که تاسو فکر کوئ تاسو پوهیږئ دا دا ده، تاسو شاید احتمالي یاست
د لندن برویل، سره له دې چې تاسو د غوښې په محلي مارکيټ کې موندلی شئ، د غوښینو کښت نه بلکه د ډوډۍ ډوډۍ کولو طریقه. دا د لومړي ځل لپاره یو ترکیب و چې د متحده ایالاتو په لومړیو رستورانونو کې مشهور شو او له همدې امله د لندن بریال نوم د غوښې د غوړ سره متفق و. چیرته چې دا ډوډۍ مینځ ته راغلې ده. دا په واقعیت کې په انګلستان کې نه پیل شوي، چیرې چې "لندن لندن" اصطالح هیڅ معنی نه لري.
د لرغونې افسانه جیمز بیرډ په دې باور و چې دا فابیل د فلاډیلفیا په ښار کې پیل شوی، مګر اصلي اصل تاریخ ته له لاسه ورکړي.
په اصل کې د لندن بروډ د یو پوټکي سټیټ سره جوړ شوی و ، مګر په کلونو کې، دا نوم تقریبا تقریبا د ډبرو، موټرو غوښینو غوښو ته تطبیق شوی. عموما، تاسو به د لندن بروډ بازار ته د ډوډۍ یا کوچني روست په توګه وپلورل شي چې د سینګین یا د غوښینو د ګردو برخو څخه راځي. البته، دا ټول مسله په کلکه غندي.
د معاملاتو د خرابولو لپاره، د لندن برویل اصلي میتود یو پوټکی پوټ وو، پین وچل شوی وچوالی، د کښت کښت او کار کول. دا طریقه د فلایک پوټ لپاره ډکه ده ځکه چې دا ډیر سخت وي که چیرې ډیر اوږد شوي وي او په سټیټونو کې یې وینځئ چې تاسو یې د غاښونو تر ټولو ډیری غاښونه هم اسانه کړئ. ستونزه دا ده چې دا واقعا حتی نسخه هم نه ده.
وروسته وروسته دا طریقه بدل شوه ترڅو د پوستکي پوټکی اچول شامل شي او وروسته بیا ډیریږي یا یې ډک کړئ.
دا د نوم نوم لږ څه معنی لري. مګر دلته دا اصلي حتی ډیر فاسد کیږي. په دودیز ډول د لندن برویل لپاره کارول شوي د زیتون غوړ د هر ډول مالګې او مرچ سره د اجزاوو پراخه مجموعه کې راټول شوي. تاسو باید په یاد ولرئ چې په تیرو ورځو کې شیفونه د موسمي، سایټ، او د هغه ځانګړتیاوو څخه چې د ځانګړي ځانګړتیاو په پرتله په لاس کې وو، مخلوط کړي.
د لندن برویل لپاره ښه خوند واخلئ د سویا ساس، زیتون غوړ، لونسن، انګور، د بالامیک سریک او شاتو مخلوط کړئ. دا هغه اصلي ذائق ورکوي چې غوښه یې ښه کوي.
له دې ځایه تاسو اړتیا لرئ چې د خړوب شوي پوستکي چټکي ګرمې او چټکې وخورئ او د منځني منځنۍ مرستې څخه نور نه . خوله کول به غوښه سخت کړي هیڅکله چې دا کار نه وی شوی. کله چې پټي پخي شوي وي، د هغې د ګل څخه پوښ کړئ او پوښۍ یې د 5 څخه تر 10 دقیقو لپاره آرام کړئ. د غنمو په مینځ کې غوښه وکاروئ، او د ډیری تنفس لپاره د پتلی لارو لپاره خدمت وکړئ. دا د ماسشید آلو (په دودیز ډول د زړه پورې خواړه ډوډۍ) کې خورا ښه دی. که تاسو پاملرنه وکړئ نو تاسو به په دې پوه شئ چې ډیری ډیزاین چې د پوټکي پخې شاملې دي دا طریقه چمتو کوي، د رواج فجیت څخه ، ښه، د شیخ ډډ سره ډیر څه شی. دا عموما د غوښې خورا سخته برخه ده، مګر دا خورا خوند لري او که دا چمتو کړي، خلک به یې مینه وکړي.
ښه، اوس د ټولو نورو شیانو لپاره چې د لندن برویل نومیږي. دا ټولې ټولې په عام ډول یو څه لري؛ دوی سخت دي او سخت سخت دي، نو همداسې اصول هم پلي کیږي. تاسو ممکن د "لندن برویل" په اندازه د یو انچ څخه د 4 انچ انسټیټیوټ کې ومومئ. مارینټ د 2 نه تر 3 ساعتو پورې د هر انچ او ګلاب لپاره د منځنۍ څخه نور نه.
په موټرو غاړو کې، تاسو به دا په مستقیم ډول د هرې خوا څخه د 2 څخه تر 4 دقیقو لپاره ګلاب کړئ نو بیا په غیر مستقیم ډول تر 30 دقیقو پورې. داخلي حرارت باید د 135 درجې F / 55 درجو ته ورننوځي. د ګوتو کمو ته اجازه ورکړئ چې د نږدې 5 دقیقو او بشپړ روښو لپاره آرام وکړي ترڅو د 10 دقیقو لپاره آرام شي. آرام کول د غوښې د آرام کولو لپاره د غوښې آرامۍ او جوس ته اجازه ورکوي. په انګور کې د لندن برویل کار کړئ او خدمت وکړئ. دا یوه ښه لاره ده چې د غوښینو ګران غوټی ونو څخه ریښتینې خوړو ترلاسه کړي.