غالۍ په مراکش کې په کال کې شتون لري، چیرته چې دوی ډیری وختونه د رڼا لیم ویینګیرت سره د رنګ لرونکي خواص په توګه چمتو کوي. په طبیعي توګه خوږه او ډیر صحتمند، دوی د یو غوره لوبو شهرت ترلاسه کړی دی چې د پوټاشیم، میګانیاني، ویټامین سی، او فایبر په برخه کې شتمن دي.
که تاسو مخکې له دې چې تازه تازه چوغندر سره کار ونکړئ، تاسو ممکن د یوې تخنیک په اړه پوه نشئ چې د هغوی اسانه کول اسانه کړئ. دوی تر داوطلبۍ پورې وخورئ - کله چې تاسو د چرګانو مرکز ته تیز رفتار چای داخل کړئ نو دوی ترسره کیږي. په سړه اوبو کې قهر کړئ او سکین بند کړئ. دا اسانه ده! چرګان په دودیزه توګه یا د فشار په ککر کې پخیږي، لکه څنګه چې لاندې تشریح شوي، یا د وریځلو له لارې.
دا سړه چوغندر سلاد ورځ په ورځ چمتو کیدی شي. که چیری ورته خدمت کول د ورځی کولو لپاره، یو سل یا ډیر نور د سلاد لپاره د ګل او چرګانو لپاره اجازه درکړی. زما کورنۍ دا د ډیری پیاز سره مینه لري. ځکه چې پیاز به د چوغیو رنګ جذب کړي، تاسو شاید د خدماتو په وخت کې د ګرینش په توګه د لږې برخې لپاره د ذخیره کولو لپاره غواړئ.
یواځی د بیټروټ سلادی خدمت وکړئ یا د مراکش د دودیز سلیټ د یوې برخې په توګه.
څه ته اړتیا لرئ
- د 2 پونډو سره د چوغیو ریښي
- دوه ټوټې ټوټې تازه افشاء کڅوړه
- 2 1/2 پاڼي
- د نیبو جوس
- 2 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- د خوند خوله
- مرچ د چک لپاره
- اختیاري: منحل شوي یا لیرې شوي سور پیاز، ذائق کول
دا څنګه جوړ کړئ
- د چوغیو ریښو خنډ کړئ. په یوه کڅوړه یا د فشار ککر کې ځای ونیسي او سرد اوبو پوښ کړئ. د شیدو یا فشار فشار د داوطلبۍ تر وخته پورې. چوغندر د تیز چاقو په واسطه ازموینه که چېرته دا مرکز ته داخل شي، نو چوغندر پخيږي. دا کولی شي یو ساعت او نیم وخت کې د اچول کیدو وخت ونیسي، او د 40 دقیقې پورې چې د پخلی فشار فشار لري - څومره وخت پورې اړه لري چې چوغندر څومره لوی دی. که چیرته چرګان تاسو پخپله پخلا کوئ مختلف سائزونه، په ساده ډول د انټرنټونو څخه د پخلی کڅوړه وګورئ او چوپۍ یو له منځه یوسي چې څنګه ترسره شوي.
- د چرګانو وچول، په ژمي کې د اوبو لاندې خندا کول او سکینونه بند کړئ پداسې حال کې چې چرګان اوس هم ګرم دي. چرګانو ته یی اجازه ورکړئ.
- چوغندر 1/4 انچو ته د یونیفورم موټیشن 1/2-انچ سلونه غوټ کړئ، او بیا هر یو سلائس په واحد ډول سره کیبل کړئ.
- کیوب شوي چوغندر لوی کڅوړه ته انتقال کړئ او پاتې پاتې اجزاو سره یوځای کړئ، د مالګې او مرچ سره مزه وکړئ. لږترلږه پوښه او لږترلږه یو ساعت یا د شپې په اوږدو کې ویجاړ کړئ.
- د خدمت کولو څخه دمخه، ترکارۍ خوند واخلئ او د موسمې کولو لپاره که وغواړئ اصلاح کړئ. سالاد کیدای شي د تازه نسخې پیاز یا لږ څه اډې سره واخیستل شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 164 |
| ټول ټیټ | 7 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 254 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 23 ګ |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 4 g |