تر دې وخته په نیویارک کې پنیس د خوړو په توګه طبقه بندي شوی ترڅو د ګلوټ څخه پاک ډایټ څخه ډډه وشي. په معقول ډول - په دودیز ډول هغه شیدې چې شین رنګ لرونکي پنیر جوړیږي، او لا هم شتون لري، د مالګې جذباتو سره چې په ډوډۍ یا کلتورونو کې ګلوټین کې کرل شوي وي، جذب شوي.
په هرصورت، د روغتیا د کاناډا د خوړو څیړنې څانګه کې د ډاکتر ټری کوینریر د لابراتوار لخوا ترسره شوي د نیلونو پنیر نمونې تحلیل موندلي چې هیڅ ډول کلتورونه د ګلوټین لرونکي رسنیو سره کارول شوي نه دي یا هغه چې د غنمو پر بنسټ ډایټروس سره کارول شوي د ګلوټین د تشخیص وړ کچې شتون لري کله چې په ځینې پنیر کې جوړه شوې.
د نیل پنیر لپاره نور نومونه Roquefort (فرانسيسي، Stilton)، انګریز، ګورګونزولا (ایټالوی)، او نیل پنیر د غوا، پسونو او وزو شیدو څخه جوړیږي.
د کاناډا د سایټیک انجمن مشاور الکساندریا انکا (CCA) د مشورتي مشورتي بورډ سلاکار، د Celiac په یوه خبرپاڼه کې چې "ګلوټ فری وړیا ډیزاین کې بلیو پنیس: یوه څیړنه تازه" کې خپاره مقاله لیکلي چې زموږ فکرونه چې نیلی پنی دی ناڅاپه د ګلوټین پاک وړ ډایټونو خوړل.
د څیړنې تحلیل او د CCA منلو وړتیا
د انزیم سره تړل د امونسوربینټ امتیاز (ELISA) کټین د رنګ بدلون او انټيبیوډ کاروي ترڅو د مادی شناخت معلوم کړي. د انکا د راپور له مخې، د کوینرر د لابراتوار لخوا ترسره شوي د نیلونو پنیر نمونې تحلیل درې بیلابیل سوداګریز ELISA ازموینې کټیو کارولي ترڅو د هغه سایټونو په کارولو سره د ځینې پنیر ګلوټین مواد وپیژني چې ګوندې ترسره شوي او ګولینین بیس نلري.
په ټولیزه توګه پنځه پنځه نوي پنیر او ډیزاین نمونې معاینه کول، چې درې یې د ګلوټین په څیر میشت شوي او د غنمو پر بنسټ ډیسکسروس کې د دودیز دوه نمونې نمونې سره جوړ شوي.
وروسته هر نمونه د ELISA ازموینې په کارولو درې ځلې آزموینه وکړه. د پایلې په توګه، په نمونو کې د ګلوټین هیڅ ډول معلومه کچه ونه موندل شوه.
د کاناډا کییلیک ایسوسی ایشن خپل د "ګلوټ څخه پاک خوراک" لپاره د خوړو او خواړه خوراکي توکو قبولولو لپاره نیلي پنیس اضافه کړي، پدې مانا چې دا باید حتی د جراحی ناروغۍ سره نده رنځولای شي، د لوټین ناورین سره ډیر لږ او یا د ګلوټین سره د روغتیا اندیښنو لپاره بشپړ خواړه.
غوره ګیټ شیان د ګلو څخه آزاد کلتور سره جوړ شوي دي
حتی که تاسو فکر کوئ چې تاسو خوندي یاست چې څومره نیلی پنیر ستاسو په خوښه پرته ستاسو د ګلوټین پاک خواړو اغیزمن کولو خوند واخلئ، تاسو ډاډه یاست چې ستاسو نیلې پنیس په بشپړ ډول د ګلوټین نښې نلري چې د غنمو پر بنسټ ډیسروروز کې د ځینو کوچني شیانو پلورلو له الرې.
په پایله کې کله چې ستاسو روغتیا ته اړتیا وي، تاسو باید په سمه توګه خپل بدن وګورئ که چیرې تاسو احساس وکړئ چې دا نیلی پنیس ممکن ستاسو درد یا ناخالصه المل وي، په ځانګړي ډول که تاسو د ګلوټین یا لبني موادو الرښوونه کولی شي.
Rosenborg Blue Cheese د موټرو کلتورونو څخه کار اخستل کیږي چې ګلوټین څخه پاک وي، او دا د هر چا لپاره د لوټ لرونکو هوا لرونکو سره خوندي کوي، په ګډون د سیلاب ناروغۍ. سربيره پردې، بيلګيوسو، هالنډ فارم، لايټ هاو، عضوي وادي، او د رومي کريمريټ د شين سايټ ټول توليدات خپروي چې د ګلوټن پر بنسټ خنډونو کې خمير شوي ندي.
د نورو نانو شیانو د بشپړ لیست لپاره چې په بشپړه توګه لوټین وبلل شي، د ډاډ وړ فوټز "د ګلو څخه پاک بلیو پنی محصولاتو لیست لیست" وګورئ، او ډاډ ترلاسه کړئ چې د لیبل دمخه د لیبل سره مشوره وکړئ که تاسو په ځانګړي ډول د د ګلوټین لږ کمه اندازه د دودیز نیلې پنیر جوړولو لپاره کارول کیږي.