په یوناني: τυροκαυτερή، تڼۍ ټی-راه-کیه-ټی-ری
په شمال ختیځ کې د Thrace د سیمې ځانګړتیا، دا ډوډۍ په ټوله نړۍ کې د تودوخې په مختلفو درجو کې کار کوي. زما کورنۍ دا یوه ګرمه خوښوي، له همدې کبله زه د جالپینو مرچ کاروم چې زما سترګې یې یوازې د ګوتو څخه اوبه کوي. دا نسخه د سرو او سور مرچ سره کار کوي. نرم یا ګرمه، دا یو لامبو ډوب دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 پونډ د فیټا پنیس
- 1 مرچ (نرمه ګرمه، د غوره توب پورې اړه)
- 3 ګوته. د زیتون غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
د انګورو په کارولو سره فیفا کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ.
مرچ د زیتون غوړ په دوه کڅوړو کې سیوري کړئ تر هغه چې پوستکي په روښانه ډول رنګ شوي وي. ډډ وباسئ او پرېښودل، او مرچ په کوچنیو ټوټو کې وخورئ. د هاوان او مرچ څخه کار واخلئ، مرچ او غوړ اضافه کړئ چې دا په پنیر کې ساتل شوی او نرمیږي، اضافه زیتون غوړ زیات کړئ که اړتیا یې د موټرو (مګر سخت نه ډډ) ته راوړل شي.
د لږ اجماع سره پیژندل شوی خدمت.
په بدیل ډول: پنیر، مرچ، او غوړ په مخلوط کې د سایټینګ څخه او په مخلوط کې اچ کړئ، او د مناسبې ثبات تامین لپاره د زیتون غوړ زیات کړئ.
ټپ: که چیرې مرچ واخیست نو ډیره ګرمه ده، دا د هغې په مینځ کې د یوې خوا لاندې د اوبو په څنګ کې پرانیستئ او د سپینه داخلي جھلی لیرې کول او مخنیوی وکړئ. مرچ د سټیټی څخه مخکې وچ کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 60 |
| ټول ټیټ | 6 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 13 ملی ګرام |
| سوډیم | 130 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 1 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 2 g |