که تاسو د چرګانو لپاره د ساده تکتیک ځانګړی نسخه لټوئ نو دا آسانه ډوډۍ غوره انتخاب دی. د بې چرګانو چرګانو سینه په مکھن کې او د شراب د چټکو سیټیو سره د ځینې کنسري او نورو موسمونو سره ډک شوي او د سعید بادام سره خدمت کوي.
دا چرګ د ګرمو وریجو چایانو سره واچوئ او ویاړ شوي بروکولي یا یو د شتمني بروکسس ګرامین ګیتینټ لپاره د ورځني کورنۍ خواړه.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 ټوټه ټوټه شوې
- بادام (یا بادې بادام)
- 6 ټوپک پوسته
- 1/4 کپ ټول موخې اوړه
- 1/4 چږو وچې غوړ (خټک)
- 1/4 د چاسکو کاشرو مالګې (یا چک کول)
- د چرګانو د ځمکی 1/4 مرچ
- له 6 څخه تر 8 بې ګناه چرګانو سږو (حلال، پوټکی لیرې کول)
- 4 شنه پیاز (کټوال)
- 1 کلو
- لشین (منډول)
- 3/4 کپ پاک سپین شراب
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځنۍ تودوخې کې مکلیټ په یوه لوی سکیلټ کې حرارت کړئ. کله چې مکه ګرمه وي، بادام اضافه کړئ. کک، د بادام تر تیریدو پورې تیریږي او اروماتيک وي. بادام یو تالیه ته لرې کړئ یا کڅوړه د سپویټ سپین یا سپتوال سره، په سکیلټ کې مکھن ذخیره کړئ. بادام جلا کړئ.
- په کڅوړه کې د اوړو، نصواري، مالګه او مرچ سره ګډ کړئ. د اوړو مخلوط کې د چرګانو سږو ټوټې ټوټې کړئ.
- د منحل مکھن په منځ کې د منځنۍ تودوخې څخه د براون چرګ په هر اړخ کې د 4 څخه تر 5 دقیقو لپاره. د سکیلټ لپاره شنه پیاز او لیزن اضافه کړئ او د 1 دقیقو اوږد مهاله یې کړئ. شراب د سکیلټ ته واچوئ او پین پټ کړئ. د 15 دقيقو په اندازه د حرارت تودوخه او یا د چرګانو تر وخته د حرارت کمول.
- د یو خټکی سپی یا سپتولا سره، چرګ چرګ یو خدمت کولو ته انتقال کړئ؛ تودوخه وساتئ د شیدو لپاره جوش راوړي په محفوظ شوي بادام کې ځای لري. د موسم فصل چک کړئ او سم کړئ.
- د چږو بادامو مخلوط د چرګانو په پرتله. که وغواړئ نو د پخلي ګرمو چایانو سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1117 |
| ټول ټیټ | 67 g |
| تغذیه شوی غوښه | 21 g |
| ناڅاپه غوښه | 27 g |
| کولیسسترول | 337 ملی ګرامه |
| سوډیم | 553 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 103 g |