سلووینیا پریکوسرکا جبانیکا د پریکوکراجیک ، سلووینیا له سیمې څخه یو متغیر کیک دی. کوریائیان ورته ورته نسخه لري چې د میډیمورج د سیمې څخه میډیمورسکا جبانیکا غواړي. مڼه او سپړی (ځینی ځینی آلان او قابلی مګر پنیر ډیر عام دی) جبانیکا (گیی بی بی - NEET-sah) تقریبا د بالکان په کلتور کی وجود لری. د جبانیکا په اړه نور ولولئ.
په دې خوږه نسخه کې، زه د کوکنارو، غوږونو، مڼو، ممیانو، او وچ خوند کڅوړې څخه پنیر د فلنو ټوټې تر منځ منځ ته راځي. ځینې نسخې د غوړ پر ځای د غوښې خټکي، د پیرود ټوټې اډې او شات غواړي.
څه ته اړتیا لرئ
- د ایپل ډکول:
- 1 پونډه مڼې (ښایسته شوي، مرمۍ او کنده شوي)
- 7 منډې شین
- 1/2 د چاسن غنمو
- 1 چرګان د لیمو جوس
- 1/2/1 د ډوډۍ میوه (وچ)
- خواږه پنیټ ډکول:
- 1/2/1 cup cups) په دوه ټوټو کې لوری تور توروم
- 1 پونډ کڅوړه پنیر (وچ ژور)
- 1/1/1/1 /
- 7 منډې شین
- د چایانو ویینلا استخراج
- د کوکنارو پاکول:
- 14 اونی کوکنار (په خاوره یا هاوان او مرچ)
- 7 منډې شین
- د 1/2 څخه تر 1 شيدو شیدې (ګرم)
- د غوټی ډکول:
- 1 پونډ غوښین (ځمکی)
- 7 منډې شین
- دوه چټۍ شیدې (یا ډیر، ګرمه)
- د سر کریم چوپ
- دوه لوی هګۍ (وهل)
- 1/1/1/1 /
- دوه ټوټې شګې
- د فلورو کرسټ:
- 1 پونډ فلو (ټوخه)
- 4 منون / 1 چسپان مکھن (خټک)
دا څنګه جوړ کړئ
- اجزاء د هر ډک ډک لپاره د جلا جلا غوټیو سره مخلوط کړئ تر هغه پورې چې دوی رطوبت او خپريږي، او پریښودل کیږي. د هګۍ کریم سره مخلوط کڅوړه په اجزاو کښینول او مخلوط کړئ.
- د تودوخې درجه تر 350 درجو پورې. په روښانه توګه د خړوبی مکرو سره د 10 انچ د پسرلي پورتنۍ غاړې او ښکته برخی برش کړئ. په فلټ کې د فلنو ټوټې دوه شیٹونه ځای پرځای کړئ او د پورتونو غاړو ته یې وغورځوئ (دا به یې وروسته له منځه یوسي) دا به وروسته پرې پرېښودل شي (. په مټ سره د مکھن سره برش کړئ او د فلنو ټوټې دوه نورې شېبه یې راوباسئ او مکھن یې برش کړئ.
- د کوکنارو نیمه مخلوط په ټوټه کې وویشئ او د هغې په سر کې د فلنو ټوټې دوه پاڼې جوړې کړئ. د مکھن سره برش کړئ او نیمه پنیر یې د ډوډۍ ټوټې دوه نورې شيټونه په سر کې ډک کړئ. دوی مکھن او نیم نیم واټن یې په سر کې ډک کړل. د فلنو ټوټې دوه نورې شېبه راوباسئ، هغوی ټوکر کړئ او د مڼو د ډکولو سره خپور کړئ.
- اوس د ډوډۍ ټوخه د دوه کټګورونو په کولو سره تکرار کړئ، دوی تسکین کول او پاتې پاتې کوکنار یې په سر کې ډک کړئ. په دې طریقه ادامه ورکړئ تر هغه چې تاسو د واټن په پاتې برخه کې خپاره شوي نه وي.
- د فلخ ټوټې دوه شيټونه راوباسئ او دوی یې وخورئ. د فلنو ټوټې دوه وروستی پاڼې په نښه کړئ او تسکین کړئ. د پټو ډوډۍ ټوټه ټوټه کړئ. (د استیناف غوښتونکو یا د کوچنیو محصولاتو لپاره د فیلمو ټوټی څخه کار واخلئ) د غوږو کڅوړه وغورځئ چې د جبانیکا په اوږدو کې پریږدي. د بیکنگ پاڼه کې پین ځای ونیسئ. د یوې اوږدې مودې په کارولو سره، جانیانیکا په ډیری ځایونو کې د ښکته لرې لارې لرې کړئ. یو ساعت یا تر هغه مهاله زردانه خوند دی. که چېرته سر ډیره چټکه وهل کیږي، د المونیم ورق پوښئ.
- ریفورم ذخیره کول، مګر د ښه ذائق لپاره د خونې د حرارت درجه (یا تودوخه) خدمت وکړئ.