د صربی چاکلیټ شکنجه ( توکا کوکولاد) لپاره دا ترکیب یو خوند دی، شتمنې کیک یې ډیری وخت د کریسټ ، ایسټر، سلیتا او نورو ځانګړیو وختونو لپاره چمتو کوي. د میوه لرونکو ځمکو مغز لرونکو مغز لرونکو میوو ته نور اضافي نمی ورکوي.
ماراسچینو چیری لوکور ( روسولج په کراتیز کې) اضافه کیدی شي. دا بټروینه، واضح څښاک، د ډلماتیا او شمالي ایټالیا څخه ماراسکا چیری سره ذائق شوی، د چټک چیری ګنډو سره جوړ شوی، بادام خوندور او شات ورکوی. د عمر څخه وروسته، شکر اضافه کیږي. یو مشهور سوداګری د لیزارډو دی.
سرچينه: روزا راجکوووک، د بن اپټيټ مجلې، د 1982 م کال د مخه، مخ. 82، د اجازې کارول کیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- د کیک لپاره:
- 6 منډې (1 1/2 لټۍ) نرم مکھن
- 2/3 د کپ کنګل
- 9 لوی هګۍ جلا شوې
- 5 ounces چټکی او یو څه چټکتیا سیمسیر چاکلیټ
- دوه غوړ ځمکه (نه کالی شوي) غوږونه
- 1/3 کپ د وچ خوله ډوډۍ
- دوه چټۍ شیدې
- د بشپړولو لپاره:
- د پیالو کنټرولونکي شین
- 1 ټوپک ټول موخې اوړي
- 4 لوی لوښي هګۍ
- د پیسو 1/4 شیدو
- 1 چاسن وینیلا
- 2 ټوټې ټوټې ماراسچینو چیری بوتوی (اختیاري)
- 4 منډې (1 لرګۍ) مکھن نرمه کړه
- 3 پوزې غوټکی او لږ څه ټک شوی سیمسیر چاکلیټ
- د ګرمۍ لپاره:
- 1 اچول ناڅاپي چاکلیټ
- 1 ټوپک مکھن
- د پیالو کنټرولونکي شین
- 1 چاسن وینیلا
- د 2-4 تیټو اوبو راوبلل
- د ګرنش لپاره کټلې غوښتي
دا څنګه جوړ کړئ
- د کیک جوړولو لپاره: کوټ 3 (8 انچ) د چوکونو سپری سره د پخلی کولو سپرین. د تودوخې درجه تر 350 درجو پورې. په یوه لوی کڅوړه کې، د کریم مکھن او 2/3 کپ شکری. د هګیو سره یوځای کړئ او په اسانۍ سره وخورئ. خټکی، ګرم شوی چاکلیټ اضافه کړئ، بیا وروسته له وهلو وهلو. مغز لرونکي، د ډوډۍ مڼه او شیدې.
- په جلا جلا کڅوړه کې، د هګۍ سپي تر هغه وخته چې سخت وي. د چاکلیټ بیټرۍ لپاره 1/3 هګۍ ګوتې راټول کړئ ترڅو مخلوط روښانه کړي. بیا په پاتې 2/3 هګیو کې یې وسوځوئ چې هڅه یې نه کول د حجم تباه کول. د چمتو شوي چمتووالي پینځمونو ترمنځ مساوي ویش او 15 دقیقو پکښې یا تر هغه وخته پورې چې په مرکز کې د غاښونو داخل شوي پاک وي. په 10 دقیقو کې په تیز کولو کې خالص کړئ، بیا وروسته د تار تارونو ته وګرځئ ترڅو په بشپړه توګه سړه شي.
- د ډکولو لپاره: کوم چې یوځای سره یو د کپ کنټرولر شکر سره اوړه کړئ او د 4 هګیو یا 1/4 جام شيدو سره د دوه ګونی بویلر په سر کې یوځای کړئ. د تودوخی ځای ونیسی او مسلسل دوام وکړی تر هغه وخته چی مخلوط وی ډک وی. دا یو څه وخت نیسي. که وکارول شي، ونیلا او شراب د تودوخی څخه لرې کړئ او په برف په اوبو غسل کې ځای په ځای کړئ، په ځینو وختونو کې ځنډول.
- په یوه منځنۍ کڅوړه کې، کریم 4 ټنه مکھن د 3 پوزې غوړ شوي، چاکلیټ سره نرم شوی مکھن. کولی شي د هګۍ مخلوط مخلوط د چاکلیټ او پوستکي لپاره آسانه کړئ. د راټولولو لپاره، په یوه پاڼه کې د کولر ریکډ ځای ونیسئ ترڅو د ګاز څخه د ډپونو نیولو لپاره. په کیلو کې 1 کیک پرت ځای پرځای کړئ او د 1/2 وزن سره یې پورته کړئ. په دې برخه کې د دویم کیک لیست ځای پرځای کړئ او د پاتې پاتې کیدو سره یې پورته کړئ. وروستي کیک پرت په پورته کې ځای ونیسئ.
- د ګازو د جوړولو لپاره: په یو مائکرووی - خوندي کڅوړه کې، ناڅاپي چاکلیټ او 1 د چرګانو مکھن مینځل. په 1 کپ کنترولونکو شینګ او 1 کڅوون ونیلا کې مخلوط کړئ. د کڅوړې وړ ګرمې د جوړولو لپاره پوره کڅوړې اوبه اضافه کړئ. په چټکۍ سره راغونډ شوي توقیفونه راوباسئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې غاړې پوښلي دي. د توقیف لوري ته کټ شوي غوټۍ وپیژني. اجازه راکړئ چې په بشپړه توګه د دوو فلزاتو سپاتولونو سره د خدمت کولو پلیټ ته انتقال شي.
سرچينه: روزا راجکوووک، د بن اپټيټ مجلې، د 1982 م کال د مخه، مخ. 82، د اجازې کارول کیږي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 574 |
| ټول ټیټ | 41 g |
| تغذیه شوی غوښه | 18 ج |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 177 ملی ګرامه |
| سوډیم | 205 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 45 ګ |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 10 ګرامه |