دودیز جفا کیک د برتانوي عکاس یو څه دی. کوچنۍ بسکیوټونه (هو، دا د بسیکیو په څیر ده چې د کیک په نامه یادېږي) د سپنج یوه برخه لري، د خوږ نارنج جیلی سره مینځ ته راځي او په ساده چاکلیټ سره بیرته راشي (په متحده ایاالتو کې د نیم نیمه چاکلیټ په نوم پیژندل شوی). په برتانیا کې، دوی موندلو ته خورا آسانه دي او د پیرود لپاره نسبتا ارزانه دي دوی خورا مینه لري. نو، ولې کله چې دوی ورته موجود وي نو تاسو به یې جوړ کړئ؟ یوازې دا چې د دې کور نسخه خوند وخوړ، نو ښه. د هر هغه څه په پرتله چې تاسو یې کولی شئ غوره کړئ.
کیک جوړول خورا اسانه او ډیره زړه پورې ده. تر ټولو غوره برخه چاکلیټ کې اچول کیږي، که تاسو غواړئ چې دوی د پاکټ نسخو) ولې ولرئ (وګورئ، په عملي توګه ناممکن کارول به وکارول شي. نو د دې په اړه اندیښنه ودروئ، او په چاکلیټ کې مټ کړئ ځکه چې نارنج سره یوځای ښه ترکیب دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 ټابلیټ نارنج
- جیلی ټلیفون
- 1/2 1/2 cup / 100ml اوبه (اچول)
- 3 چټکونه د سییل نارنج مرمۍ بې شرمه
- 1 لوی هګۍ (وړیا رینج)
- 1 oz./25g بورډ (جریمه یا کیستر)
- 1 oz./25g وړه (ځان سوځیدلی)
- 7 oz./200g چاکلیټ (نیمه مینه، ټوټې ټوټې شوې)
دا څنګه جوړ کړئ
- توره توره 350F / 180C.
- یو کوچنی غوړ راټیټ کړئ د کوچنۍ مکھن سره او یو اړخ ته واچوئ.
د جیلی کیوب ټلیټ مات کړئ او د تودوخی وړ کڅوړه یا جیګ ته ځای ورکړئ. د څښاک اوبو سره پوښ کړئ او تر هغه وخته پورې چټک مه کوئ چې جیلی منحل شی. په مومندو کې تیاریږي او یو اړخ ته ځي ترڅو لږ څه شی. په داسې حال کې چې جیلی کولی شی، 25 x 25 سینټره (10 "x 10") ټای یا پیریکس مربع کټل د کلنګ فلم سره لیږدول. په جیلی کی ډک کړئ او ریفورجیک ته یی وټاکئ ترڅو وټاکل شی. شاوخوا 45 دقیقې.
هګۍ او بوره په یو کڅوړه کڅوړه کې وساتئ او د برقی لاس وسیلو څخه کار واخلئ، تر هغه پورې چې په رنګ کې رڼا او کري او رنګ رنګ کړئ. د ځان راټولولو اوړه په کڅوړه کې واچوئ او بیا د فلزي تڼیو څخه کار واخلئ، د هګۍ مرکب ته یې واچوئ.
ښه غوږ ونیسئ د هر غوږ د غوږو ټن کې. د پوستکي په منځ کې د پریښودو دمخه د کار په سر کې په نرمۍ سره ټانک وخورئ. تر هغه مهاله چې سرو زرو او یو څه ثابت وي (سپنج باید بیرته پسرلی شي کله چې په روښانه ډول فشار واچول شي) له 8 څخه تر 10 دقیقې پورې. د تڼۍ څخه لیرې کړئ او په ټین کې یی د لیرې کولو څخه وړاندې د لیرې کولو په ځای او په ګرمو ریکیک کې وساتئ.
پداسې حال کې چې سپنج پخلی کوي چاکلیټ پخېږي ؛ د تودوخې اوبو د یوې پین په تودوخې تودوخه کڅوړه وساتئ. چاکلیټ اضافه کړئ او پخه کړئ. که چیرې تاسو باید ډک کړئ، د لرګي چڼ کاروئ، هیڅکله هم تودوخه نه. ژر تر ژره د تودوخی څخه واخلئ او ښایسته پریږدئ. لکه څنګه چې چاکلیټ مینځل کیږي دا به پخې شي او بالاخره به سخت شي نو کیدای شي د توکیو پوښښ ته اړتیا ولرئ.
د فرج څخه جیلی سوری واخلی. د کلینفیلم سره د جیلی سره لیږل، ځای په یو کارکونکی ځای او د پیریری کڅوړی په کارولو سره، د نارنجونو ډیری ډیسک د کیک په پرتله لږ کوچنی کړئ. په فرج کې وساتئ تر هغه چې تاسو ورته اړتیا لرئ.
کله چې کیک په بشپړه توګه مینځلي وي، د جال ډیس ډبره په پورته سطحه سطحه کې واچوي. چک وګورئ، چاکلیټ ښه دی، بیا د سطحې په سر چټک کړئ. چاکلیټ به لږ څه وګرځي مګر اندیښنه مه کوئ، دا د کور نظر دی چې موږ یې غواړو. هر بسپوټیټ په ګرمین ریک باندې ځای ونیسئ لکه چې تاسو یې بشپړ کړئ.
د جفا کیک ذخیره کړئ په یوروټیټ کې، نه په فرج کې. که تاسو په فرج کې واچوئ نو چاکلیټ به خپل چمک له لاسه ورکړي. په 5 ورځو کې وخورئ (که تاسو د دوی اوږد مقاومت کولی شئ).
د جفا کیک جوړولو یادونه:
** ساده چاکلیټ کاروئ، نه تیاره چاکلیټ. توپیر دا دی چې خاوره (په هیوادونو کې نیم نیمه پیژندل شوې) د تورې په پرتله ټیټ کوکو سایډونه لري. تاسو باید د 30 څخه تر 40٪ پورې د چاکلیټ په لټه کې شئ - تیاره کیدی شي د 70 په څیر لوړې وي. یو برن چې ښه کار کوي بیرن وي وي د کډبرز لخوا.
د مرمرۍ انټرنټ کارول د هغه ترکیبونو جیل ته یو روښانه تیز نارنج ذائق برابروي، یو ټانګ چې تاسو به د هټیوو اخیستل شویو پیرو کې ونه موندل.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 167 |
| ټول ټیټ | 9 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 76 ملی ګرامه |
| سوډیم | 69 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 4 g |