لاندې لارښوونه د اصلي هالینډي څخه د هټ نیډرډینډ باکبوک څخه ژباړه شوې او تایید شوې او د هالند فوټ سټیټیشن خپره شوې چې د خپروونکي اجازه خوښوي.
د هالنډي پخوانی ختیځ انډیزز یوه خورا لیوالتیا، دودیزه سپککوک ، یو پرتې سپیڅلې کیک، د ختیځې او لویدیز رواجونو یو خورا ښه همغږي ده. د هیت نیدرډیلډ باکبیک لیکونکي ګیتري پاراګچ-چندرا په وینا، د سپککو لپاره ترکیبونه په ډیری وخت کې د هالنډي پخپلو کتابونو کې لیدل شوي. په واقعیت کې، رپوسین وان دي هګګګکس کوکاسسک (1899) د سپککوک لپاره یو ترکیب وړاندیز کوي چې لاندې بیان شوي نسخه دوه برابره دي. مصالحات د خورا ډیر سړي لاس سره اضافه شوي: دا نسخه د نټیم او 65 لابره کاروي! تاسو به نن ورځ په آسیا کې د کیک ډیر ډولونه ومومئ، د نسخو پاڼو سره د پاننډان پاڼي سره ټیټې آسیایي میوو پورې، مګر دودیز مالیزیا نسخه په هالنډ کې مشهوره ده.
د ډیری کیکونو په خلاف، سپککوک د روایتی تڼیو ترتیبات نه کار اخیستل کیږي، مګر د هغې په ځای کې د تیور یا د ګل لاندې. دا د مینځنی کار دی، ځکه چې هر یو پتلی پرت باید د بټریټ بل راتلونکی پرت ته اضافه شي. د رڼا او تیاره بیټرۍ دا بدلیدونکي پرتونه د یوه کیک شوي کیک جوړولو لپاره سره یوځای کیږي، کوم چې د توکاکي بیکن په څیر ښکاري) د دې لپاره د هالینډ نوم، چې د 'بیکن کیک' ژباړه (. په اندونیزیا کې، کیک د سپیککوک په نوم پیژندل کیږي (د هالینډ نوم فساد)، بلکه د لټوس قانوني یا کاپي لیپس هم.
د کیک جوړولو لپاره خپل ځان ته وخت ورکړئ. که څه هم دا نسخه یواځی لږ متره پرتونه لري، دا به د 45 دقیقې او 1 ساعته وخت لپاره بشپړ شي. آرام یقینا ډاډ ورکړ چې هڅې د دې وړ دي: د بډایه کیک په اړه د ریستیو پایلې، کوم چې په وړو ټوټو کې کار کول کیدی شي او په اونۍ کې تر یوې اونۍ پورې په ښه توګه وساتل شي که په یوه ښایسته ځای کې ذخیره شي. دا د انعامونو د ترلاسه کولو لپاره ډیر وخت پریږدي.
تاسو به لاندې وسایلو ته اړتیا لرئ:
- د 8 انچ (20 سینټ) قطر پسرلي د کیک پین تشکیلوي
- د بریښنا لاس مکسر یا موقف مخلوط
- A سپلول
- د پلاستيکي ټوټې ټوټې
- د تار کول کول ریکارډ
څه ته اړتیا لرئ
- 1 cup / 250 g مکھن (نرم)
- 1 کپ / 200 ګرانه غټ کنډک (کیسٹر)
- 5 هګۍ (جلا شوې)
- 1 ټیټ. وینیلا استخراج
- 1 cup / 125 g ټول موخې اوړه
- 1/4 ټیټ. مالګه
- 1 ټیټ. غنمو (ځمکی)
- 1/2 ټوټه. غوړ (ځمکی)
- 1/8 ټیټ. لبنان (ځمکې)
- 1/8 ټیټ. نټیمګ (تازه ګل شوی)
- 1/4 کپ / 50 ګرامه مکھن (خټکی، د برش لپاره)
دا څنګه جوړ کړئ
مکھن مچان کړئ تر څو چې په اسانۍ سره، د بریښنایی دستګاه سره یا مکسر ودریږئ. نیمه بوره او ټیم اضافه کړئ تر څو چې مخلوط لڼ او فلش وي. د هګیو جنډر او وینیلا راټیټ کړئ او په بشپړه توګه وخورئ.
