د بودیجې دوستانه چرګونه په آسانۍ سره د میکسیکو ذائق ترلاسه کوي. په دې ډوډۍ کې اجزاوې عبارت دي له چرګانو، لرګو، د روميانو چټکي، د مرچ پاؤر، شنه مرچ، او ګرمې وریجی وريجی د خدمت لپاره. په ډوډۍ کې ټول چرګان یا هډوکي استعمال کړئ، یا د کټ اپ اپ کري چرګ څخه کار واخلئ.
د ممیزو او نورو وچو میوو ډیر وخت په مکسیکین ډوډۍ کې کارول شوي. د سرو زرو زلزلې دغه ډوډۍ ته ځینې دلچسپه خوړونکي اضافه کړه مګر ممکن یې پریښودل شي. لږ تر لږه د ډوډۍ تکمیل کولو او پروټین زیاتوالی لپاره، 15-آون اضافه کړئ د پنټو لوبیا یا تور لوبیا (وچول شوي).
څه ته اړتیا لرئ
- 2 1/2 تر 3 1/2 پونډه ټول چرګان پښې یا ران (هډوکي)
- 1 ټوپک مکھن
- د زیتون زیتون
- 1/2 کپ کنده پیاز
- د منځنی غوړ لونسن
- 1 (8 آون) کولی شي د روميانو چټکه شي
- 3/4 د چرګانو ورور
- 1 ټوپک سرکا
- 1/4 د چرګانو مرچ پوډر
- دش نمک
- 1/2 د غوټی زیتون زیتون (شنه، پنکین ډک)
- اختیاري: 1/4 د سرو زرو میتر
- 1 شنه شنه غوښه
- د غوړ شویو وریجو وريجو (د 4 څخه تر 6 پورې خلک)
دا څنګه جوړ کړئ
- تودوخه او غوړ په ډیرو درملو کې په منځنۍ تودوخه.
- په چیلنج کې د چرګ تنظیم کول پخلی وکړئ، په هر اړخ کې چرګ تر هغه وخته پورې وګرځوئ چې چرګ په نخښه شي.
- چرګ له سکیلټ څخه وباسئ او کټ کښت پیاوړی کړئ. کک، ډیر ځله تر هغه وخته پورې چې په روښانه ډول نخښه شوی وي. غوسه اضافه کړئ او د 1 دقيقو اوږد مه کوئ.
- د چرګانو ورور، سرک، د مرچ پوډر، مالګه، زیتون، او ممیز، که چیرته کارول کیږي د سپما لپاره د رومي ټایټ اضافه کړئ. چرګانو ته ورغی. د 30 دقيقو لپاره پوښ او پوښ کړئ.
- ټوټه شوي شنه مرچ زیات کړئ پوښ او د 8 نه تر 10 دقيقو اوږد لپاره پخلی کړئ.
- د ګرمو چای شویو چایانو سره د بوډا میګینیک چرګ ډک خدمت.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1351 |
| ټول ټیټ | 37 g |
| تغذیه شوی غوښه | 10 ګرامه |
| ناڅاپه غوښه | 15 ګ |
| کولیسسترول | 195 ملی ګرامه |
| سوډیم | 395 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 172 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 76 g |