د استونیک معیاري تعریف دا دی چې "یو څه شی سره یوځای شوی یا بل شی ته اضافه شوی مګر نه په حقیقت کې د هغې یوه برخه." نو، د دې پوهیدلو لپاره چې څه ناڅه کله چې بئر او څښاک ته راځي، موږ باید پوه شو چې بئر ته اړین دي. بیا، هر هغه څه چې د بریښنا په لور یې لاره موندلې یوه متوازنه ده.
په بئر کې څلور ضروري توکي شتون لري. پرته له خټکی وربشی، اوبه، خواړه او هټۍ پرته تاسو ساده نه لرئ.
مالګه وربشی ته بوره ورکوي چې خمیر الکولي بدلوي. دا د رنګ، ذائق، خوشبو او وروستیو محصولاتو لپاره خوږه خوند هم ورکوي. هپس د خوند مالګو ته ذائق او ارام او همداراز د تکرار توازن سره مرسته کوي. او په پاى کې اوبه د نورو لپاره د منځنۍ لارې په توګه کار کوي. د څلورو عناصرو څخه هر یو د بریښنا بیر او وروستي محصول کې مهم رول لوبوي. یو له دوی څخه وباسئ او تاسو هغه څه لرئ چې بیګ نه دي.
د مشترک رول، کوم چې په لومړي ځل له مینځه وړل شوی و، د یو یا بل ځانګړتیاوو لوړول دي چې څلور نور د بئر لپاره اړین ونډه لري. ځینې ځینې د بورې اصلي مقدار په وارټ کې زیاتوي. نور ملګری د بیج لپاره یو ځانګړي ذائور یا خامه اضافه کولو لپاره کارول کیږي. ځینې ځایونه هم د بارو کښتونو بدلولو لپاره کارول کیږي. د ډیری ډیزاینونو په منځګړیتوب تکیه کوي.
دلته ځینې نور مشهور ملګری دي چې د بریښنا بییر کې کارول کیږي.
چاکلیټ
د قافی په څیر، د چاکلیټ مخلوط خوندیتوب په ښه توګه د تیاره بڼ طبیعی ذایق سره.
چاکلیټ یو عام او مشهور ملګری دی.
کافی او چای
کافي یو مشهور ملګری دی. د قوی ذائق د سټیټ او پوټکي د تیاره، چټک شویو ذایرو سره ښه راغونډوي. چای په ځینو وختونو کې بیر ته اضافه کیږي که څه هم دا د قافې په څیر عام نه دي.
میوه او سبزیان
میوه شاید د پیژندلو او پوهیدو لپاره تر ټولو اسانه اړخ وي.
میوه ذائق، خوند، رنګ او اضافي شکر ورکوي، معمولا د الکول الکولو معنی لري. د انګور څخه مڼو څخه هر ميوه په ځینو وختونو کې د برچ پوټی ته لاره موندلې ده. سبزيجات هم کله ناکله د ميوې په څېر نه کارول کيږي. یو سبزیج ډیر ځله د یو اړخ په څیر کارول کیده چې ممکن تاسو ته راشي نو ګرم مرچ دی. د مرچ څخه تودوخه د خوږ / تسکره توازن بدلوي معمولا په بیر کې موندل کیږي او د خوږ / توازن توازن بدلوي.
غله
د غلا شویو بربرو پرته نور غنمو ممکن ممکن د جمعې تر ټولو زیات کاروونکي وي. بې کاره وربشي، جوار، وريجې، جوانې او غنم اکثرا د بډو په واسطه کارول کیږي ترڅو د وریزې د شکر اصلي محتوا لوړه کړي او له همدې امله د الکولو وروستی مقدار. عضوي انار هم په بڼ کې ذائق، ارام او رنګ مرسته کوي.
هګۍ او مصالحې
که تاسو هرکله د عقل یا بلجیم سپینې بیره هڅه کړې ده نو بیا تاسو د یو مسعود سره مخ شو. د بڼ دا ډول ډول په ترکیب کې د سیسټم کاروي کوم چې یو بل سره مرسته کوي که چیرې د ونې فرعي ارام او ذائق وي. مصالحې په مني او ژمي موسمي بڼو کې هم عام دي. پوپین بیر په عمومی ډول د مرچ مصالحې لکه د انار، نټیمګ او ټولسپیس شامل دي.
اضافي شګه
د خالص شکر سرچینې معمولي ملګری دي. بریکر د اوږدې مودې لپاره د الکولي مشروبات لوړ کړي ترڅو د الکولو وروستۍ درجه لوړه کړي.
کینډ شوی شند د بیلجیم په سیسټم کې یو عام اجزاو دی. د نه لېږد وړ شکرونه، لکه لیټیس، د شيدو شکر، هم د وروستي بیر د خوږوالی د زیاتوالي لپاره کارول کیږي.
باکتریا
پداسې حال کې چې د سریخ غاښونه معمولا یواځې هغه میکروبرازمیزم دی چې د ونې په ټانک کې اجازه ورکول کیږي، ځینې وختونه بریوری به په عمدي توګه خپل وار د ځینې بکتیریا سره اخته کړي. دا د بڼو کښت بدلوي او د ځینو غیر معمولي ذائقو سره مرسته کوي. هغه بوټي چې د وچو او باکتریاو سره خمیر شوي دي جلا بیلګه دي.