د چرګانو تنګي د چرګانو جوهر، خورا حساسه برخه ده او کله چې هډوکي پریښودل شي، ښه وي، دوی حتی خوند هم کوي. مګر تاسو باید د دوی په سمه توګه د پخلی په څانګه کې درملنه وکړئ او دا آسانه شوی BBQ چرګ نسخه بشپړ دی!
چرګ لومړی ځل د زیتون غوړ - د انګورو د مصالحې مخلوط، خټکی او د پخلی وروستی مرحلو کې خړوب شوی دی، د خوړو او سپیسايي باربیو سایټ سره مینځل کیږي. دا چاسی کولای شي د چټکو بدلونونو له هر یو سره بدل شي.
که تاسو ګلاب نه یاست، د دې لارښوونې لارښوونې وروسته د پښو کښت شوي چرګانو لپاره توپیر وګورئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 پونډه / 1.5 کیلو ګرامه چرګان (د کاغذ تولیدو سره وچ شوی وی)
- د مارینډ لپاره
- 1/2 کپ / 120 ملیون
- د زیتون غوړ
- 3 تڼۍ / 45 ملیونه
- سپینه سرکه
- د چرګانو مالګې
- 1 چرګې سپین سپینګ
- د چرګ 1 مرچ مرچۍ
- د چرګانو 2 د سمندر سمندر مالګې
- د باربیکیو سوس لپاره
- 1 کپ / 240 ملیون کیچ اپ
- 1/4 کپ / 60 ملی لیتره سپینه سرینه
- 1/4 کپ / 55 ګرام پیکر
- خړوب شکر
- 2 ټوپۍ مډال پیپرکا
- 1 چرس / 15 ملی لیت زیتون غوړ
- د چرګانو مرچ پاؤډ
- د چرګو د لرګو پوډر
- اختیاري: 1 کڅوړه د کاین مرچ
- 1/2 د چایانو سمندري مالګه
دا څنګه جوړ کړئ
مارینډ جوړ کړئ
- په یوه لوی کڅوړه کې، یوځای سره یوځای د زیتون غوړ، 3 پاڼي سپینې سرې، د غالۍ مالګه، سپین سپین، تور مرچونه، او د 2 تیپسو سمندري مالګې.
- په چټلایبل وړ پلاستيکي کڅوړه کې د چرګ چرګان ځای کړئ. پورتنۍ ټوټې، د مهر مهرۍ پورته کړئ او کوټ ته ورسوئ. د 2 نه تر 6 ساعته لپاره ریفریجریشن.
د باربیکیو سوس جوړ کړئ
- په عین حال کې، د کیچپ سره یوځای د چټکو چمتو کول، د 1/4 غوټیو سپینه سرینه، خړور شکر، مڼه پیپراکا، 1 غوږو زیتون غوړ، د مرچ پوډر، د لیلین پوډر، اختیاري سینه مرچ، او د ساسسنpan 1/2 1/2 د چاسکو سمندري مالګې چمتو کول. په ځینو وختونو کې د 15 دقیقو لپاره د تودوخی ټیټ فشار.
- د چټکی څخه تودوخه لرې کړئ او د 10 دقیقو لپاره یی آرام کړئ اجازه واخلئ او پوښ کړئ. که چیری یوه ورځ مخکې له چاسټی جوړ کړئ، په بشپړه توګه یخ کړئ او په یخچالیک کې د هوایی توت کنینټر کې زیرمه کړئ. د چټک پای ته رسولو دمخه د سټیټ حرارت درجه ته راوړئ، مګر دا یې وچ مه کوئ او یا یې پورته نه کړئ.
د چرګانو ګلان
- د منځنۍ ټیټ حرارت حرارت (تقریبا 300 F / 150 C) یو ګرام حرارت کړئ.
- له چرګانو څخه د چرګانو پاکول او د پاتې پاتې پاتې شوي چرګانو لرې کول. په هوایی ګلان کی د چرګانو ځای ځای ونیسی او په لاندی توګه د ځنډ سره نږدې دقیقی 30 دقیقو لپاره یی پخلی کړئ.
- څرنګه چې چرګ د ژغورنې احساس کوي، د چرګانو په وخت کې په هر 5 دقیقو کې د چټک برش کولو پیل پیل کړئ او چاسۍ په چټکي دوامدارۍ سره پخه شوي. په یاد ولرئ، چرګ هغه وخت ترسره کیږي کله چې غوښې د داخلي حرارت درجه 165 F / 74 ته رسیدلې وي. ډاډه کړئ چې د یووالي څخه زیات د ثبات لپاره ازمايښت وکړئ.
- کله چې یوځای پخیستل شي، د تودوخی څخه لیرې کړئ او په لوی غټ ځای کې ځای پرځای کړئ. د ایلومینیم ورق سره خیمه او 10 دقیقو لپاره آرام شئ.
- د کریمی آلو ترکارۍ، د سلیټ ټوټه، ماکرونی او پنیر، د لوز ډوډۍ یا ستاسو د خوښې باربایوی خواړه برتن سره خدمت وکړئ.
بډای BBQ د چرګانو تغیرات
هرڅوک نه ګرین لري، ګړندۍ خوښوي، یا حتی پوهيږي چې څنګه ګلاب څنګه کړئ . دا هغه ځای دی چې د BBQ چرګ د دې پخې شوې نسخې په کې ګامونه پورته کوي. نو د دې لپاره چې اور وژونکي د اور وژونکي ماشین ونیسئ او دا ټوټې پکښې ونیسئ.
- د چرګانو ځنګلونه د پورته کړنلارې په کارولو سره له منځه یوسي.
- د پخی شوي ریښو په لارښوونو سره د باربایټ سټیس چمتو کول.
- توره توره 400 F / 200 C.
- په روښانه توګه د 13x9 انچ پین پین د پخلی کولو سپری سره. د لرګیو څخه لرګی لرې کړئ، پاتې پاتې شیان پریږدئ، او د ګوتو په واسطه د پوستکي غاښونو ځای ونیسوئ. د 20 دقیقو لپاره روټ. د حرارت حرارت 375 F / 190 ته کم کړئ.
- په ارامه توګه د ګوتو په پرتله هر ډول جمع شوي غوړ او توبونه او د باربایوي سایټ برش کړئ. د غوږونو کارولو سره، دوی په ځوړند کړئ او پورتنۍ برشونه یې د باربیک سایټ سره برش کړئ.
- د نورو 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، په هر 5 دقیقو کې د باربایوي سایټ سره ضایع کول. کله چې د لمړنی تود ترمامیتر د 165 F / 74 C راجستر کیدل، ګوتې ترسره کیږي.
- د خپلو خوښې اړخونو سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 864 |
| ټول ټیټ | 55 g |
| تغذیه شوی غوښه | 12 g |
| ناڅاپه غوښه | 28 g |
| کولیسسترول | 209 ملی ګرامه |
| سوډیم | 2،541 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 25 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 67 g |