د چین راسبیری د واورې فلایک کیک (雪花 糕) خورا آسانه او خورا ډیره خوږه خواږه ده چې معمولا سرد خدمت کوي. دا یو د بشپړ ډیسټار دی چې د ګرمې ګرمې ورځې لپاره جوړ کړي او د "واورې لیدل" تقریبا نږدې رواني اغیز لري چې تاسو یې د دې ډوډۍ خوړو په څیر احساس کوي تاسو به ټیټ کړئ.
دا چینايي میسټره د سپکبرز، شیدې، کریم، د کچالو نشایسته، جیلینټ او د وړ نیکروټ پوډر څخه جوړ شوي. ما د راسبیرز لپاره د دې میسټرو لپاره کارول لکه څنګه چې زه د راسبربر رنګ خوښوم، مګر تاسو کولی شئ د نورو میوو لکه نان، سریبراب، بلوبیر او نور هم کار واخلی.
که تاسو نه غواړئ چې د دې میسټرو لپاره هر ډول ميوه وکاروم، د نیکروټ شید، میچا (د جاپاني شنه چای چې په ډیسټیر کې حیرانتیا لري) په ګډون نورې اختیارونه دي، سره رنګ لوبیا، تور یا سپینې سوری پکښې شامل دي. د مختلف اجزا کارولو په واسطه تاسو کولی شئ د واورې ګلیک کیک مختلف ډولونه او ډولونه جوړ کړئ او زه فکر کوم چې دا مریخ ډیری تفریح کوي. خلک د ټولو ډولونو رنګونو سره مینه ګوري مینه لري او دا یو ډوډۍ ده چې هرکله چې تاسو د هغه اجزاوو سره سم چې تاسو یې کاروي چمتو کول مختلف توپیر لري.
د راسبیری د واورې فلایک کیک لپاره دا ترکیب باید د راسبربرس د ناڅاپي څخه خوږ خو د برټ بوی هم چک کړي. Raspberries د پخلی په وخت کې په اسانۍ سره ټوټه ټوټه کوي او که تاسو غواړئ د نورو میوو په څیر د مارو یا سریبرونو څخه کار واخلئ نو تاسو به د لوبو ماشین یا د خوړو پروسیسر کارولو ته اړتیا لرئ چې وروسته یې د هغې پخلی کړی. دا ډاډ درکوي چې تاسو به ستاسو د واورې فلایک کیک کې د غټو لویو ډبرو سره پای ته ونه رسئ او دا به هم ډاډه شي چې د دې مچۍ جوړښت یو شان دی.
تاسو کولی شئ دا مریزه د خدمت کولو څخه مخکې وړاندې کړئ او لکه څنګه چې زه تاسو سره ډیره لویه اندازه کولی شم. مخکې له دې چې تاسو ته خدمت وکړو، یوازې دې ته اړتیا لرئ چې د نزدې نخاع شوي پاؤډر سره کوټ وکړئ او دا د خوړو لپاره چمتو دي.
یو له اصلي موادو څخه عبارت دی "د کچالو نشایسته" (太白粉) کوم چې ستاسو په محلي چینايي سپر مارکیٹ کې شتون لري. که تاسو نشئ کولی دا په چینايي سپرمارګه کې په حیرانتیا سره وپلورئ تاسو کولی شئ دا د ایمیزون څخه واخلئ. که چیرې دواړه له دې کړکۍ څخه د کړکۍ څخه بهر وي نو تاسو د کچالو نشایطو په ځای د جوار غنم کارولی شئ.
د کڅوړې مینځل ما د 24 سانتي مترو x 18.5 سانتي متره کارول. ما د دې د ترکیب سره یو د بیکک ټایټ د واورې سیلیک کیک) 1.5 کیلو ګرام ډک (جوړ کړ.
څه ته اړتیا لرئ
- د راسبریري واورې فلیک کیک
- 55g (2 oz) د سپکاوي وړ
- 450ml (15 1/5 fl oz) اوبه
- 200g (7 oz) د کاسټرو بورج
- 200 متره (7 1/8 فال) ټول شیدو
- 60ml (2 فلیټ) دوه ځله کریم
- 5 پاڼې جیلیټین
- 125g (4.5 oz) د کچالو نشایسته یا د جوار د اوړو
- 100ml (3.5 فیز زاویه) اوبه
- 3 پاڼي د ناریل بې ځایه شوي
- د نارینه شیدې د واورې فلایک کیک
- 250 ملی ګرام (8 فلو ګرامه) د ناریل شیدو
- 450ml (15 1/5 fl oz) اوبه
- 200g (7 oz) د کاسټرو بورج
- 60ml (2 فلیټ) دوه ځله کریم
- 5 پاڼې جیلیټین
- 125g (4 ½ oz) د کچالو نشایسته یا د جوار د اوړو
- 100 ملی ګرامه (3 ½ فیضرو) اوبه
- 3 پاڼي د ناریل بې ځایه شوي
دا څنګه جوړ کړئ
د راسبریري واورې فلیک کیک
- د کوچني چټک پین کې د سپک رسه، 450 ملیون اوبه او د کوټر بوره شېبه واخلئ او یو خولې ته واچوئ. د شکر او سپکاوۍ سره د مینځلو لپاره د پخلی کولو په وخت کې دا ویره وساتئ.
- په ژمي کې جیلین نرم کړئ. شید او دوه ځله کریم په لومړی ګام کې شامل کړئ او بیا بیا یو بل ته راوړوئ. وروسته له دې چې د شیدو غوړ شوی یوازې د ډوډۍ بنده کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
- په 2 ګام کې جیلینټ اضافه کړئ او د هغه سره په مساوي ډول سره د مرستې کولو لپاره یې وسوځوئ.
- د کچالو نشایسته او اوبه په مساوي توګه مخلوط کړئ او په دریم پړاو کې یې اضافه کړئ.
- د ټوکر کاغذ پاڼه په یو ډوډۍ کې وچ کړئ. د څلورم ګام مخلوط په دې سوري کې وخورئ او د څو ساعتونو لپاره یې په فرج کې پریږدئ ترڅو د دې شکل سره مرسته وکړي.
- د واورې فلایک کیکونه او کوټه د نابین شوي نیکونټ سره پوښل او دا د خدمت لپاره چمتو ده.
د نارین واور فلیک کیک
- د نارینه شیدې، اوبه، دوهیم کریم او چینی په ساسسن کې واچوئ. د یوځایو څخه کار واخلئ په مساوي ډول سره مخلوط کړئ او لومړی یې وچ کړئ. بیا د 5-10 دقیقو لپاره غوڅ شئ. اور وګرځوئ او د 10 دقیقو لپاره یې پریږدئ ترڅو یو څه ټیټ کړئ.
- په ژمي کې نرم جیلیټینټ او وروسته له هغې چې په سړه اوبو کې یې په سټنډرډ سره قدم ته ورسوه.
- د کچالو نشایسته مخلوط کړئ او 100 ملیون اوبه په مساوي توګه او په دوهم پړاو کې یې ټک کړئ
- د ټوکر کاغذ پاڼه په یو ډوډۍ کې وچ کړئ. د څلورم پړاو مخلوط په دې خړ کې ولیکئ او د څو ساعتونو لپاره یې په فرج کې پریږدئ ترڅو د دې شکل سره مرسته وکړي.
- د واورې فلایک کیکونه وخورئ او د بې ځایه شوي نیکونټ سره لیپت شوي او دا د خدمت لپاره چمتو دي.