که تاسو د متحده ایالاتو په یوه رستورانت کې "یونان سالاد" ته امر وکړئ، تاسو به احتمال لرئ د لیټرو، پیاز، فاټا او زیتونونو سره د یوې ګوتې موټۍ، یوناني ډنمارک سره به د لیټ لوی غټ ترلاسه کړئ. دا یونان سالار، د ژغورنې له پلوه توپیر لري، خورا توپیر لري.
په یونان کې، Horiatiki Salata یا "د کلي ترکاریز "، یو نرم، ساده ډوډۍ دی، مګر د تازه ذایق او جوړښت څخه ډک دی. دوديز هورياتيايي يوناني سالار په کې شامل شوي تازه تازه تومان، قابليان، سرخ سور، او فوټا پنيس شامل دي. دا د زیتون غوړ، مالګه او مرچ، او وچ خلیج سره یوځای کیږي. شنه خټکي مرچ، کیپرونه، او مرچینکوینی ګرم مرچ د دې لذیري هیواد ترکاریزم مشهور دي.
په طبیعی توګه د ګلوټین څخه پاک سلاد، دا نسخه د هوریاتیک سیالیو او جوړښتونو سره راټولوی، مګر د ژیړ شوی موټرو سره. د بې کیفیته کڅوړو کټ مټ ربنبل لکه نوډیلونه د یو مناسب، د وړ وړ پخلنځي وسایلو سره سپیرالسر په نوم پیژندل کیږي. تاسو کولی شئ د قابلو ګنډو لکه د نایډس په څیر، د انګورو حلال ټیمونو، کلاماټا زیتون، یو څه سور پیاز، او په لاره کې فاټا ټک کړئ.
دا سالاد دوه دوه لوږه خلک د یوې عمده ډوډۍ په څیر کار کوي، یا څلور کسان د یو اړخ خواړو په توګه کار کوي. دا ډیر ژر تر ژره خوړل کیږي، ځکه چې د کڅوړو لوړ اوبه به پاتې شي او نه تازه وي (مګر لا تر اوسه لذت).
څه ته اړتیا لرئ
- دوه لوی بې وزلي ککلیزونه (د بلیډ اې سره په ګوتو ګوتو لکه د نوډیلونو مینځل.
- 1 شنه غوټی مرچ (تخم شوی او مینځل کیږی)
- 1/4 ریډ پیاز (کم شوی کم شوی)
- 1 د ټوپک لرونکی انګور انګور (حل شوی)
- 1/4 د کښت کولو کپ کولاماتاټ زیتون (halved)
- 1/2 / 1/1 کپ فیفا (ویشل شوی)
- 1 کلو لرګین (کراره شوی)
- 1 ټیټ. سور شراب وینګر
- 1 1/2 ټوټه. د زیتون غوړ زیات کري
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- ګرینش: د وچ او یاګانو ګوټری
- اختیاري: 1-2 ټبی. کیپټرونه
دا څنګه جوړ کړئ
- د قابلیانو په ښه کولو سره، د کوم مزي کوټ استخراج کول. د پاڼی ټکونه او د بلیډ الف (بلیډ پرته د مثلث پرته) سره مشخصه کړئ ترڅو کڅوړی په ریببل لکه نوډیلونو کې واچوئ. که وغواړئ نو اوږد نوډونه ونیسئ.
- د پخلنځي ضد په څیر د کاغذ تولیدو څو شیټونو ترتیب کړئ. په یو واحد پرت کې د کاغذ کڅوړو په سر کې د کڅوړو نوډلونه واچوئ. د کڅوړو په اوږدو کې د اوبو د خوشې کولو کې مرسته کول د کوچني ګنډو د سمندري مالګې ویجاړ کړئ. اجازه راکړئ چې د 15 دقیقو لپاره ولاړ شئ ځکه چې تاسو نورو اجزاوو ته چمتو کړئ.
- په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې، د ټوټې مرچ شوي تور پیاز، غوټ مرچ شامل کړئ، انګور ټیمونه او کلاماتاټ زیتون، او نیمه فاټا پنیس یې ودرول. د مالګې او مرچ سره فصل او د ګډونو سره نښلول.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د زیتون غوړ، سره سره د رییو سریک، او کراره لشین سره یو ځای. د مالګې او مرچ سره مزه کول. د مخلوط کڅوړې په برخه کې سبزيجات وخورئ. د ګډولو لپاره ټیسټ
- د 15 دقیقو وروسته تیریدل، دوهم کاغذ تولیه واخلئ او د کڅوړو نوډونه وچه وچ کړئ، د مالګې څخه اضافي اضافی نمی جذب کړئ. د ککبر نوډل د سلاد فکسونو ته کښیناست کړئ او د ګډونوالو ته غوږ ونیسئ (زه د ژبو کارولو ډیر ګټور کاروم کله چې د سپیرل شویو سبزیجونو نوښتونو سره کار کوله).
- سالکار دوه برابره خدمتونه کې تقسیم کړئ. د فاټا د پاتې پاتې کیدو سره ګرینش او د وچ شویو آبیګواو ویجاړول. سمدستي خدمت وکړئ.
یادونې: تل ډاډ ترلاسه کړئ چې د کاري سطحې، برنامه، پین او وسایل د ګلوټ څخه پاک دي. تل د محصول لابراتوارونه ولیکئ چې دا ډاډه شي چې محصول ګلوټین څخه پاک دی. جوړونکي کولی شي پرته له دې چې د محصول فارمول بدل کړي. کله چې په شک کې، د تصدیق کولو لپاره د تولید کونکي سره اړیکه کولو څخه وړاندې د محصول نه پیرود یا ګټه واخلئ چې محصول د غلا څخه پاک دی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 680 |
| ټول ټیټ | 38 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 10 ګرامه |
| ناڅاپه غوښه | 16 ج |
| کولیسسترول | 144 ملی ګرامه |
| سوډیم | 934 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 35 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 51 g |