دا د خوږ شمالي هندي خواړه معمولا نوي میندو ته ورکول کیږي، د تغذیې لپاره د مرستې په توګه. په دې کې عناصر د شیدو عرضه ډیروي. روغتیا له پلوه ګټي، پنجريري یوه لیوالتیا ده. که تاسو د نوي مور لپاره پنججیري نه جوړ کړئ، تاسو کولی شئ اختیاري اجزاوې په لیست کې پریږدئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کپ
- غوټه
- 1/4 کپ ګونډ / ګند (د وړو ګوم کرسټال)
- 1/4 کپ مخانه (د پټو کڅوړو تخمونه)
- 1/2 / 1 /
- 1/2 د کپ کوچني سمولینا (سوجی)
- 1 کپ
- شګ ، ځمکني
- 1 کپ ناڅاپه
- بادام ، وچه وچه او وچو پاؤډر ته ځمکه
- د چرګانو د ګوتو پاؤر (اختیاري)
- د چرګانو کاروم تخم تخم (اختیاری) 1
- یو چاسون
- د غوټی پوډر (اختیاري)
- یو چاسون
- د انګورو تخم تخم (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
- غوړ په ژوره ډنډ یا ګوښه کې حرارت کړئ، په منځنۍ تودوخه.
- د ګونډو کرسټال او غوړ اضافه کړئ، په دوامداره توګه د سوځولو مخنیوی کول. کرسټالونه به پخه شي. د یو ځاې شوي چمغ سره لیرې کړئ او د کاغذ تولیه کې لرې وساتئ.
- په عین غوټیو کې، موخانه په رنګ کې د سرو زرو پورې تر السه کړئ. د یو ځاې شوي چمغ سره لیرې کړئ او د کاغذ تولیه کې لرې وساتئ.
- ګود او مخانه (جلا جلا) د کمو پوډرونو سره، په پاک، وچه قهوه کونکي کې وخورئ.
- په عین غوټۍ کې لکه پورته پورته، د ټولمال توکی او سمول شامل کړئ. په دوامداره توګه تیاری ونیسی او تر هغه وخته یی مه واخلئ چی په مخلوطه رنګ کی زرغونی وی او د نم رګ ښکاریږی. دا صبر ته اړتیا لري. د خوړو د تودوخی درجه لوړه نه کړئ ځکه چې دا به یوازې د مخلوط سوځولو لامل شي.
- کله چې اوړه او سمول په بشپړ ډول واړول شي، ټول نور اجزاء هم شامل کړئ (د مځکه او ځمکني غاړې او مخانا په شمول). ښه ټوکه کړئ او تودوخه بند کړئ.
- پنجريري ته د خدمت کولو دمخه د خونې د تودوخې درجه رڼا کړئ.
- که د نوې مور خدمت وکړي، پنجريري عموما د ګرم ګرم ډک کریم / ټول شیدو سره ورکول کیږي.