Pho د ویتنام څخه رامنځ ته شوی نوډل سوپ دی. دا په ژوند کې ټول لوی شیان دي. وروره، د وريجو نوډونه، غوښه، لګۍ، مصالحې او بوټي. په هرصورت، ټول Pho نه جوړ شوی. دا د مختلفو ډولونو ذخیره (چرګ، غوښین، او نور) سره کیدی شي او همدارنګه بیلابیل پروټین لکه چرګ، غوښین، سور، یا توفعه شامل شي. هیڅ اهمیت نلري چې تاسو لاړ شئ او یا یې څنګه جوړ کړئ، فو د خپل ماشوم څخه ډک دی او ستاسو خوند مطمئن دی.
اطمینان په عمده ډول د ستوري اوور څخه راځي چې په سپینې ماڼۍ کې موندل کیږي. دا تاسو ته درکوي چې د سترګو لیدل د "واحه! په دې کې څه دي؟" د ستوری انیس ویتنام ته نیشه یی توکی دی. په طبيعي ډول، دا د دې ډبرو وړ سوپ ته لاره وموندله. د ستوری انیس هم په اندونیزیا کې خواړه وموندل شو.
ساده BBQ د پور فاکو د ناروغ ورځو لپاره سوپ نه دی، دا د خوندیتوب لپاره دي.
څه ته اړتیا لرئ
- د غوښينو غوښينو غوړ
- 3 غوړي د وريجو نوډونه
- دوه د اوبو اوبه
- 1 پیرو بارباکو سور (کمه شوې کښته)
- 1/2 د چرګانو مچھلی چاسۍ
- 1/2 د ژورو پیاز (کمه شوې کښته شوې)
- 1 ستوری ایز
- 1 د انګورو تخته
- د چرګانو سپینه مرچ
- 3 سکالینونه (کم شوی کم شوی)
- د سریخ دریمه (تازه)
- 1 جالپینو (په وړو ټوټو کڅوړو کې)
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځنی ساسن کې، د ستوری غږ، ټوټام، سپینه مرچ، وروره، د اوبو او مچھلی چټک سره مینځ ته راځی. منځنۍ لوړه تودوخه وساتئ او یو خولې ته راوړوئ.
- کله چی د وحشی مخلوط د تولیدو وړ وی نو د تودوخی او پوښ څخه لرې کړئ. اجازه ورکړئ چې د نږدې 15 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- په عین وخت کې، په یو جلا سایټینډ کې د 4 پیال اوبو اوبو لیږدول. د وریجو نوډونه په مخلوط کڅوړه کې وساتئ. کله چې اوبه راوبلل شي، د وريجو نوډونه او پوښ یې واچوئ. د تودو اوبو اجازه ورکړئ چې د نوډالونو په برخه کې لږ څه وخوري.
- وروسته له هغه چې ورور شاوخوا 15 دقیقو لپاره ناست وو، د دارن ګولۍ او ستوری غږ راوباسئ.
- د غوزونو په برابرولو کې ورته مساوي جلا کړئ. د غوږو په اوږدو کې وروره وخورئ او په ډیره کمه ټوټه شوي کښتۍ سور رنګ کې اضافه کړئ لکه څنګه چې تاسو یې غواړئ. په پاى کې، د غوښينو ټوټو کڅوړو، سکالين، تازه نسلي او جالپينو حلقو سره د غوشۍ سره.
ذخیره: د واوره او نوډلونو په جلا توګه د فرعی کنټینرونو په ذخیره کې ذخیره کونکي یو اونۍ پورې ذخیره کړئ. ښایي دا قوي شي ځکه چې دا ځای نیسي. د بیا راټولو لپاره، وروره په ساسنpan کې یو ګنډل ته واچوئ او مخکې له دې چې نوکانونه وچوئ. تاسو کولی شئ د ورور لپاره نور اوبه هم ولرئ که چیرې دا ډیر پیاوړي خوند وي.