که چیرې اوس مهال د انځر موسم وي چې تاسو یې یاست، نو تاسو پوهیږئ چې تاسو څومره خوشحاله یاست. که څه هم انځر اصلي مشر منځنۍ ختیځ ته، چیرته چې دوی ډیر مشهور دي، دوی اوس د نړۍ په ډیری برخو کې وده کوي. په متحده ایالاتو کې، هغه انګیر چې تاسو یې په بازار کې پیدا کوئ احتمال لري د کاليفورنیا په حاصلاتو او د اوړي په وروستیو کې د حاصل په وخت کې حاصلات ترلاسه کړي.
دوی خام خوري، په سلادونو کې، پخې شوي، کیکونه او نور پیري، خشک یا په چټکتیا سره ویجاړ شوي. دوی ډیر ښکلي دي ځکه چې دوی خورا خوښ دي او د استینافونکي تلیټر په اړه حیرانتیا لري. دوی خورا آسانه دي چې کریم کریم پنیر، بکری پنیر یا لیبنیه سره مواد وخوري.
د منځني ختیځ غوره خوښه، لبنه یو سخت نرم پنیر دی چې د ټیټ غاښونو څخه جوړ شوی دی. تاسو کولی شئ دا ریډایډ واخلئ، مګر یوازې د دوت، مالګې او شیسیکول سره په کور کې د جوړولو لپاره اسانه ده . هغه وخت چې تاسو د داغ فشار راټیټ کړئ، ډیری لابراتوار به هم وي، نو دا به ځان سره جوړ کړي، تاسو کولی شئ د کنترول کنټرول وکړئ. د انځرونو د کڅوړو لپاره په نیم ځای کې پریږدئ. بیا د ځینو اضافو بحرانونو لپاره ستاسو په زړه پورې ډوله شاتو او لوړ کټی پستیکونو او واټونو سره راوتل.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 دانې تازه انځر
- 1/4 کپ لیبین (لاندې لارښوونه وګورئ)
- ستاسو د خوږو شاتو دوه ټوټې
- 1/4 پیټ شوي کټکي پستې
- د لبنی لپاره:
- 1 د کپ خاوره، بشپړ چربی، د یونان سټایلیک دوج
- 1/2 د چایانو نمک
دا څنګه جوړ کړئ
د لبنی لپاره:
- د لابراتوار جوړولو لپاره، د یوناني سټایل شاک او مالګې سره په بشپړه توګه ګډې جمعې سره یوځای کړئ.
- مخلوط په یوه ښه میش سټرینر کې وساتئ کوم چې تاسو د شیسیکول سره چمتو یاست. د شیسایټوت پایونه یوځای سره یوځای په نرمۍ سره مخلوط فشار کړئ.
- په یوه کڅوړه کې ځای ونیسئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د سټراینر پایټ د کڅوړې لاندې نښې نښانې نلري. د یو ساعت لپاره د انسجام پریږدئ، د مایع 2 یا 3 ځله تکرار کړئ. تاسو کولی شئ دا په ریفورم کې هم وکړئ که ستاسو کور خورا ګرم وي مګر دا به ډیر وخت ونیسي. د ساعت په پای کې به تاسو نرم نرم لابراتوار ولرئ.
د ککړ شویو انځورونو لپاره:
- توره د تودوخه پریږدئ 400 څخه F.
- هر انځر د ایکس سره د لارې په دریمه برخه کې راټول کړئ. د بکس په پاڼه کې ځای په ځای کړئ چې د تغذیې کاغذ او روټ سره په تشناب کې د 10 دقیقو لپاره ترتیب شوي. انځر لږ لنډ وي او لږ څه خړوبیږي. د تڼۍ څخه لرې کړئ او د څو دقیقو لپاره یې د سړې کولو اجازه ورکړئ.
- د لابرینخ مخلوط (یا که څه هم ډیره به وي) په هر انځر کې ځای ونیسي. تاسو کولی شئ دا د چمچ یا د نل لیکې بکس سره وکړئ که تاسو غواړئ چې د نیټور وګورئ.
- ټول مصرف شوي انځر د شاتګ په واسطه تاو او تندلۍ په شاتو سره وساتئ. بیا وروسته د کټی پستې سره. که وغواړئ د شراب او پنیر سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 115 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 3 ملی ګرام |
| سوډیم | 10 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 4 g |