موږ د خپل پرتګالي کورنۍ ډیری ډیزاینونه لیکلي نه لرم، خو په خوشبختۍ سره، زما چاچی روسانری د نیکمرغه سره مخ وه چې له خپل نیکه سره د هغه د مخه تیره کړه او دا یې وکړم. په هغه وخت کې زه د کالج هلک وم او د ریکارډونو ریکارډونه هغه څه وو چې ما په ساده ډول ما ته ندي پیښ شوي.
د دادا پرتګالي کوډفش بالونه وخت ته لږ څه چمتوالی ته اړتیا لري، مګر پخلی پخپله چټکه ده. د دې په اړه ډیر حیرانتیا څه ده، دا حقیقت دی چې حتی د کوډفش بالونه ژورې ژورې دي، دوی په ژبي باندې رڼا دي. دا ډیره ممکنه ده ځکه چې په مخلوط کې هیڅ اوړه شتون نلري (یواځې یو روښانه ماڼۍ د هر بال څخه بهر کیږي). هر څه د ماسشیدالو آلو سره یوځای ساتل کیږي!
زه غواړم دا ساده خواړه وخورئ، مګر که تاسو غوره کړئ، تاسو کولی شئ یو ډول ډول چټک ولرئ ترڅو دا ودرول شي. تاسو کولی شئ د ټارتار چټۍ یا ستاسو د خوښې وړ ګرمې چټک چټک چټک چټک کړئ.
د کب کبونه د یو اړخ خواش په توګه د سلاد سره ډیر ښه دي. که څه هم دوی خورا ښه دي، دا امکان لري چې هغوی وځنډوي او دوی په مایکرویو یا تشناب کې تودوخې شي. زه تل د دې دلیل لپاره اضافي اضافه کړم!
څه ته اړتیا لرئ
- د ماسشیدالو آلو 4 پیالو) یوازې کچالو، هیڅ اضافه شیدې یا مکه (نه ده
- 2 پونډه. د کوډ فایل
- 1/2 د غوړ تازه تازه محصیل
- 1/2 د منرالي پیاز کپ
- 2 هګۍ، په روښانه توګه وهل
- په لوبو کې د اوړو لوړېدل
- غوړ د ژور تاکید لپاره (زه د زیتون غوړ او کانال مخلوط غوره کوم، که څه هم زما د نیکه نسخه د جوار د تیلو غوښتنه کوي)
دا څنګه جوړ کړئ
- د کوډ غلا کول ترهغه پورې چې دا خندا نه وي. زه دا کار کوم چې په یوه برټ کې د سټیمر په ټوکرۍ کې د هغې ټوټې ایښودل. کله چې دا کښل شوي وي، دا په یوه لوی کڅوړه کې واچوي او غوښه یې وغورځوي. دا په فرجیو کې شیل ته واچوئ.
- کله چې وچ شوی وي، کچالو، اکاډمي، منحل پیاز او هګۍ ګولۍ ته اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. که تاسو نه غواړئ گیندونه په سمه توګه ودرولئ، نو په ریفورم کې یې وساتئ تر هغه چې تاسو د دې کارونو په توګه چمتو یاست کله چې مخلوط سړې وي.
- ستاسو لاسونو سره، مخلوط تقریبا دوه انچ انډیټیو ته ځي. ځینې غنم په یوه تالیه کې وساتئ. په روښانه توګه هر بال په اوړو کې راولي.
- کله چې ګرمه وي (د مخلوط د یوې کوچنۍ برخې سره وګورئ او وګورئ چې دا ګړندۍ کوي) لږ وزنونه په کې شامل کړئ تاسو باید دا په بسته کې ترسره کړئ ځکه چې ګڼه ګوڼه دا به ستونزمن کړي چې دوی بدل کړي.
- گیندونه د چمچ سره نږدې کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې دوی په ټولو خواوو باندی. کله چې دوی د سرو زرو سره وي، نو د تیلو څخه د غوړ شوي سپون سره لرې کړئ.
- بالونه په کاغذ تاکونو باندې وسوځوئ ترڅو وچ کړل شي.