د کویرر لیب Stew لپاره دا د ترکیب، ناک او میت سره د پاولا شیور "د نوي فسحې مینو" (د سټارګین ایپيکورور، 2015) څخه دی.
شیویر د نړیوال موضوع سره ترکیبونه (د دې په اړه نور ولولئ، لاندې ، وروسته د دې لارښوونو څخه وروسته ولولئ)، لکه د مراکش و هڅول شوی چې دوه ورځې مخکې مخکې کیدی شي.
"موتی یژزکی د Rockville په ښار کې د موتی مارکیټ او ګریل پرانیستلو دمخه د موټی ژیژاکی څخه یو اتومات میکانیک وو چې اوس زموږ ټولنه د بشپړ خدمت کوش، بکر، او مغز لرونکی دوکان سره برابروی.
"هغه د خپل پخوانۍ دندې څخه د لارښوونې پرمختګ لپاره ورته عین تدابیر پلي کوي او د مراکش د نیالګیو او د هغې څخه وروسته یې د خوړو خوړونکی خوړونکی خوراک جوړ کړ.
"موټو ما ته یو لارښوونه راکړه چې د دې لپاره الهام و، یو زړه زړه ګرم چې د پسرلي لپاره د تازه ناک او سګرټ سره روښانه شوی و."
دلته د دې کتاب نور ډیزاینونه دي:
کاشفر سپاهريريک د مرغرو د سوس په ترکیب کې میوه شوې
د کوشیر ګلوټ فری فریسته او د سټرابیری رول ترکیب
څه ته اړتیا لرئ
- دوه ټوټې زیتون زیتون غوړ، ویشل شوي
- 3 پونډه بې وزله ورغی، په 1/2-انچ انچ (4 سینټ) ټوټه کښینول کیږي
- دوه منځنی پیاز، نیمایی او لږ کم شوی وی
- 6 د لیو لرګیو، په بشپړه توګه کټ
- د تیپسو 2 لیمو
- زینه (د لیمو څخه)
- 1/3 کپ (80ml) تازه نارنج جوس (د نارنج څخه)
- 1 د انګورو تخته
- د چرګ 1 شات
- 2 cups (480ml) غوښه، چرګ، یا د سبزی ورور
- د چرګو مالګې 1/4
- د چرګو تور تور مرچ
- 6 منډې (170 ګرامه) وچې زردالو
- 1/2 1/2 (45g) کښت شوي بادام، مینځل شوي (وګورئ څنګه د مینځلو مغز لرونکو، لاندې)
- 1 لوی ناک ناک، نه پرانیستل شوي، د دوه انچ (5 سانتي مترو) کیبل ته واچوئ
دا څنګه جوړ کړئ
څنګه د ځنګل مغز لرونکو ته
- په Stovetop کې: د وچې تودوخې په اوږدو کې د تاو کولو پین ډوډۍ کړئ، مغزات زیات کړئ او په ټولو خواوو کې ډیری زرغون زرغون رنګ کړئ. لرې مه کوئ ځکه چې مغز لرونکی کیدای شي دویم ځل وسوځئ.
- په تانه کې : تڼی 325 ف (160 C) ته وخورئ. مغز لرونکي په یو کوټ پاڼه کې ځای ونیسئ او د 15 څخه تر 20 دقیقو پورې یې ونیسئ، پین ټوټې کړئ یا یو ځل بیا د زهر خوند او خوشبوونکی څخه وروسته.
د میمنې سټیټ جوړ کړئ
- په لوی لوی سټیسین یا د هالینډ تڼیو کې، د تیلو اندازه 1 تڼۍ تغذیه په منځنۍ لوړه تودو باندې.
- په مچونو کې د ونې ټوټې شامل کړئ او پخلی وکړئ، د ژبو کارولو لپاره ټوټې بدلې کړئ، تر څو چې په ټولو اړخونو کې خیر شي. ډک مه ګړۍ. ټوټې ټوټې ټوټې لوړې کڅوړې ته لرې کړئ.
- پیاز او لیزن ته د ساسپین سربیره او د بل غوړ غوړ او پخلی شامل کړئ، د سایټینټ د ښکته کولو لپاره د سټینګ کولو څخه مخنیوی وکړئ، د 5 دقیقو لپاره، تر پیاوړي پیاوړې پورې پورې. که چيز پیاز سوځول پیل کړئ، تودوخه منځنۍ ته وګرځوئ.
- د نیبو زین، نارنج جوس، د غوڼدې پښې، شات، او سپوس ته د ساسپین اضافه کړئ، او یو خولی ته راوړل. د مالګې سره مرچ او مرچ ته چک.
- وربشي ټوټې د ساسپین، پوښ، او د ګرمې حرارت لپاره یې د 1 1/2 ساعتو لپاره راوبئ.
- زڼی ته زردالو، بادامو او ناک ناک کیوب شامل کړئ، ډک کړئ او د بل دقیقو لپاره پخاطر ککړ کړئ. ټیکټ اضافه کړئ، ډک کړئ او خدمت وکړئ.
د پاولا شیور د "نوی عیسویه مینو" په اړه نور معلومات
پاولا شویر د کوشیر غذايي ماهر ماهر دی چې لیکلي "کوسوشر بیکر: له 160 څخه زیات لبنیات له رواج څخه تر Trendy څخه،" "د رخصت کوشیر بیکر: دودیز او معاصر هیلریټ ډیسټس،" د نورو په منځ کې او د هغې ډیری ریستوران مې زما لوستونکي سره شریک کړي دي. . د هغې په اړه د نورو معلوماتو لپاره، www.thekosherbaker.com وګورئ.
د هغه په وروستي کتاب کې، "د نوي فسحې میوند،" شیور د عیسوي، د نړۍ په حوزو سره د هڅول شویو مخلوقاتو سره د کورنۍ د خوښې سره یوځای د فاسد فاسور رستورانونو تازه نظر وګڼل.
هغه 65 ریزونونه تنظیموي چې د رخصتۍ پخاطر آسانه کوي) چې د دوه صدیرو، شببت او یوم ټیوف پوښښ کوي او همداراز د اتو ورځو رخصتیو لپاره د څلورو منشورونو پوښل (تجهیزات لیست، د وړاندیز وړاندې کولو لپاره وړاندیزونه او د میز میز ترتیبوي.
دا د لیدلو وړ کتاب دی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 675 |
| ټول ټیټ | 41 g |
| تغذیه شوی غوښه | 15 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 19 ګ |
| کولیسسترول | 159 ملی ګرامه |
| سوډیم | 315 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 29 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 47 ګرامه |