د چرګ دا دا ډن ډیری پیاز، زعفران، او د مراکش نورو مصالحو سره ډک شوي د اسانه کولو وړ دي او د مراکش ځینې ځانګړتیاوې لکه د چکن باسټیل او چکن بریوټس لپاره سپیریري بنسټ دی.
د زعفرانو سلسله، په ځانګړي ډول د مراکش په پخلی کې موسمي بڼه لري، د کوچني ارغواني کرروس څخه تنګي دي. زعفران د نړۍ تر ټولو ګران مصرف د وزن له مخې دی، ځکه چې هر ګل یوازې درې سترګې لري، چې باید په پاملرنې سره لاس په لاس او وچ شي، چې نتیجه یې د زعفران تارونه چې موږ یې د هټۍ په څاګانو کې پیدا کول. ځکه چې دا د کارګرانو پروسی دی، او د زعفرانو یو غنم د 14000 څخه لږ کوچنی لیږد نیسي، مسعود د زیاتو قیمتونو د لیګ سره راځي. له نېکه مرغه، لږ څه اوږده لاره روانه ده.
تاسو به دا آزموینه وکړو چې دا داوطلبۍ، ذایه لرونکي چرګان د پوټ څخه په سمه توګه وخورئ، مګر دا د مراکش چای پیلاف یا د سیففا میډفون په یوه بستر کې خدمت کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 ټول چرګان، ټوټې ټوټې او پوستکي لرې کړئ
- دوه لوی سپینه سپینه او زرغون پیاز، کټ
- د چرګانو ځمکه
- د چرګانو سپینه مرچ
- 1/2 د غوږو تور تور مرچ
- د تڼیو د لرګۍ دوه کوچنۍ ټوټې (2 تر 3 انچو)
- د چاسن 1 زعفرانو سلسلو ، خړوب شوي
- یو چاسن ټرمریک
- 1 1/2 تر 2 تیپاسون مالګې
- 1/4 کپ مکھن
- د زیتون غوړ
- 1/4 کپ کټ تازه تازه سیلابینټ
دا څنګه جوړ کړئ
- په هالینډي تڼیو یا ګرمې برخې کې د ټولو موادو مخلوط کړئ. پوښ او منځنۍ او منځنۍ لوړ تودوخه وچ کړئ، په ځینو وختونو کې، په تقریبا یو ساعت کې، یا تر هغه چې چرګ ډیر داوطلب وي او هډوکي په اسانۍ سره وخورئ. اوبه مه اضافه کړئ، او د چرګانو سوځولو لپاره محتاط وساتئ.
- د مايعاتو کمول تر هغه چې دا اکثره غوړي وي. د انار د لرګو څخه ډډه وکړئ او د موسمي کولو لپاره خوند واخلئ. (چاسۍ یو څه تناسب او مرچ وي.)
- د وريجو په بستر کې د چرګانو او چرګانو خدمت وکړئ یا په ککړ شوي مات شوي ویرمیکا یا کڅوړه کې د پټ پټ پټ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 550 |
| ټول ټیټ | 43 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 14 g |
| ناڅاپه غوښه | 20 ګ |
| کولیسسترول | 135 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،126 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 8 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 34 g |