د اوړو کار، د خټکو کارولو لپاره د نخاع کولو وسیله، په عمومی ډول د اوړو په واسطه د ګلوټینونو د پراختیا لپاره، کوم چې د پټو شوو توکو جوړښت او جوړښت جوړوي.
کله چې خولې جوړوي، اوړو او نورو وچو موادو سره د نخاعو اجزاوو سره یوځای کیږي، معمولا د خړ او شکر سره، د چپچل ډله ایز ډولونو پورې. دا چټکي ډله وروسته له هغې تسکره شوه کله چې دا د نرم لابراتوار سره نرمه جوړه جوړه کوي.
د سینه کولو لپاره معمول تخنیک د ځان سره په فلیټ سطحه ټوټه اخلي او د لاس راتلونکی حرکت کې یې د لاس هیل سره فشار راوړي، بیا وروسته تکرار کوي او بیا تکرار کوي. ټوټه ټوټه ټوټه شوې او وده کوي. دا دا نمو او کشف ده چې د ګلوټین انوکولونو پراختیا کوي.
دا ستاسو د کار سطحه او لاسونه په روښانه ډول سره وړي سره مرسته کوي ترڅو د ټوټې ټوټې څخه مخنیوي وشي. د غوښي ټوټې معمولا د 8 نه تر 10 دقيقو لپاره غوړ کیدل ته اړتیا لري. ډیر لږ ګوټی به یو ډوډی تولید کړي چې ډیره ټوټه وي، او ډیر ډیر گوټی به بشپړ پای ډوډۍ هم سخت کړي.
د غوڅیدو وروسته، خولې د لوړېدو لپاره پریښودل کیږي، او بیا بیکل.
د ګوتو د پراختیا لپاره د ټوټی کار کول کیدای شي د ماشین په واسطه بشپړ شي، یا د خټک هک ضمیمه د موقتي مایکر یا په خوړو پروسيسر کې کاروي. مګر د شیدو کلمه عموما یوازې د لاس په لاس د ټوټې کار کولو لپاره کارول کیږي.