په بې ځایه کې، د هګۍ پاک پاکې کڅوړې ته د هګۍ سپکاوی تر هغې پورې چې رڼا او خندا وي. په یاد ولرئ چې خطر باید پاک وي او د غوړ له غوره ډبرې څخه پاک وي، که نه تاسو به د خپل هګۍ سپین ګوتو څخه غوښتل شوي حجم نه ترلاسه کړئ.
په تدریجي توګه د شین نیمایي نیمه برخه د فومی هګیو ته سپکاوی، پداسې حال کې چې د هګۍ سپین ګړندي ورو ورو او په دوام سره دوام کوي. کله چې تاسو ټول کنډر زیات کړل، مکسر ترتیب ترتیب کړئ او وهل یې تر هغه وخته پورې چې هګۍ سټیټ سخت ټکونه جوړ کړي کوم چې تاسو د وریځ څخه د وتلو په وخت کې له مینځه وړل ندي.
د هګۍ سپين زرغون د مکھن مخلوط ته اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. د سپتولا په کارولو سره په تدریج سره د اوړو مخلوط په دریمه برخه کې د مکھن بیټرۍ ته ورسیږي، او د پاتې پاتې هګۍ حشر دریمه برخه. دوه ځله تکرار کړئ، هر کله چې د اوړو په دریمه برخه کې د اوړو مخلوط او بیا د هګۍ ګوتو دریمه برخه. تکرار مه کوئ کله چې بیټرۍ په رنګ کې یونیفورم شي نو فولډ بند کړئ. اوس د بلټر نیمایي په بل کڅوړه کې ځای ونیسوئ. په ښه توګه مګر په بشپړه توګه مصدوم د یوې کڅوړې په بټر کې وسوځوئ.
هغه ګل ته وخوځوئ تر څو دا ښه او ګرم وي. د پسرلي فورم پاک کړئ. د پلاستيکي ټوټو خنډ سره کارول، د پینټ په ښکته برخه کې د نامعلوم شوي بیټرۍ څلورمه برخه خپره کړه، یو فلیټ، نرمه پرتې. بیټرۍ باید په مساوي ډول وویشل شي، پرته له ډنډو او سپینو ځایونو څخه او د خاورې اړخ باید پاک وساتل شي.
د پسرلی فارم پین د ګرد الندې ځای ونیسئ تر هغه چې بیټرۍ ټوټه شوې، سرو زرو او پخه شي. لومړی پرت به د نورو څخه ډیر اوږد واخیستل شي، ځکه چې دا په پین کې لږ ټیټه ده او له تودوخې سرچینې څخه نور هم. دا باید د پخلی کولو لپاره شاوخوا 5 دقیقې وخت ونیسي، مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې پرت د پرتې بل پرت اضافه کولو دمخه مخکې لیټ شوی دی.
د تڼۍ څخه پین وباسي. د کیک لیست سره د کیک لیټ برش کړئ او په پورته سطحه کې د سپیس شوی بیټرۍ خپور کړئ.
بیا بیا په بیړه او په آسانۍ سره بیټرۍ خپور کړئ، او پین باندی د ګل په مینځ کې ځای پرځای کړئ. کله چې دا پرت پخي شوی (د نږدې 3 دقیقو وروسته)، له تڼۍ څخه پین وباسئ او مکھن سره برش کړئ. بیا بیا، د پخې پرتې پرمهال د نامعلومه بیټرۍ څلورمه برخه خپره کړه او د دې پروسې بیا تکرار یې د سپیټ او ناڅاپه بیټرۍ پرتې پرتې کارولو څخه تر هغه پورې چې ټول بیټر او مکھن کارول کیږي. تاسو باید د رڼا او تور رنګه بدله کولو سره د اتو کیک کچو سره پای ته ورسیږئ.
کله چې وروستی پرت پخی شوی او د ځمکی څخه لرې ویستل شوی وی، په کیر سره د پسرلی فارم پین څخه په احتیاط سره پاک کړئ. د پسرلی فارم کلیم خوشې کړئ، کیک لیرې کړئ او د تار کولر ریکیک کې ښایسته اجازه ورکړئ. کله چې کیک لوټ کړل، د پلاستيکي لرګیو په څو برخو کې یې لوټ کړئ او د ریفورمین څخه بهر په یوه ښایسته ځای کې زیرمه کړئ. سپککوک خدمتونه په لرې ټوټو کې خدمت کړئ .
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 227 |
| ټول ټیټ | 17 g |
| تغذیه شوی غوښه | 10 ګرامه |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 103 ملی ګرامه |
| سوډیم | 151 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 3 g |