که زما په څیر، تاسو په شمالي انګلستان کې د یارکشیر په ښکلی نوملړ کې یاست، نو ممکن تاسو د یارکشیرر مغګ کیک سره واقف یاست. که نه، تاسو ښايي لږ خطرناک احساس وکړئ لکه موګګی د غیر محافظه کټ یا بلیټ بلیټ لپاره هم پیژندل شوی نوم دی.
په ډاډ سره، د دې کیک په جوړولو کې هیڅ څوک نشته. Moggy کیک دی، په واقعیت کې، د انګور کیک د پارکین خلاف نه بلکې د جال پرته پرته ډیر روښانه او سپنج دی. Moggy په یارشیریر کې د پیړیو او د انګور د کیک لپاره خوړلی شوی او شاید د ویسټی یارکشایر په سیمه کې ښه پیژندل کیږي.
Moggy کیدای شي د کیلو چای سره یا د ماسپښین چای د یوې برخې په توګه یا د بادغیس په توګه وټاکل شي. د ګنډلو په څیر، باید ګرمه وي، د قارډین غوټۍ په مینځ کې لري. دا د میوه شویو میوو سره ډیره خوږه ده او کوم څه چې د ریستورنډ غرونو سره خدمت کوي؛ تالار او ګوتو یوازې د خورا خوړو شریکان دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 55g (2oz) مکھن
- 110 ګرامه (4oz) د زرو شربو
- دوه میړه
- تور غره
- 250g (8oz) پخپله د اوړو راټولول
- 115g (4oz) د کاسټرو بوره
- د نیم ½ ټیپ ځمکنی انډر
- 1 ملی بستراروټ سوډا
- هګۍ
- 200ml (7fl oz) شیدو
دا څنګه جوړ کړئ
- توره د 140C / 275F / ګاز مخه ونیسئ .2 د 22 سانتي متره مربع ټن مینځ ته کړئ او د greaseproof کاغذ سره کرښه.
- په یو کوچنی ساسنpan کې، مکھن، د سرو زرو شربت او تور خوند ورو ورو ورو. مه ټوټې مه کوئ، مخلوط، دا یوازې تودوخې ته اړتیا لري. یوځل یوځل ټوټه ټوټه مخلوط یو ښه سټیټ ورکوی.
- د غټ بورډ په کڅوړه کې د سوډا، اوړو، شینګیر، ګوتو او بایروبونیٹ غلا کول. ورو ورو غوړیدونکی مکھن مخلوط وچ وچ توکي ته واچوئ او په ښه ډول سره یې ډک کړئ. بیټرۍ به خورا سخت او بې ځایه وي، مګر اندیښنه مه کوئ.
- په هګۍ کې د هګۍ او شيدو سره ګډ کړئ.
- ډیر ورو ورو شیدو او هګۍ په موټرو بټریو کې پداسې حال کې چې په دوامداره توګه سره مینځ ته راځي. بیټرۍ به په تدریجي ډول له مینځه یوسي او لیرې شي. آرامۍ او چمکۍ ته دوام ورکړئ.
- موټری بیټرۍ ستاسو په تیار شوي ټین کې وخورئ.
- کیک د لومړنیو تشنابونو مرکز ته ولیکئ او نږدې 1 ساعته یې پخلی کړئ. کیک به زیاتیږي او پیل وکړي چې زرغون زرغون کړي. کیک پکا شوی دی کله چې تاسو د کیک په واسطه یو سایډر داخل کړ پاکیږي.
- کله چې پخلی شو، کیک له تڼۍ څخه واخلئ او په ټیټ ریکیک کې ځای پر ځای شوي ټنډ کې پریږدئ. اوس د ستونزمن حالت لپاره.
- کله چې کیک لوړ شي، د رګ څخه لرې کړئ، په پیاوړي ډول ورق کړئ او د 3 - 4 ورځو لپاره یې د کیک مرسته وکړو او چپچینې شي او حتی ډیر خوږ شی. که تاسو بې حده یاست، البته، تاسو کولی شئ هغه وخورئ مګر که تاسو انتظار کوئ، نو دا ښه ده.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 400 |
| ټول ټیټ | 15 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 59 ملی ګرامه |
| سوډیم | 775 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 64 ګ |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 6 g |