یو سړی د یکشنبې په ورځ، شاید د کرکټ یا ټینس لیدل؛ ښایسته هوا واړوي او د پمیم یو لاس شی په لاس کې وي، د انګلستان د دوبي ماښام دوه اړخیز انځور دی. د پام وړ د څښاک څښاک دی کله چې هوا جګړه کوي مګر د ساده الکولي مشروبات په پرتله ډیری کارونې لري. د Pim's Jelly د اوږدې مودې راهیسې د څښاک لپاره غوره پیښه وه، او یو غوره طریقه (او که تاسو یې ونه منل نو بیا باید تاسو د پمیم د دوبی ګنډل وي).
د پسرلي موسم په اصل کې ورځني ډوډۍ دي، په غوره توګه پتلي سپینه سپینه چې په بریتانیا کې مینه درلوده، د بادغیس حوزې استراحت کوي او د اوړي له سبزيجاتو څخه ډک وي. د کار کولو لپاره لږ کښت شتون لري، د ميوو یواځینۍ نرم ګرمۍ کول د جوارو لپاره د جوال لپاره د جوز او وخت خوشې کولو لپاره.
د پام د ښه ښاخ په نیولو سره نه یوازې د ذایق بدلون راځي، د څښاک سره د جوس سره ښه مخلوط لري او تاسو د تلې په اوږدو کې د اوړي په اوږدو کې د تودوخې سمسور لري.
د نی اوړي تودوخه بریالیتوب د انګور د تازه تودوالی سره مخ دی. هو، تاسو کولی شئ تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې دوی لومړی ښه سرطان وي، مګر ډیر لوړ، تازه تازه، موسمي میوه دي. دوی په خپله خوږ او غوره ځای کې دي. د Pim's pudding یوازې لویان دي، نو له دې امله یې د لوړې باربیکیو لپاره، یا ساتونکي ساتل. یا تاسو کولی شئ په پکنک کې د بادغیس پاپ کړئ او تاسو یې لاړ شئ - یوازې د لمرین روښان هیله لرم.
څه ته اړتیا لرئ
- څلور ټوټې ټوټې د پام شمیره 1
- 115g (4 oz) د کاسټرو بوره
- 450 ګرامه (1 پونډه) مخلوط اوړي
- 115-150 ګرامه (4 - 6 oz) سپینې ډوډۍ (لیرې شوې، کتل شوي کڅوړي له مینځه وړل شوي)
- ګرینش: سپک کریم یا ساتونکی
دا څنګه جوړ کړئ
د Pimm او کنډک سره یوځای د ساټیسینټ سره یو ځای ځای ونیسي ترڅو د میوو ساتنه وکړي. په تدریجي ډول دوه تودوخه ولیږدئ مګر د خوارولو لپاره مه راوبئ، تاکید به د Pimm ذایان له منځه یوسي.
د وریجو ډیره برخه په ډیره لنډه توګه، په Pimm کې د تودوخه تر هغه مهاله چې میوه یې نرمه کړې مګر مهم یې، خپل شکل وساتئ.
په چټکۍ سره ریري په یو کلینر کې چې په جګ باندې ایښودل شوي وڅیړئ. اجازه راکړئ چې انګور د څو دقیقو لپاره ودریږي مګر آزموینې مه کوۍ چې دوی په هر ډول سره فشار راوړي، د دوی وزن به د جوس له الرې مرسته وکړي.
ډوډۍ په 4 ټریګیلونو کې وخورئ، په لنډ ډول د جوس په مینځ کې ونیسئ او د ¾ لیټ لرونکو حوزو حوزې قطارولو لپاره کار واخلئ چې ډاډ شتون نلري. دا د جریبه کولو او لږ صبر سره کار کوي، تاسو باید د سیټ پاک پاک ډډ جوړ کړئ.
د وچو میوو سره ډک کړئ او پورته یې د ډوډۍ سلسونو سره پوښ کړئ ترڅو یو لینډ جوړ کړي.
د تاکر په وزن کې د وزن سره (د ټیمونو او یا لوبیا مثالی دی) مثبته وساتئ او شپې په یو ښایسته ځای کې پریږدئ.
مخکې له دې چې خدمت وکړئ، په قوي توګه د پوټینګ څخه په تخته کې وګرځوئ. د محفوظ شوي جوس چک کړئ او لږ څه نور اضافه کړئ که تاسو احساس کوئ چې یې ورته اړتیا لري. د جوس، سپک کریم یا قافو سره د بادغیس خدمت کول.
کومې ميوې چې د تودوخې د ګنډلو لپاره کارول کیږي
د اوړی موسمی ګرمی د اوړي د رڼا لپاره باید یو شتمني، قوي رنګ او ذائق ولري. د انارو لپاره لوی برری شامل دي د راسبربرز، سټرابیری، سور او تورکورانټ، ډیماشمونو او توربیریا شامل دي.