لوند په Laundung (په اوږده وخت کې) په نوم او پنجابی کې ویل کیږي، په گجرات کې Lavinga (د مینه وال په توګه څرګند شوی)، لورنګ په مراٹه کې (د مینګۍ په نامه یادیدل شوی)، Lavankapattai (د مینه ای-اې-پوټ ټیټ) په تامل کې .
بڼه، خوند، او بوټ
Laung یا لبنان تیاره دي، تور رنګه رنګ په رنګ او د کیل په څیر شکل لري. په واقعیت کې، دوی خپل نوم ترلاسه کړ، د دوی د شکل څخه مننه، د لاتیني کلمه له کاره څخه چې په دې مانا یې.
لبنان ډیر اروماتيک دي او کله چې ورباندې وي، تودوخه او لامله خوند واخلي!
د دوی پیرل
هڅه وکړئ د لرګو په پرتله په بشپړه توګه د لرګیو پیرود واخلئ لکه څنګه چې پاؤډ ډیر ژر خپل واک او ارام له لاسه ورکوي. کله چې د پاؤر په توګه کار اخیستل اړین وي، دا یې په پاک، وچې کڅوړې کې پیس کړئ او په چټکۍ سره کار واخلئ. د ښه جوړ شوي لیزې لپاره وګورئ کوم چې کله د ګوتو سره فشار واچول شي، یو څه تیلو او خوشبو خوشې کړئ.
د انیم کارول
لندز د ډیری وچ ماسال پوډرونو ډیر مهم برخه جوړوي چې هندي هندي پخلنځی کې کارول کیږي، لکه ګرم مسعله . دوی ټول په څو کیری کې کارول کیږي او د نورو مرچونو (خدا جومات) سره هم مرچ، لکه د مرچروکارانو، قاماموم، او داراني په څیر وچل کیږي او په غذايي موادو لکه Pilafs او Biryanis کې اضافه شوي. دوی په خوږ، ګرمو څښاک او ډیسټرو کې هم کارول کیږي ځکه چې د دوی تودوخې ذایه د چینی سره ښه کیږي. کلو لږترلږه په خپل پوډر شکل کې په هندي ډوډۍ کې کارول کیږي. د پخلنځی په واسطه پخپله په پاک، وچ ګلاس کانټینر کې د واټونو د لاری سره ذخیره کړئ.
د لرګو په اړه د زړه پورې حقیقتونه
- د لرګي جواني د تل د زرغون د ونې ونې دي. دوی یو رنګ رنګ پیل کوي بیا په شنه رنګ بدل کړئ د پای په وخت کې روښانه روښانه ګلابي بدل کړئ! کله چې اخستل شوي، نو وچ شوي وي تر هغه چې یو تور تور رنګه رنګ بدل شي.
- د لرګیو لوی تولیدونکي هند، پاکستان، سريلانکا، زنزبیر او تنزانیا په افریقه او مډاساسکر کې دي.
- لبنان بې ثباته تېل لري چې اصلي عنصر يې اګينول دي چې د ضد انتاناتو ځانګړتياوې لري. د لرګیو په فیویوونیوډز کې هم د انتاناتو، انټي اکسیډینټ ځانګړتیاوې لري.
د پخلي پرته نور استعمالوي
- لبنان په دوديز ډول په هندوستان کې د خولې تازه کونکي دي.
- په اندونیزیا کې، لبنان د سګرټ ډوله کولو لپاره کارول کیږي.
- د تیلو غوړ د مچیو او شنو لپاره د اختر په توګه کارول کیدی شي!
- د تیلو تیل د فوق العاده ضد مالونو درلودونکی دی نو کولی شي د ماینونو او مټانو درملنه وکړي.
- د غوږ غوړ د پنبې په باندی کارول کیږی یا حتی د یو واحد غوړ چالان کول د غاښونو درد راحت کوی. د تیلو تیل د ډیرو ډولونو غاښونو یوه مهمه برخه ده.
- د آیوروډویډ په وینا، لبنان د سرطان، هضم او میټابولیزم ښه والی لري. دوی د ګیډی ناروغیو لکه د توقیف او تیریدو مخنیوي او درملنه هم کارول کیږي.