د چيني چينګۍ، د جوياز په نامه هم پېژندل کيږي، د چين په خواړو او کلتور کې يو عمده غالۍ دي. زما ترټولو غوره یادونه کله چې زه په تپی کې یو ماشوم وم، د اونۍ په آخریو کې د سلګونو کڅوړو مصرف کول او زما د نانیانو سره د چینايي چای څښلو مصرف کول. د پاپلو کولو په اغیزه کولو کې ټولنیز شی دی او پداسې حال کې چې اوس په انګلستان کې ژوند کوم، زه به د ماسپښین کولو غوږونه د خپل کورنۍ سره الهم د چای څښلو په وخت کې ولګوم.
د چینایي کڅوړو چمتو کولو لپاره ډیری لارې شتون لري چې ډیری بیلابیلې ډکونه لري. تاسو کولی شئ معلومه کړئ چې څنګه زما د مقالو څخه مستند، بنسټیز، دودیز ډوله بڼې جوړول " څنګه د کلاسیک چینایي ډوډۍ جوړول". په دې مقاله کې د ګام ګامونو پروسیجر عکسونه شامل وو ترڅو تاسو وښایئ چې څنګه د کونډو پوښلو لپاره. البته، دا مقاله یوازې د غوږونو د راټولولو لپاره یوه لاره څرګندوي. د غوږونو د راټولولو لپاره ډیری بیلابیل لارې شتون لري او زه به په راتلونکی کې د فولډینګ پوستکي مختلف ډولونه معرفي کړم.
څه ته اړتیا لرئ
- یادښت 1
- د کڅوړو کښته کول
- ترکیب 1 اجزاء:
- د لیلو دوه لوله
- درې ټوټې
- د سویا سوټ
- دوه ټوټې
- د چينايي وريجو انګور
- دوه چرس د غوړ غوړي
- د چرګانو د ګرمو غوړ تیل
- دوهمه برخه
- که تاسو غواړئ چې د تاو د خوشي کولو تمه لرئ تاسو کولی شئ د دا ټیټ موټۍ سره دا ډوډۍ سټیس جوړ کړئ. دا خټکی چاسکی کیدای شی په راتلونکی وخت کی ستاسو د ګنډلو لپاره بشپړ چټک وی.
- ترکیب 2 اجزاو:
- 1 ټوپک په تازه توګه تازه مرچ کټل
- د چرګانو د لیمو غنم پاکی
- 1 ټوپک په کلک ډول سره کښته کړل
- نيمه جوس جوس
- نیم چنده شګ
- 2 د چرګانو لرګي سویا ساس
- نیم چرګان د مچیو چرګان
- یادښت 3
- دا سایټ په روایتی ډول د چینايي ګازو لپاره د چټک چټک په توګه کارول کیږي، مګر دا ستاسو د غوږونو د ډوبولو لپاره هم ډیره خوښه ده. تاسو کولی شئ په دې چټکې کې په نرمه کښتۍ مرچ زیاته کړئ که چیرې تاسو مصدوم خواړه خوښ کړئ.
- ترکیب 3 اجزاء:
- 1 چینایي شچا ساس (沙茶醬)، چې د چین بی بی سی سایټ هم پیژندل شوی. زه معمولا د شیچا باربایټ ساسس د "بیل سر" نوم اخلم.
- 2 د چرګانو لرګي سویا ساس
- 1 ټوپک په ژوره توګه پسرلی پیاز کټ
- د لرګیو یو لرګی، دا مینځل شوی
- د ګوتو غوړ د تیلو غوړ
- د چرګانو شکر
- څلورم څپرکی
- دا ریستوران د تاییوان حک انداز کوماوټ ساس استعمالوي. دا ډوډۍ ساس د خوړو ذوق او خټکي د کټکو څخه د ليمويي ذائق سره لري. دا خټکی چټک هم ښه دی چې د جوارو او غوښې سره لاړ شئ.
- ترکیب 4 اجزاو:
- 1 تڼۍ د تیوانی هاو اندازه کوکاکټ سوس
- 1 چرګان د سویا سایټ
- د لرګیو لرګی، دا مینځل شوی
- د چرګانو شکر
دا څنګه جوړ کړئ
یادښت 1 پروسیجر:
ټول اجزاء سره ګډ کړئ. په خړوب شوي کنټرولر کې ذخیره کړئ تر هغه چې چمتو وي چمتو وي (په درې ورځو کې د چټکو کارول).
د لارښود 2 کړنلارې:
ټول اجزاء سره ګډ کړئ. لږ ترلږه دقیقې 20 دقیقې لپاره د کارولو دمخه پریښودل. تاسو کولی شئ په فرخ کې یو کنټرولر کانټینر کې زیرمه وساتئ تر هغه چې چمتو وي چمتو یې کړئ) د درې ورځو دننه د چټکو کارول (.
رپو 3 طرزالعملونه:
ټول اجزاء سره ګډ کړئ.
لږ ترلږه دقیقې 20 دقیقې لپاره د کارولو دمخه پریښودل. تاسو کولی شئ په فرخ کې یو کنټرولر کانټینر کې زیرمه وساتئ تر هغه چې چمتو وي چمتو یې کړئ) د درې ورځو دننه د چټکو کارول (.
څلورم طرزالعمل:
ټول اجزاء سره ګډ کړئ. لږ ترلږه دقیقې 20 دقیقې لپاره د کارولو دمخه پریښودل. تاسو کولی شئ په فرخ کې یو کنټرولر کانټینر کې زیرمه وساتئ تر هغه چې چمتو وي چمتو یې کړئ) د درې ورځو دننه د چټکو کارول (.