دا شنه خوندور دي او تقريبا حتی خوږ هم له پیاوړي سره پیاوړي کیږي. دا د زړورتیا او د تور مرچ څخه د یو ډوډۍ ډوډۍ څخه هم مساوي دي. په زړه پورې شنه سینګونه لکه کالي او ټربرګ شنه چې کولی شي د پخلي اوږد مهاله مودې لپاره ودریږي او د پیاوړو ذایقونو له مینځلو څخه ګټه پورته کړي په ځانګړي توګه په دې ډوډۍ کې کار وکړي. د اضافي اضافي کڅوړې لپاره، د سرسري شنه یا د ګوتو ګوتو څخه کار واخلئ- د هغوی تیز ذائق په واقعي توګه دلته کار کوي. که چیری تاسو غواړئ د چټک یا پالچین په څیر د چټک یا پالیس په څیر کار واخلئ، په ساده توګه د ځنګل ته اضافه کولو وروسته وروسته د پخلی وخت وخت کم کړئ) اندیښنه مه کوئ، کله چې په رانیولو کې د دوی سره ودروئ (یادونه وشوه).
په ياد ولرئ چې دا ساينس ښايي داسې ښکاري چې دوى د اوږدې مودې لپاره پخيږي. دوی په یوه لاره کې دي. په عصري امریکا کې پخلی کول، شنه اکثرا په ساده ډول له مینځه وړل کیږي او خدمت کوي. دلته، دوی اجازه لري چې یوازې له ویاړ څخه ډډه وکړي. دوی پخي شوي دي نو دوی خپل مایع خوشې کوي، چې د مصالحو او اروماتیک سره یوځای کیږي ترڅو د خوړو خوړونکي مايع رامینځته کړي چې د خوږۍ سوریه بیا شنه شي او په خوب کې مینځ ته راوړي، د دې اضافي اضافي خوندیتوب جذب کړي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 بانسونه د څارويو پخلی کوي
- کیلي یا
- ټرډر شنه
- یو کوچنی زرغون پیاز
- 2-3 غوړي لشین
- 1 چرګان د سبزیجاتو غوړ یا مکه
- 1/2 د چاسکو ښه سمندري مالګه، او نور د خوند لپاره
- د چرګانو یوځمکې ناڅاپي *
- 1/2 د چرګانو ځمکنۍ خاوره (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
- شین زرین د سړې اوبه سره وخورئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د هر ډول ګرمۍ یا رنځ څخه لرې کولو لپاره. د ډیری ډیری اوبو سره وګرځوئ لکه څنګه چې به په سینګ باندې یو څه ښه شیان وي، مګر د هغې څخه ډیرې وچې وچې کولو ته اړتیا نشته) هغه اوبه چې دوی ته ورسیږي هغه به په هغه وخت کې وچ شي چې دوی پخپله خوري. شینونه وتړئ او پریښودئ. (په عین حال کې، تاسو کولی شئ لومړی ګرینونه وتړئ او د اوبو په کڅوړه کې یې لوټ کړئ او دوی یې وباسئ، د سلاد په څیر ډیر وګورئ- نور تفصیل دلته وګورئ .
- پیاز او پیاز کړئ هګۍ او د لرګۍ ټوټه کړئ.
- غوړ مینځئ یا په لوی لوټ کې مکھن د منځنۍ تودوخې څخه پورته کړئ (تاسو به یو لوی برخی ته اړتیا ولرئ ترڅو ټول خام شنهان ونیسي او د دې توان ولري چې د اروماتوکس سره ګډ کړي او دوی له شپږم څخه کم د دوی اصلي حجم).
- کله چې غوړ یا تسکره تودوخه وي، پیاز، لوز، او مالګې اضافه کړئ، او پخلی وکړئ، تر څو پورې چې پیاز او لہش نرم شي او پیاز پیاوړي وي، تقریبا 3 دقیقې.
- زړورتیا، ګرمې او مرچ شامل کړئ. کک، ټکول، تر خوشبو پورې، تقریبا 1 دقیقې.
- شین اضافه کړئ، د ګډولو لپاره ډډ کړئ، او منځنۍ ټیټ ته تودوخه راکم کړئ. شینګانې وخوري، دوی په ډیر وخت سره ویرول، تر هغه چې دوی وغورځوي، نږدې 3 دقیقې.
- واښه پوښ کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې ګرین بشپړه او داوطلبي وي، تقریبا 5 دقیقې.
- د چټک پخلی غوړ لکه د چادر یا پالچ په څیر به اوس چمتو شي. که چیرې تاسو پوښئ او د 15 دقیقو اضافي اضافه کړئ نو زړه به شنه شنه به خوشحاله او حتی ډیر ژور واړه وي. د چرګانو لپاره یا د اوبو څخه یو اضافي اضافه کړئ که چیرې ګرین د پین پښو ته پیل شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 70 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 237 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 10 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 3 g |