، سپینه)
- 1 1/2 د تیپاس مالګې
- هګۍ
- د چرګانو اوبه
دا څنګه جوړ کړئ
- په میکروویز - خوندي پیال کې اوبه اندازه کړئ. د څو ثانیو لپاره په مائکروویو کې د اوبو اوبه، ترهغه چې دا قوي وي.
- په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې، غوړ او شکر په ګرمو اوبو کې راټولوي، په دوامدار ډول دوام لري تر څو چې دواړه دواړه په بشپړه توګه منحل شوي وي.
- په منځنی مخلوط کڅوړه کې ، اوړه او مالګه مخلوط کړئ.
- د لرګي چڼ څخه کار اخلئ، په تدریجي ډول د اوړو او مالګې مخلوط په اوبو او خمیر مخلوط کې راټول کړئ. د اړتیا په صورت کې په ډیرو اوبو کې ډیریدل، په یو وخت کې دوه ټوټې ټوټې، تر هغه چې نرم ټوخه جوړه شي.
- د ټوټی نرم نرمه جوړه کولو لپاره د 1 نه تر 2 دقیقو لپاره ټوټه ټوخه کندې.
- په مخلوط کڅوړه کې، ټوټه ټوټه د ډوډۍ ډوډۍ تولیه سره پوښ کړئ. کڅوړه په ګرم ځای کې په مسوده کې ځای ونیسئ او ټوخه یې د 40 دقیقو لپاره وده ورکړه.
- ټوټه ټوټه 5 - 6 ځلې. دا د یو واحد ګرد او ویش لپاره په دوه لویو برخو کې شکل کړئ او هر یو یې کوچنیو لارو ته بڼه ورکړئ. د بګټیو جوړولو لپاره، ټوخه ټوټه دوه ټوټې ته ویشئ او هر یو اوږد، موټۍ ریپسونه د 12 انچ په شکل جوړ کړئ. ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او پایونه یوځای کړئ.
- د بیکار ډبرې یا په روښانه ډول - د غوړ کټین پاڼه کې ټوټه ټوټه کړئ. اجازه راکړئ چې د 15 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې وده ومومي.
- توره تڼی ته 425 F. په یو کوچنی کڅوړی کی، هګۍ د چرګانو د اوبو د جوړولو لپاره یو چنده اوبه سره وهل.
- یو ځل بیا لوړ شو، د ډوډۍ لپاره د 7 دقیقو لپاره ډوډۍ راوباسئ، بیا له تڼۍ څخه لرې کړئ او د هګۍ د واش سره برش کړئ ترڅو یو چمکۍ کرسټ جوړ کړي. تفتیش ته بیرته ستنیدل او بیکنګ ته دوام ورکړئ) تقریبا 13 دقیقې (. ډوډۍ هغه وخت سرته رسیږي کله چې دا خړور زرد وي او یو خالی غږ ولرئ کله چې تاسو په لاندې باندې نلرئ.
- د تڼۍ څخه لیرې کړئ او په بشپړ ډول په ریکارډ کې اجازه ورکړئ.
موسمونو ته سمون ورکړئ
دا مهمه ده چې یاد ولرئ چې ستاسو پخلنځي دننه شرایط، لکه نمی او حرارت، د هر کور د ډوډۍ پایلې اغیزه کولی شي. د اوړو او اوبو مقدار چې مناسبه ټوټې جوړوي اړین دي چې سمون ومومي. تاسو ممکن دا ومومئ چې دا اړتیاوې په ټول کال کې بدلون سره سم ستاسو د کور اقلیم د فصلونو سره بدلون کوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 129 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 52 ملی ګرام |
| سوډیم | 1،246 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 5 g |