د کویرر ګلوټین فری پستی او سټرابیری رول لپاره دا الرښود د Paula Shoyer "د نوی فسحې مینو" (د سټارټل ایپیکورور، 2015) څخه دی.
دا ترکیب درې ساعتو ته اړتیا لري ترڅو د ګوتو د کنټرول لپاره شپږ ساعته او 6 ساعته وخت ونیسي، نو له همدې کبله پلان سره سم. دا موسسه کولی شي یو ورځ مخکې وړاندیز وکړي.
"دا یو کیک دی چې هرڅوک به تاثیر کړي. دا ښکلې ده، خوندات نیمګړتیاوې او خواږه دي
رڼا ده، دا د سایډر په اوږدو کې د لمانځلو د اوږدې مودې وروسته خدمت کول دي. تاسو کولی شئ د فریزر په واسطه ذخیره کړئ، تر هغه چې خلک د شپې د ډوډۍ پاکولو پیل وکړي، او بیا یې وپلټئ او پلی یې کړئ. کله چې هرڅوک د میسټ لپاره تیار وي، نو دا به د ډوډۍ لپاره غلا کړي. "
دلته د کتاب څخه دوه نور ترکیبونه دي:
د کویرر میمن Stew د خوبونو، ناکونو او میتود ترکیب سره
کاشفر سپاهريريک د مرغرو د سوس په ترکیب کې میوه شوې
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه / 455 ګرامه سوریه (تعطیل او حل شوی)
- 1 لیمو (juiced)
- 6 تختې / 75 ګیټ بوره
- 1 ټوپون
- جیلینټ (ناپاک شوی پاؤډ، کوسیر)
- 1/2 1/2 / 120 ملی لیتره چټک کریم
- 6 لوی هګۍ (جلا او د خونې په درجې کې)
- 1/2 کپ / 100 ګرامه بوره
- اختیاري: 1 تپون وینیلا
- 1/3 cup / 55 g
- د کچالو نشایسته
- 1/2 د چای د لیمو جوس (تازه)
- د 1/3 د مځکی ځمکی پستی (نه کالی شوی، د 1/4 پیټ څخه پوری ټول پوستکی پستی)
- 2 ټوپکونه بوره وسوځول شوه
دا څنګه جوړ کړئ
موسسه جوړ کړئ
- لومړی د موسسی چمتو کول تر څو دا وخت د ګل په وخت کی اجازه ورکړی. د انګورو پواسطه په یوه مخلوط یا غذايي پروسس کښی د لرګیو پواسطه ځای په ځای کړئ. د پاټی سوریه په بشپړه توګه، د کڅو غاړو خواوو ته د سلیکون سپتولا سره ټوټه ټوټه ټوټه کړئ ترڅو ټول د توتري ټولې ټوټې پاکې شي.
- په وړو ساوسیپین کې د سریري پنی ځای ونیسي او د لیمي جوس او شکر په مینځ کې ځای ونیسي. د 5 دقیقو لپاره منځنۍ ټیټ تودوخه وچ کړئ، ځینې وختونه د شربت پواسطه.
- په جیلینټ کې ویسک، او بیا د تودوخی څخه لیرې کړئ. د جال میش له لارې د سټیریري مخلوط په منځنۍ کڅوړه کې فشار کړئ، د ګیاوو له لارې ممکن د سټوبیری پاکۍ د سخت کولو لپاره سخت فشار راوړي. په جریان کې د 20 دقیقو پوښ او پوښ، په هغه وخت کې دوه ځله ځنډول.
- تر هغه چې کریم خورا سخت وي. د فرج څخه د سریري بیریه لرې کړئ او په سپک کریم کې یې په څلورو برخو کې وسوځوئ. لږترلږه 3 ساعته یا د شپې په اوږدو کې د فرج په خوله کې د ګوتې خوله کړئ.
د پستې سپنج کیک جوړ کړئ
- توره د 375 ° F (190 ° C) حرارت ته حرارت ورکړئ.
