خپل هامبرګران د نوي پاکۍ کچې ته ولیږئ
د هامبرګر په څیر د واټیلیل په څیر لږ خورا غنم شتون لري. یوازینی بل خوراک چې د نړیوالې استیناف د ورته کلتوري حالت وده یې کړې ده پیزا دی. دواړه پسرلي د وړو اټکلونو له مخې، دواړه د نړۍ په کچه د فررانیک ډنرونو لپاره ګرم او چټک خدمت کوي، او دواړه د وړو خوراکي توکو له مخې د فیشن وړ ریستورانونو ته لاره موندلې ده.
برګرونه د نن ورځې په منډو کې ښکیل شوي د موندلو په حال کې دي لکه د بکس او نیل پنیس جامې، انارو او چیلي، او وزو پنیر د روميانو سره.
البته، د لوړې خوړو پخاطر پټ راز د نوو اجزاوو څخه کار اخلي. که تاسو کوم بل څه نه کوئ، نو په راتلونکی هامبرګر کې تازه ځمکی غوښه استعمال کړئ. ډیری قصابان به غوښې غوښه وخوري، نو ځینې تازه ځمکې راټیږي یا چک (نه ډیریږي)، کور ته کښیناست او په سمه توګه ګلاب. تاسو به په واقعیت کې یو توپیر ولرئ.
د پیسو لپاره د ګرانه او زغم کښت کول، ضروري نه وي چې یو ښه برګر جوړ کړي. د برګر ذائق ریښتینی پټ په غوړ کې دی. نو د زیاتې ګرانې غوښې په ترلاسه کولو سره ډډه مه کوئ. ځمکني شاه، ګردي یا سیرلوین ښه کار کوي، یا هم یو بل سره کار کوي. هغه نور فکټور چې د پیټی ښه والی دی د ګوتو پوټکی دی. ډیری ځمکی خواړه ډیر ښه دي چې ښه برګر جوړ کړي.
کله چې دا د پټو جوړولو لپاره راځي، برگر د غوږونو او یو انچ په موټی کې لږ لوی جوړ کړئ. یو ګرمی پیټی تاسو ته اجازه نه ورکوی چی منځنی خواړه په ښه ډول سره د سطحی څخه ډیر وچ وچ شی.
همدارنګه، غوښه خورا پیاوړی نه کړئ. غوښه پریږده چې بس یې ټینګ کړئ ترڅو په ځمکه باندې یوځای کیږدي.
ډیری خلک به تاسو ته ووايي چې د هیمبرگر پیټی د هر ډول شیانو څخه ډک کړئ. د ونې مڼې، هګۍ، د لرګیو ټول لیلۍ او د نورو اضافو اضافو کوربه ښکاري چې د خلکو د خوښې وړ ترکیبونو ته یې لاره پیدا کړي.
لومړی، د ډوډۍ څخه د بګرام په اړه، زما میندې د هامبرګر ماشین جوړ کړ چې د ډوډۍ ټوټې او یو هګۍ یې سره یوځای کړې چې دا ټول سره یوځای ساتل کیږي. هغې دا کار د برګر د خوړو د لوړولو لپاره ونه کړ، خو غوښه یې وویشله.
په هغه ورځو کې چې غوښې او پیسې لږې وې، خلک د دې په څیر کارونه ترسره کړل ترڅو د ډوډۍ ډیری برخه واخلي. که چیرې تاسو د دې ترکیبونو څخه یو څه لرئ چې د شاوخوا 1950 کال څخه مخکې راځي. د لرګو لبنان، زيتون او نور څه دي، زه دوی د غوښې څخه د مینځلو وړ او د لرګیو د مینځلو لپاره د غوره کولو او نورو ذایقاتو اضافه کولو لپاره وټاکم. تقريبا چاکي.
د پای ته رسولو لپاره، بشپړ پیژندل شوي برګران تل د نوي ترین اجزاو غوره کول غوره کوي. که تاسو د هامبرګر په کور کې د کور روميانو کرل شوي یاست نو تاسو به پوه شئ چې هغه څه چې زه یې خبرې کوم. همدا رنګه، امکان لري د امکان تر وخته د خوړلو لپاره په مصطفیانو او توپانونو چمتو کولو کې پلان وکړئ. ټول سبزیانې باید سړې او خوند وي کله چې دوی غوټۍ وهي. تاسو باید هڅه وکړئ چې ښه، تازه پخې شوي رولونه ترلاسه کړئ ترڅو بشپړ سینڈوچ بند کړئ.