دا ديلمونمونکو آلو سپرلۍ اسانه دي ترڅو د چټک یا تازه تازه شویو او وچ شویو آلو سره چمتو شي. آلان په سپینه چوکۍ کې پخې شوي دي چې ټوټه شوي پنیر او د کټۍ ډوډۍ یې لري.
د نیویارک ریستوران نومول شوی و چې دوی یې جوړ کړل، د ډیلمونیکو آلو بیرته د 19 پیړۍ نیټه. دا نسخه د ساده سپیڅلي چټک او ټوټه سویس سویډین یا پنجشیر پنیس سره جوړه شوې ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 8 منځنی یکون سرو زرو یا سور رنګ شوی
- کچالو ، ډیزاین (1/2-انچ کیوب)
- 6 چټک پوړونه، ویشل شوی
- 4 چرګان وړه
- دوه جامې شیدې، نیمه نیمه، یا رڼا کریم
- خاوره مالګه او سپینه مرچ یا تازه تازه تور مرچ
- 2 پونډه د یویکون سرو زرو او یا ریخ شوي پوټکي، خړوب شوي او یوازې داوطلبی ته پخیږي
- 1 cup ټوټه ګریري یا سویس پنیر یا یو نرم پلینډر
- 1 د نرم نرم ډډونه
دا څنګه جوړ کړئ
- توره توره 425 ف.
- په ژوره توګه د یوې ژورې بیکیک ډوډۍ تسکره کړئ.
- آلان په منځنۍ سوټینین کې وساتئ او د اوبو سره پوښ کړئ. د چرګانو 1 نمک اضافه کړئ او یو خولی ته راوړوئ. پین پوښ کړئ او د تودوخې لپاره تودوخه راکم کړئ. د 12 څخه تر 15 دقیقو پورې سمبال یا یوازې داوطلبی ته. وچ کړئ او ویې کړئ.
- لومړی، د چاسۍ جوړ کړئ. د چټکو ګرمو په پرتله د ساسسنpan کې 4 چټکي پوړکي مايع کړئ. خړوب کونکي مکړه ته وخورئ. کک او د 2 څخه تر 3 دقیقو لپاره ډک کړئ، مګر روخ نسواري مه پریږدئ. په تدريجي ډول د شېدو په وخت کې اوسيږي او ټيټه تودوخه په پخلي سره دوام کوي، په مسلسل ډول سره دوام کوي، ترڅو چي د چرګانو پورتنۍ پيټۍ پخيږي. د مالګې او مرچ سره فصل
- د چټکی سره د وچو آلو مخلوط کړئ. کچالو ته د آلو او چرګانو لیږد انتقال کړئ. د کچالو په مقابل کې ټوټه شوي پنیر وخورئ.
- د ډوډۍ مچۍ په کڅوړه کې واچوله. پاتې دوه ټوټې ټوټې مکرر کړئ او د ډوډۍ سره وسوځوئ تر هغه چې دوی په بشپړه توګه لیږدول شوي وي.
- د کچو په پاسه د بستر المسلمین وکړئ.
- آلو پکښي د شاوخوا 20 دقیقو لپاره، یا تر هغه وخته چې مڼې په ښه ډول نخښه شوي وي او کیسلر د کنډک شاوخوا ګرديږي.
تغیرات
د ډیلمونیکو آلوز د لیلین سره: پریس 2 للی د لبین یا میش او په مینځ سره مینځ ته راوړي. د سټیسینټ او سټیټ سره د 1 دقیقو لپاره بوره کړئ. غوړ اضافه کړئ او د رییس سره ادامه ورکړئ.