د وريجو ډوډۍ چې د "خراب چای" په نوم هم یاديږي "د غنمو وريجو، د ځمکی غوښه، د چرګانو غوړیو او د میوه لرونکو سبزيجاتو یوه آسانه ترکیب ده.
وريجی خپل نوم د بیلابیلو خواړو له رنګونو څخه اخلي. دا ډوډۍ نسبتا عصري ده. د امریکایانو د خوړو او څښاک د انسسلوپيپیډیشن له مخې، دا لومړی ځل په 1967 کې چاپ شو.
څه ته اړتیا لرئ
- د پونډه ځمکی غوښه
- د 2 چرګانو چرګانو غوړونه (په لنډه توګه کندې)
- 3 د چرګانو ګازو
- د لوچک مالګې (کوش)
- پنچ مرچ (تازه ساحه)
- 2 چرګان د سبزیجاتو غوړ (یا لنډې)
- 1 پیټری (کټی)
- 1 cup پیاز (کټوال)
- 1 غوزه مرچ (کټ)
- 1 کلو لوسن (منډول)
- د 3 څخه تر 4 پورې غوړ لرونکی وريجی (اوږد غنم)
- ګرینش: کمه شوې شنه شنه پیازونه (یا کندې اجماع)
دا څنګه جوړ کړئ
د ځمکی غوښه، د ککړو چرګانو تری او د مالګې او مرچ سره ګازونه وویشئ.
په منځنۍ سطحه تودوخه په لوی لوبو کې یا سایت پین ، خړوب خواړه د سبزیجاتو په غوړ کې یا لنډیږي. کک، تر هغه وخته دوام کول، تر هغه وخته چې غوښه نصواري وي او نور ګلابي نه وي.
غوښه کڅوړه، پیاز، غوښه مرچ، او غوښه غوښه ته اضافه کړئ. پخلی کول، تر هغه چې پیاز پیاوړی نه وي. لږه اندازه اوبه شامل کړئ؛ تر هغه وخته چې د سبزيجاتو داوطلبۍ په وخت کې ټيټه تودوخه ډب کړئ
غوړ وريجی زیات کړئ او په نرمۍ سره سره یوځای شی. د مالګې او مرچ سره د موسم فصلونو چک او تنظیم کول، چک کول.
پوښ او پریږده تر څو چې خدمت ته چمتو وي. که وغواړئ، ګرینشش د شنه پیاز یا اجماع سره او فابري سره د خدمت کولو دمخه وړاندې.
لارښوونې او تغیرات
- د ځمکې سایج یا منرال شوي هام یا سور سره د ځمکې غوښه بدله کړئ.
- د چرګانو ځایونه د ځمکې سایج سره بدل کړئ.
- د 1/4 څخه تر 1/2 تڼون د سینین مرچ شامل کړئ.
- دوه ټوټه شینګی زیات کړئ ترڅو مخلوط لږ لږ کړئ.
- د تازه کڅوړو غسل چرس شامل کړئ.
تا سو یی هم شا ید خوښ کړی
تور او سپوږمۍ جمیلالیا د تور سترګو سره
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1434 |
| ټول ټیټ | 56 g |
| تغذیه شوی غوښه | 17 g |
| ناڅاپه غوښه | 22 ګ |
| کولیسسترول | 346 ملی ګرامه |
| سوډیم | 403 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 104 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 119 g |