- د ټوټې کاغذ یوه ټوټه ډکه کړئ ترڅو د 12x16 انچ (30x40 cm) جیلی رول په پین کې په بشپړه توګه سره فٹ شي.
- په یوه لوی کڅوړه کې، د هګۍ رنګ او وړوګډی تر هغه وخته چې مشترکه وي. د وينیلا اضافه کړئ، که چیرې د کچالو او کچالو نشایسته او ویش ښه وي.
- د هګۍ سپي په کڅوړه کې د برقي مکسر په ځای کېږدئ او په منځنۍ چټکۍ کې د فامیم څخه وخورئ.
- د نیبو جوس زیات کړئ، چټک ته لوړ کړئ د حيواناتو يو پر دريمه برخه د هګۍ د هګۍ مخلوط ته راکم کړئ او ښه مخلوط کړئ. دا مخلوط نور پاتې سپینونو ته اضافه کړئ او په ټیټه چټکه سره تر هغې پورې مخلوط کړئ. د ځمکی د پستی مغز لرونکی مغز شامل کړئ او په آسانۍ سره په الس سره مخلوط کړئ.
- بټر د چمتو شوي جیلی رول په پین کې وویشئ او په مساوي توګه د خپریدو لپاره د سلیکون یا د فلزي افشاء سپتوال څخه کار واخلئ. د 15 دقیقو لپاره تنبس، یا تر هغې چې پورته پورته په روښانه ډول نصواري وي او کیک په نرمۍ سره فشار راوړي.
- پداسې حال کې چې کیک پکاش کوي، د کنډکونکو بوره سره د پاک ډک تولیه د مینځلو لپاره یوه نښه استعمالوي.
- کله چې کیک پخېږي، له تڼۍ څخه لرې کړئ او په چټکۍ سره د کنډو په شاوخوا کې چاقو چل کړئ. د کیک په مقابل کې د ټوکر کاغذ پاڼه وټاکئ، د ګرمو ریکارډ سره پوښ کړئ، او کیک د پارچین پاڼې پاڼې ته واچوئ.
- د کیک د ښکته برخې څخه د تاو تریخ کړئ. کیک لاندی د پارچینی کاغذ سره لیږه کړئ او کیک یی د چینی په خاوره کی تولیدو باندی بدل کړئ.
- ټوټې لرې کړئ. تولیه د کیک تر مینځ د کیک په لنډ اړخ کې پورته کړئ او کیک یې په تولیه سره په دننه کې واچوي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د کیک رول د پای په وخت کې کله چې تاسو سرته ورسول شي. اجازه راکړئ د 20 دقيقو لپاره سمدستي او یا هم تکاره شی.
کیک راټول کړئ
- کیک ونومول د فرج څخه ګوزڼ لرې کړئ او نرمه کړئ. د مچ ټوله کیک د کنګونو ته د رسولو لپاره د سلیکون یا آفیس د تودوخې سپتورا څخه کار واخلئ.
- د کوم ځای څخه چې تاسو مخکې مو له کوم ځای څخه پیل کړی، د کیک دننه دننه د ګوزڼ سره پیل کړئ. په ښکته برخه کې، د پلاستيکي لرګي په پورتنۍ برخه کې رول او ځای پورته کړئ.
- په نرمۍ سره لغوه کړئ د کوټ پاڼه کې ځای ونیسئ او د شپږ ساعتو یا د شپې په اوږدو کې وړیا کړئ.
د کیک خدمت کول
- رڼا له فریزر څخه لیرې کړئ او دواړه پاڼي له مینځه یوسی کړئ او وخورئ (!). رول د 1 انچ (2.5-سینټ) سلګونو او انټینټونو ته واچوئ. سلایانو ته د خدمت کولو دمخه وړاندې اجازه ورکړئ، تقریبا 5 څخه تر 10 دقیقې پورې. که چیری غواړئ نو د نوو سریبرونو سره ګرینش
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 164 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 90 ملی ګرامه |
| سوډیم | 40 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 26 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 5 g |