Tzatziki په دودیز ډول د یونان کڅوړی دورګر ډیل ساس دی چې د ګیرروس او پیتا سایډویچ لپاره یو تازه ډوډۍ یا چوپړ کوي، مګر د تازه سبزيجاتو یا پیټ روټ لپاره هم د ډپ په توګه کارول کیدی شي. که څه هم تازه ډیل ډیر عام اجزاو دی، ټزیټیکیک هم د نوي میتر سره هم کیدای شي. چاسۍ کولی شي شخې یا د خونې په خونه کې خدمت وکړي، مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې د اړتیا وړ ریفریجریشن وخت حساب ورکولو پالن ته اړتیا لري. مخکې له مخکې پلان د غاښونو غاړې په شپه کې ډوب کړئ.
که څه هم ځینې ټیز توکیکي ترکیبونه د کڅوړی او دورتن مخلوط د نرمو جوړښت لپاره راغوښتل کیږي، دا ترکیب د کڅوړی په نرمۍ سره د زړه نازک او زړه نازک جوړښت لپاره پریږدي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1-16 اچس کانټینر ساده ټیټ فاټ دوت *
- ½ انګلیسي (بې وزله) کڅوړه، نه پاکه شوې، تخمونه شوې او نرمه کندې شوې (په اضافي توګه د ګرنش لپاره یو څو پوټکي)
- 1 ½ د تیپاس مالګې، جلا کول
- له 1 نه تر 2 تازه د لرګیو لرګیو، کټ
- 1 ټوپۍ کټ تازه میتر یا ډیل (اضافي سره د ګرینش لپاره اضافي سریخونه)
- 1 ټوپون اضافه زیتون غوړ
- نیم تاچون سرخ شراب وینګر
- ¼ د چرګانو مرچ تور تور مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
- که په منظم ډول د خاورې (د یوناني طرزالعمل نه ډک) کارول شي، د چمغی ډوډۍ په شیزیکول یا د قافلو فلټر سره په کڅوړه کې ځای کېښودل شي؛ د شپې خواړه پوښ او جامې. دا پروسه به د ډوټی څخه اضافی رطوبت وچکړي او یو ګرمر، کریمیریر جوړ کړي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د سپارښت شوي دوتنې بدیل لپاره د کوک یاداښت لاندې وګورئ.
- وروسته له هغې چې د غاښونو په شپه کې ځورول شوی، د پوستکي غاړې لیږد منځنۍ کڅوړې ته ولېږدوي او له مینځه یوسي.
- په عین وخت کې، په یو رنګ کې یو کڅوړه پراته، د چاسکو نمک سره کټ کڅوړه ټوټه کړه.
- وړل شوي ککستر لږترلږه د یو ساعت لپاره د خونې په درجه کې وچلئ، یا د 8 ساعته لپاره جامې واچوئ.
- یو ځل بیا تیارول، په پخلنځی تولیدو کې د بکسونو او کڅوړو کڅوړه کڅوړه وخورئ تر څو ممکن ممکنه مایع له مینځه یوسي. د کاغذ تاکونو سره وچ وچ کړئ، بیا د غاښ سره د کڅوړو اضافه کړئ.
- د شیدو د چټک اړخ سره، میش لہسن یوه پیټۍ ته چې د پاتې چاسکو غنمو مالګې سره یې پیټ کړئ.
- لرګی، کټ مټ یا ډیل ، د زیتون غوړ، د انګورو غوښه ، او مرچ ته د غاښونو او ککرو څخه او یوځای کیدل پیل کړئ.
- لږترلږه دوه یا تر څلورو ساعتونو پورې د پوښښ پوښل او واورئ.
- Tzatziki sauce خدمت کړئ یا په خونې کې د حرارت درجه، د کڅوړو سلسونو او میتر سپراګانو سره مینځ ته راشي.
* د کوک یادونه: د ګرمو، کریمي ساختماني لپاره، تاسو کولی شئ د خپل ټیټ غوړ ساده یوناني طرز ډک لپاره خپل ساده خاوره بدل کړئ، چې دا به تاسو سره مرسته وکړي چې د دوګر فشار مخه ونیسي او د پروټین منځپانګې ته اضافه کړي.
د تغذیې حقیقت:
د تڼۍ هره برخه) د ساده خاوره کارول (: د 17 کیلوری، 1 ګرامه پروټین، 1 ګرام کاربوهایډریټ، 1 ګرام ټول غوړ) 0 ګرامه سټراټیټ (، 1 میلی ګرامه کولسترول، 182 ملی ګرام سوډیم.
د رپو سرچینه: د نوي نوي کوربه کوره کوڅو کتاب د سوسن ویسټرمند (د هستسټ کتاب) لخوا تایید شوی
د اجازې سره تکرار شوی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 37 |
| ټول ټیټ | 2 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 3 ملی ګرام |
| سوډیم | 200 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 4 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 1 g |