د لمر وړیا تخم لپاره دا الرښود هګۍ پاک او آسانه کول حتمي دي که څه هم چې دوه ګړندۍ اړتیا لري. د لمر ګلانو تخمونه او د کدو تخمونه، او د هغوی غوړي په ختیځ اروپا کې ډیر مشهور دي او د دوی واورې او مریخ ترکیبونو ته مراجعه کوي.
د ملي لمر وړونکي انجمن په وینا، "د وحشي لمر ګل شمالي امریکا ته پروت دی، مګر د روسیې په بوټي کې سوداګریزه کولو په لاره اچول شوی."
او په سلیمان سیمو کې چې د زیتونو ونې ښه ندی وده شوې، د لمر ګلان تیل د زیاتو قیمتي زیتون غوړ په پرتله لومړیتوب اخیستی.
سربیره پردې، د ټولنې په وینا، "د روسی آرتروډکس چرچ د [غوړ د تیلو تیلو] شهرت ته وده ورکړه چې د تیلو په اوږدو کې د تېلو ډیری تغذیې له مینځه وړل منع کوي. سره له دې، د لمر ګلان په منع شوي لیست نه و او له دې امله د فاسد شهرت په توګه ترلاسه شو."
دلته د ریو د لمر ګلان د ونې ډوډۍ ترکیب دی چې د هګۍ پاک دی او هم دا هم آسانه ده چې د جوارو ډوډۍ لپاره هیڅ ډول سټو ستورټر ته اړتیا وي. مګر دا درې تاوان اخلي، نو له همدې امله پلان لري.
دلته د ختیځې اروپا د لمر ګل غوړ ډوډۍ لوی انځور دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کپ اوبه (تودوخې)
- 2 1/4 طیفونو / 1 پسته خوند (فعال وچ)
- د چرګانو شکر
- 1/3 کپ شکری
- 1/3 د لمر ګل غوړ (یا د سبزی تیلو)
- د چرګانو نمک 1
- 3 1/4 غوړ اوړه (ټول هدف، یا اړتیا وي)
- 3/4 کپ د لمر ګلونو تخمونه (ضایع شوي، ناڅاپه)
- ګرینش: د چرګانو د لمر ګل تخمونه (ضایع شوي، ناڅاپه)
- یو لوی هګۍ سپینه (وهل شوی)
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی کڅوړه یا موقتي مکسر کې، د 1 کپ ګرمو اوبو، 2 1/4 طیفونو فعال وچ وچه خواړه او 1 د چاسن شینګ سره یوځای کړئ. د ژمي تر وخته ولاړه شئ.
- د 1/3 کپ شکری، 1/3 د لمر ګل غوړ یا د سبزیج غوړ، 1 د چرګانو مالګې او 3 1/4 کپ ټوله مقایسه اوړه، چې تر هغه چې ګډې ګډې ګډې وې. د لاس په واسطه یا د خټکي سره د موقتي مخلوط په واسطه غوږ ونیسئ، د 8 دقیقو په وخت کې، د اړتیا په صورت کې اضافي ډوډۍ اضافه کول، یا د نرم، لچک لرونکي ټوټې جوړیدل. د 3/4 پیټ نه ناپاک شوي د لمر ګلابو تخمونه او په بشپړه توګه شامل شوي تر سره کول.
- په غوړ شوي کڅوړه کې ځای ونیسئ، یوځل یې د دواړو خواوو کوټ کولو لپاره وګرځاوه، او د ګاز شوي پلاستيکي پوښ سره پوښ کړئ او په بل کې د دوه ځله تر دوه برابره پورې زیاتوالی راولو.
- د پخلنځی سپری سره 9x5 انچ لنده کوټ. پنچه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او په نرمه اوسپنې تخته کې وګرځوي. د هرې پټې هوا هوا خوشې کولو لپاره د یو ساعت کوټ په چمتو شوي پین کې ځای، د ګرم شوي پلاستيکي لرګیو پوښل او په ګرم ځای کې د دوه ځله تر سره کولو اجازه ورکړئ.
- تشناب 375 درجو ته ورسیږي. د ډوډۍ لوړه برخه د لوی لوړې هګۍ سپینه سره برش کړئ او د یو تیغون سره ناڅاپه د لمر ګلابو تخمونه وخورئ. د 35 څخه تر 40 دقیقو وخت ونیسئ یا تر هغه وخته چې د فوري ترمامیترټر راجستر کیدل 190 درجې درکړي کله چې په مرکز کې یوازې مرکز ته داخل شي. د تڼۍ څخه لرې کړئ او سمدلاسه د پین څخه وګرځئ او د تار تار ریکارډ ته ولېږئ ترڅو په بشپړه توګه سړه شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 215 |
| ټول ټیټ | 15 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 183 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 6 g |